{"id":745,"date":"2019-02-05T17:07:27","date_gmt":"2019-02-05T17:07:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.flavonoides.org\/de\/?page_id=745"},"modified":"2024-07-16T11:06:57","modified_gmt":"2024-07-16T11:06:57","slug":"fisetin","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.flavonoides.org\/de\/fisetin\/","title":{"rendered":"Fisetin in Lebensmitteln und Nahrungserg\u00e4nzungsmitteln mit Citrullin, kennst du seine Eigenschaften?"},"content":{"rendered":"<p><strong>Fisetin<\/strong> ist eines der Flavonoide, die in nat\u00fcrlichen Lebensmitteln wie Gem\u00fcse und Obst vorkommen. Es ist ein Flavonol, das zur Gruppe der Flavonoide und zu den pflanzlichen chemischen Verbindungen namens Polyphenole geh\u00f6rt.<\/p><aside class=\"adsini\"><ins class=\"adsbygoogle fl-inicio-articulo\" style=\"display:block\" data-ad-client=\"ca-pub-9582652217436894\" data-ad-slot=\"8447102556\" data-ad-format=\"auto\" data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script><\/aside>\n<p>Seine wissenschaftliche Nomenklatur ist 3,7,3\u2032,4\u2032-tetrahydroxyflavon und sein Name auf Englisch ist <em>Fisetin<\/em>.<\/p>\n<div id=\"toc_container\" class=\"toc_white no_bullets\"><p class=\"toc_title\">Index<\/p><ul class=\"toc_list\"><li><a href=\"#medizinische-eigenschaften-von-fisetin\"><span class=\"toc_number toc_depth_1\">1<\/span> Medizinische Eigenschaften von Fisetin<\/a><\/li><li><a href=\"#fisetin-und-citrullin\"><span class=\"toc_number toc_depth_1\">2<\/span> Fisetin und Citrullin<\/a><\/li><li><a href=\"#lebensmittel\"><span class=\"toc_number toc_depth_1\">3<\/span> Lebensmittel<\/a><\/li><li><a href=\"#referenzen\"><span class=\"toc_number toc_depth_1\">4<\/span> Referenzen<\/a><\/li><\/ul><\/div>\n\n<h2><span id=\"medizinische-eigenschaften-von-fisetin\">Medizinische Eigenschaften von Fisetin<\/span><\/h2>\n<p><img src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/ywAAAAAAQABAAACAUwAOw==\" fifu-lazy=\"1\" fifu-data-sizes=\"auto\" fifu-data-srcset=\"https:\/\/i3.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/fisetin-properties.jpg?ssl=1&w=75&resize=75 75w, https:\/\/i3.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/fisetin-properties.jpg?ssl=1&w=100&resize=100 100w, https:\/\/i3.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/fisetin-properties.jpg?ssl=1&w=150&resize=150 150w, https:\/\/i3.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/fisetin-properties.jpg?ssl=1&w=240&resize=240 240w, https:\/\/i3.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/fisetin-properties.jpg?ssl=1&w=320&resize=320 320w, https:\/\/i3.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/fisetin-properties.jpg?ssl=1&w=500&resize=500 500w, https:\/\/i3.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/fisetin-properties.jpg?ssl=1&w=640&resize=640 640w, https:\/\/i3.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/fisetin-properties.jpg?ssl=1&w=800&resize=800 800w, https:\/\/i3.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/fisetin-properties.jpg?ssl=1&w=1024&resize=1024 1024w, https:\/\/i3.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/fisetin-properties.jpg?ssl=1&w=1280&resize=1280 1280w, https:\/\/i3.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/fisetin-properties.jpg?ssl=1&w=1600&resize=1600 1600w\" class=\"aligncenter size-full wp-image-746\" fifu-data-src=\"https:\/\/i3.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/fisetin-properties.jpg?ssl=1\" alt=\"Fisetin-Eigenschaften\" width=\"700\" height=\"300\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Anti-Aging.<\/li>\n<li>Entz\u00fcndungshemmend.<\/li>\n<li>Kalorische Mimetik-Restriktion.<\/li>\n<li>Als Antitoxin f\u00fcr Aflatoxine in Getreide und N\u00fcssen.<\/li>\n<li>Aktivatoren von Sirtuinen.<\/li>\n<li>Epigenetische oder genaktivierende Eigenschaften.<\/li>\n<li>Regulatoren des Blutzuckers.<\/li>\n<li>Bewahrer des Langzeitged\u00e4chtnisses.<\/li>\n<li>Dunkelgr\u00fcne Farbe.<\/li>\n<li>Als gelber Farbstoff.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Entdeckt von <a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Josef_Herzig\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Josef Herzig<\/a> im Jahr 1891, ist Fisetin ein Flavonol mit antioxidativen und sch\u00fctzenden Eigenschaften. Es hat die Eigenschaft der <em>kalorischen Mimetik-Restriktion<\/em>, die es den Zellen erm\u00f6glicht, l\u00e4nger zu leben.<br \/>\nIm Gegensatz zu anderen Flavonolen, den meisten Isoflavonen und anderen Flavonoiden ist Fisetin giftig. Es kann auch DNA-Mutationen verursachen.<\/p>\n<p>Obwohl seine <strong>toxischen Effekte<\/strong> mild sind, sollten sie immer ber\u00fccksichtigt werden, wenn Sie es \u00fcber eines der mit Fisetin angereicherten Nahrungserg\u00e4nzungsmittel in Ihre Ern\u00e4hrung aufnehmen m\u00f6chten.<\/p>\n<p>Eine weitere Eigenschaft von Fisetin ist, dass es <strong>Sirtuine aktiviert<\/strong>, <em>Enzyme, die die Expression einiger Gene regulieren<\/em> (<em>Epigenetik<\/em>). Diese Qualit\u00e4t steht im Zusammenhang mit der erw\u00e4hnten kalorischen Restriktion, die in vivo gezeigt hat, dass sie das Leben der Zellgewebe verl\u00e4ngert, zur Verj\u00fcngung der Zellen beitr\u00e4gt, die Haut j\u00fcnger h\u00e4lt und letztendlich als Grundlage f\u00fcr die Entwicklung von Studien dienen k\u00f6nnte, die das menschliche Leben verl\u00e4ngern.<\/p>\n<p>Es hat auch <strong>Vorteile f\u00fcr das Ged\u00e4chtnis<\/strong>, indem es die Funktion des Langzeitged\u00e4chtnisses verbessert. Die Studie von <a href=\"https:\/\/www.maladie-du-bois-vigne.fr\/maladies-du-bois-vigne_eng\/Publications\/2012\/Maher-et-al.-2012\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">P. Maher et al.<\/a> f\u00fchrte eine Analyse durch, um zu \u00fcberpr\u00fcfen, ob Menschen, die Lebensmittel mit Fisetin konsumierten, tats\u00e4chlich eine Steigerung des Langzeitged\u00e4chtnisses hatten oder alternativ dieses im Alter intakt erhalten konnten.<\/p>\n<p>Die zitierte Studie wurde mit M\u00e4usen durchgef\u00fchrt und zeigte, dass es eine Zunahme der Proteasom-Aktivit\u00e4t gab, <strong>die Nervenzellen l\u00e4nger aktiv hielt<\/strong>, was bei der Entwicklung von Demenz, Parkinson und Alzheimer eine Rolle spielt.<\/p>\n<p>Der gleiche Wissenschaftler f\u00fchrte auch eine andere Studie durch, die sich jedoch nicht auf die kognitive F\u00e4higkeit konzentrierte, sondern auf die Auswirkungen und Eigenschaften von <strong>Fisetin f\u00fcr Diabetes<\/strong>. Laut Maher selbst senkt eine Ern\u00e4hrung, die reich an Erdbeeren, einer Frucht mit hohem Fisetin-Gehalt, ist, den Blutzuckerspiegel.<\/p>\n<p>Die Studie zeigte auch Daten zu den entz\u00fcndungshemmenden Eigenschaften, die allen Flavonoiden gemeinsam sind.<\/p>\n<h2><span id=\"fisetin-und-citrullin\">Fisetin und Citrullin<\/span><\/h2>\n<p>Es ist recht h\u00e4ufig, die Kombination der Aminos\u00e4ure Citrullin mit dem Flavonoid Fisetin zu finden.<br \/>\nDiese werden gegen Darmentz\u00fcndungen, gastrointestinale St\u00f6rungen, Reizdarmsyndrom und Erkrankungen des Verdauungstrakts eingesetzt.<\/p>\n<h2><span id=\"lebensmittel\">Lebensmittel<\/span><\/h2>\n<p><img src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/ywAAAAAAQABAAACAUwAOw==\" fifu-lazy=\"1\" fifu-data-sizes=\"auto\" fifu-data-srcset=\"https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/fisetin-food.jpg?ssl=1&w=75&resize=75 75w, https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/fisetin-food.jpg?ssl=1&w=100&resize=100 100w, https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/fisetin-food.jpg?ssl=1&w=150&resize=150 150w, https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/fisetin-food.jpg?ssl=1&w=240&resize=240 240w, https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/fisetin-food.jpg?ssl=1&w=320&resize=320 320w, https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/fisetin-food.jpg?ssl=1&w=500&resize=500 500w, https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/fisetin-food.jpg?ssl=1&w=640&resize=640 640w, https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/fisetin-food.jpg?ssl=1&w=800&resize=800 800w, https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/fisetin-food.jpg?ssl=1&w=1024&resize=1024 1024w, https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/fisetin-food.jpg?ssl=1&w=1280&resize=1280 1280w, https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/fisetin-food.jpg?ssl=1&w=1600&resize=1600 1600w\" class=\"aligncenter size-full wp-image-747\" fifu-data-src=\"https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/fisetin-food.jpg?ssl=1\" alt=\"Beste Lebensmittel mit Fisetin\" width=\"700\" height=\"300\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Luzerne (<em>Medicago sativa<\/em>).<\/li>\n<li>Erbsen (<em>Vicia sativa<\/em>).<\/li>\n<li>Kakis (\/kaki\/)).<\/li>\n<li>Zwiebeln (<em>Allium<\/em>).<\/li>\n<li>Erdbeeren (<em>Fragaria<\/em>).<\/li>\n<li>Kichererbsen (<em>Cicer arietinum<\/em>).<\/li>\n<li>Gr\u00fcne Erbsen (<em>Pisum sativum<\/em>).<\/li>\n<li>Dicke Bohnen (<em>Vicia faba<\/em>).<\/li>\n<li>Bohnen (<em>Phaseolus vulgaris<\/em>).<\/li>\n<li>Linsen (<em>Lens culinaris<\/em>).<\/li>\n<li>Gurken (<em>Cucumis sativus<\/em>).<\/li>\n<li>Erdn\u00fcsse (<em>Arachis hypogaea<\/em>).<\/li>\n<li>\u00c4pfel (<em>Malus domestica<\/em>).<\/li>\n<li>Tamarinde (<em>Tamarindus indica<\/em>).<\/li>\n<li>Tee (<em>Camellia sinensis<\/em>).<\/li>\n<li>Sojabohnen (<em>Glycine max<\/em>).<\/li>\n<li>Trauben (<em>Vitis<\/em>).<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die h\u00e4ufigsten Lebensmittel mit Fisetin stammen aus der Familie der <em>Fabaceae<\/em>, H\u00fclsenfr\u00fcchte wie Linsen, Kichererbsen sowie viele Fr\u00fcchte wie Kakis, Erdbeeren usw.<br \/>\nDieses Flavonoid kann auch in anderen nicht essbaren Pflanzen gefunden werden, die jedoch vom Menschen aufgrund ihres unsch\u00e4tzbaren therapeutischen Wertes verwendet werden. Diese k\u00f6nnen als Kr\u00e4utertees, Aufg\u00fcsse oder Tee zubereitet und auch mit den <a href=\"https:\/\/www.flavonoides.org\/de\/kaempferol-flavonoid\/\"><strong>Eigenschaften und Vorteilen von Kaempferol<\/strong><\/a> kombiniert werden, einem weiteren sehr interessanten Flavonol wegen seiner krebshemmenden Wirkungen.<\/p>\n<hr \/>\n<h2><span id=\"referenzen\">Referenzen<\/span><\/h2>\n<ul class=\"boxrefer\">\n<li>Fisetin Lowers Methylglyoxal Dependent Protein Glycation and Limits the Complications of Diabetes, P. Maher &amp; al.<\/li>\n<li>Herzig, J. (1891). \u00ab<em>Studien \u00fcber Quercetin und seine Derivate, VII. Abhandlung<\/em>\u00bb [Studies on Quercetin and its Derivatives, Treatise VII]. <em>Monatshefte f\u00fcr Chemie<\/em> (in German) 12 (1): 177-90.<\/li>\n<li>Sahu, Bidya Dhar; Kalvala, Anil Kumar; Koneru, Meghana; Kumar, Jerald Mahesh; Kuncha, Madhusudana; Rachamalla, Shyam Sunder; Sistla, Ramakrishna. \u00ab<em>Ameliorative Effect of Fisetin on Cisplatin-Induced Nephrotoxicity in Rats via Modulation of NF-\u03baB Activation and Antioxidant Defence<\/em>\u00ab. <em>PLoS One<\/em> 9 (9).<\/li>\n<li>Forbes TDA, Clement BA. \u00ab<em>Chemistry of Acacia&#8217;s from South Texas<\/em>\u00ab. Texas A&amp;M Agricultural Research and Extension Center at.<\/li>\n<li>G\u00e1bor, M.; Eperjessy, E. (1966). \u00ab<em>Antibacterial Effect of Fisetin and Fisetinidin<\/em>\u00ab.<\/li>\n<li>Arai, Y.; Watanabe, S.; Kimira, M.; Shimoi, K.; Mochizuki, R.; Kinae, N. (2000). \u00abDietary intakes of flavonols, flavones and isoflavones by Japanese women and the inverse correlation between quercetin intake and plasma LDL cholesterol concentration\u00bb. The Journal of nutrition 130 (9): 2243\u20132250.<\/li>\n<li>Fiorani, M.; Accorsi, A. (2005). \u00ab<em>Dietary flavonoids as intracellular substrates for an erythrocyte trans-plasma membrane oxidoreductase activity<\/em>\u00ab. The British journal of nutrition 94 (3): 338\u2013345.<\/li>\n<li>Maher, Pamela; Dargusch, Richard; Ehren, Jennifer L.; Okada, Shinichi; Sharma, Kumar; Schubert, David (2011). \u00ab<em>Fisetin Lowers Methylglyoxal Dependent Protein Glycation and Limits the Complications of Diabetes<\/em>\u00ab. En Deli, Maria A. <em>PLoS ONE<\/em> 6 (6): e21226.<\/li>\n<li>Vi\u00f1as, P.; Mart\u00ednez-Castillo, N.; Campillo, N.; Hern\u00e1ndez-C\u00f3rdoba, M. (2011). \u00abDirectly suspended droplet microextraction with in injection-port derivatization coupled to gas chromatography\u2013mass spectrometry for the analysis of polyphenols in herbal infusions, fruits and functional foods\u00bb. Journal of Chromatography A 1218 (5): 639\u2013646.<\/li>\n<li>Arai, Y.; Watanabe, S.; Kimira, M.; Shimoi, K.; Mochizuki, R.; Kinae, N. (2000). \u00abDietary intakes of flavonols, flavones and isoflavones by Japanese women and the inverse correlation between quercetin intake and plasma LDL cholesterol concentration\u00bb. The Journal of nutrition 130 (9): 2243\u20132250.<\/li>\n<li>De Santi, C.; Pietrabissa, A.; Mosca, F.; Pacifici, G. M. (2002). \u00abMethylation of quercetin and fisetin, flavonoids widely distributed in edible vegetables, fruits and wine, by human liver\u00bb. International journal of clinical pharmacology and therapeutics 40 (5): 207\u2013212.<\/li>\n<li>David A. Sinclair et al. \u00ab<em>Discover three classes of molecules that activate sirtuins (Including Resveratrol)<\/em>\u00ab.<\/li>\n<li>Maher et al.: \u00abFlavonoid fisetin promotes ERK-dependent long-term potentiation and enhances memory\u00bb. Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America 103 (44) (2006).<\/li>\n<\/ul>\n<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fisetin ist eines der Flavonoide, die in nat\u00fcrlichen Lebensmitteln wie Gem\u00fcse und Obst vorkommen. Es ist ein Flavonol, das zur Gruppe der Flavonoide und zu den pflanzlichen chemischen Verbindungen namens Polyphenole geh\u00f6rt. 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