{"id":61,"date":"2018-11-09T17:29:28","date_gmt":"2018-11-09T17:29:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.flavonoides.org\/fr\/\/?page_id=61"},"modified":"2024-07-17T09:28:43","modified_gmt":"2024-07-17T09:28:43","slug":"flavonols","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.flavonoides.org\/fr\/flavonols\/","title":{"rendered":"Types de flavonols, qu&#8217;est-ce que c&#8217;est ? et quelles sont leurs propri\u00e9t\u00e9s"},"content":{"rendered":"<p><strong>Flavonols<\/strong> sont des compos\u00e9s de nature flavono\u00efde. Ils sont un sous-groupe de flavono\u00efdes qui poss\u00e8dent des propri\u00e9t\u00e9s et des avantages tr\u00e8s int\u00e9ressants pour le corps humain. Ces types de produits chimiques naturels sont d&#8217;origine v\u00e9g\u00e9tale, largement pr\u00e9sents dans des aliments tels que les fruits, les l\u00e9gumes, les l\u00e9gumineuses et les \u00e9pices.<\/p><aside class=\"adsini\"><ins class=\"adsbygoogle fl-inicio-articulo\" style=\"display:block\" data-ad-client=\"ca-pub-9582652217436894\" data-ad-slot=\"8447102556\" data-ad-format=\"auto\" data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script><\/aside>\n<p>Il existe diff\u00e9rents types selon leur structure chimique. Certains sont d&#8217;une valeur inestimable en raison de leurs effets antioxydants, tandis que d&#8217;autres, en revanche, parviennent \u00e0 agir contre l&#8217;inflammation et poss\u00e8dent m\u00eame des propri\u00e9t\u00e9s pour la m\u00e9moire.<\/p>\n<div id=\"toc_container\" class=\"toc_white no_bullets\"><p class=\"toc_title\">Table des mati&egrave;res<\/p><ul class=\"toc_list\"><li><a href=\"#que-sont-les-flavonols\"><span class=\"toc_number toc_depth_1\">1<\/span> Que sont les Flavonols<\/a><\/li><li><a href=\"#proprietes\"><span class=\"toc_number toc_depth_1\">2<\/span> Propri\u00e9t\u00e9s<\/a><\/li><li><a href=\"#types-de-flavonols\"><span class=\"toc_number toc_depth_1\">3<\/span> Types de Flavonols<\/a><ul><li><a href=\"#3-hydroxyflavone\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">3.1<\/span> 3-Hydroxyflavone<\/a><\/li><li><a href=\"#azaleatine\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">3.2<\/span> Azal\u00e9atine<\/a><\/li><li><a href=\"#fisethine\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">3.3<\/span> Fis\u00e9thine<\/a><\/li><li><a href=\"#galangine\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">3.4<\/span> Galangine<\/a><\/li><li><a href=\"#myricetine\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">3.5<\/span> Myric\u00e9tine<\/a><\/li><li><a href=\"#quercetine\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">3.6<\/span> Querc\u00e9tine<\/a><\/li><li><a href=\"#isoquercetine\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">3.7<\/span> Isoquerc\u00e9tine<\/a><\/li><li><a href=\"#gossypetine\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">3.8<\/span> Gossyp\u00e9tine<\/a><\/li><li><a href=\"#kaempferol\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">3.9<\/span> Kaempf\u00e9rol<\/a><\/li><li><a href=\"#rutine\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">3.10<\/span> Rutine<\/a><\/li><\/ul><\/li><li><a href=\"#aliments-et-plantes-avec-des-flavonols\"><span class=\"toc_number toc_depth_1\">4<\/span> Aliments et Plantes avec des Flavonols<\/a><\/li><li><a href=\"#references\"><span class=\"toc_number toc_depth_1\">5<\/span> R\u00e9f\u00e9rences<\/a><\/li><\/ul><\/div>\n\n<h2><span id=\"que-sont-les-flavonols\">Que sont les Flavonols<\/span><\/h2>\n<p>Ce sont des pigments v\u00e9g\u00e9taux inclus dans la <strong><a href=\"https:\/\/www.flavonoides.org\/fr\/\">famille des flavono\u00efdes<\/a><\/strong>. Nous pouvons trouver diff\u00e9rents types de compos\u00e9s chimiques naturels et, selon leur structure chimique, leur squelette ou colonne vert\u00e9brale sera d\u00e9sign\u00e9 comme un type ou un autre.<br \/>\nLes flavonols ont une colonne vert\u00e9brale de 3-hydroxyflavone (<em>3-hydroxy-2-ph\u00e9nyl chromen-4-one<\/em>), avec des centaines d&#8217;entre eux existant en fonction de la position des groupes ph\u00e9noliques \u2013OH.<\/p>\n<p><img src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/ywAAAAAAQABAAACAUwAOw==\" fifu-lazy=\"1\" fifu-data-sizes=\"auto\" fifu-data-srcset=\"https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/flavonols-what-they-are.jpg?ssl=1&w=75&resize=75 75w, https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/flavonols-what-they-are.jpg?ssl=1&w=100&resize=100 100w, https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/flavonols-what-they-are.jpg?ssl=1&w=150&resize=150 150w, https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/flavonols-what-they-are.jpg?ssl=1&w=240&resize=240 240w, https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/flavonols-what-they-are.jpg?ssl=1&w=320&resize=320 320w, https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/flavonols-what-they-are.jpg?ssl=1&w=500&resize=500 500w, https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/flavonols-what-they-are.jpg?ssl=1&w=640&resize=640 640w, https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/flavonols-what-they-are.jpg?ssl=1&w=800&resize=800 800w, https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/flavonols-what-they-are.jpg?ssl=1&w=1024&resize=1024 1024w, https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/flavonols-what-they-are.jpg?ssl=1&w=1280&resize=1280 1280w, https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/flavonols-what-they-are.jpg?ssl=1&w=1600&resize=1600 1600w\" class=\"aligncenter wp-image-1200 size-full\" fifu-data-src=\"https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/flavonols-what-they-are.jpg?ssl=1\" alt=\"Que sont les flavanols, propri\u00e9t\u00e9s et avantages\" width=\"720\" height=\"440\" \/><br \/>\nBien que leur nom (<em>flavonol<\/em>) soit tr\u00e8s similaire \u00e0 celui d&#8217;autres flavono\u00efdes, ils ne sont pas identiques aux flavanols. Ils ont \u00e9galement des diff\u00e9rences dans la composition de leurs anneaux et du groupe ph\u00e9nolique par rapport aux <strong><a href=\"https:\/\/www.flavonoides.org\/fr\/flavones\/\">flavones<\/a><\/strong>, fournissant ainsi d&#8217;autres propri\u00e9t\u00e9s et avantages pour les humains lorsqu&#8217;ils sont ing\u00e9r\u00e9s par le biais des aliments.<\/p>\n<h2><span id=\"proprietes\">Propri\u00e9t\u00e9s<\/span><\/h2>\n<p><img src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/ywAAAAAAQABAAACAUwAOw==\" fifu-lazy=\"1\" fifu-data-sizes=\"auto\" fifu-data-srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/flavonols-properties.jpg?ssl=1&w=75&resize=75 75w, https:\/\/i0.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/flavonols-properties.jpg?ssl=1&w=100&resize=100 100w, https:\/\/i0.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/flavonols-properties.jpg?ssl=1&w=150&resize=150 150w, https:\/\/i0.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/flavonols-properties.jpg?ssl=1&w=240&resize=240 240w, https:\/\/i0.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/flavonols-properties.jpg?ssl=1&w=320&resize=320 320w, https:\/\/i0.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/flavonols-properties.jpg?ssl=1&w=500&resize=500 500w, https:\/\/i0.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/flavonols-properties.jpg?ssl=1&w=640&resize=640 640w, https:\/\/i0.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/flavonols-properties.jpg?ssl=1&w=800&resize=800 800w, https:\/\/i0.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/flavonols-properties.jpg?ssl=1&w=1024&resize=1024 1024w, https:\/\/i0.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/flavonols-properties.jpg?ssl=1&w=1280&resize=1280 1280w, https:\/\/i0.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/flavonols-properties.jpg?ssl=1&w=1600&resize=1600 1600w\" class=\"aligncenter wp-image-1201 size-full\" fifu-data-src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/flavonols-properties.jpg?ssl=1\" alt=\"Propri\u00e9t\u00e9s des flavonols\" width=\"720\" height=\"440\" \/><br \/>\nIls sont connus pour \u00eatre pr\u00e9sents dans de nombreux aliments et pour fonctionner comme des pigments dans les plantes. Les flavonols de raisin sont responsables de donner une couleur jaune ou blanche au fruit du raisin, ainsi que d&#8217;impartir une couleur jaune au vin blanc. Dans les raisins, ils peuvent \u00eatre trouv\u00e9s dans la peau avec des anthocyanines, une classe de flavono\u00efde pr\u00e9sente dans la peau des raisins noirs.<\/p>\n<p>Ils participent \u00e9galement \u00e0 la teinte du vin rouge, leur pr\u00e9sence \u00e9tant plus faible dans cette boisson que les autres bioflavono\u00efdes qui expriment leur intensit\u00e9 avec des tons plus fonc\u00e9s caract\u00e9ristiques typiques de la Rioja.<\/p>\n<p>Dans les plantes, les flavonols fonctionnent comme des agents protecteurs contre les rayons UV, \u00e9tant consid\u00e9r\u00e9s comme ayant des applications potentielles en tant qu&#8217;antioxydants chez les humains. Bien que cette propri\u00e9t\u00e9 ne soit pas encore enti\u00e8rement comprise, il y a de nombreuses indications que cela pourrait \u00eatre le cas car d&#8217;autres m\u00e9tabolites v\u00e9g\u00e9taux consid\u00e9r\u00e9s comme des flavono\u00efdes agissent principalement comme des antioxydants puissants et des protecteurs du syst\u00e8me cardiovasculaire, ainsi que des substances pr\u00e9ventives pour les maladies inflammatoires et neurod\u00e9g\u00e9n\u00e9ratives.<\/p>\n<p>Comme d&#8217;autres compos\u00e9s polyph\u00e9noliques, le flavonol donne de la couleur aux fleurs des plantes.<\/p>\n<ul>\n<li>Antibact\u00e9rien.<\/li>\n<li>Antiviral.<\/li>\n<li>Antioxydant.<\/li>\n<li>Inhibiteurs de la croissance tumorale (cancer du sein in vitro).<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span id=\"types-de-flavonols\">Types de Flavonols<\/span><\/h2>\n<ul>\n<li>3-Hydroxyflavone.<\/li>\n<li>Azal\u00e9atine (<em>2-(3,4-Dihydroxyph\u00e9nyl)-3,7-dihydroxy-5-m\u00e9thoxy-4H-1-benzopyran-4-one<\/em>).<\/li>\n<li>Fis\u00e9thine (<em>3, 7, 3\u2032, 4\u2032-t\u00e9trahydroxyflavone<\/em>).<\/li>\n<li>Galangine (<em>Norizalpinin<\/em> ou <em>3,5,7-Trihydroxyflavone<\/em> ou <em>3,5,7-triOH-Flavone<\/em>).<\/li>\n<li>Myric\u00e9tine (<em>3,5,7-Trihydroxy-2-(3,4,5-trihydroxyph\u00e9nyl)-4-chrom\u00e9none<\/em> ou <em>Cannabisc\u00e9tine<\/em> ou <em>Myric\u00e9to<\/em>).<\/li>\n<li>Querc\u00e9tine (<em>2-(3,4-dihydroxyph\u00e9nyl)-3,5,7-trihydroxy-4H-chrom\u00e9n-4-one<\/em>).<\/li>\n<li>Isoquerc\u00e9tine (<em>2-(3,4-Dihydroxyph\u00e9nyl)-5,7-dihydroxy-3-[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxym\u00e9thyl)oxan-2-yl]oxychrom\u00e9n-4-one<\/em>).<\/li>\n<li>Gossyp\u00e9tine (<em>gossyp\u00e9tine 3,5,7,8,3 &#8216;, 4&#8217;-dihydroxyflavone<\/em>).<\/li>\n<li>Kaempf\u00e9rol (<em>Naring\u00e9nine-chalcone synthase<\/em>).<\/li>\n<li>Rutine (<em>querc\u00e9tine-3-rutinoside<\/em> ou <em>rutoside<\/em> ou <em>soforine<\/em>).<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span id=\"3-hydroxyflavone\">3-Hydroxyflavone<\/span><\/h3>\n<p>Comme nous l&#8217;avons d\u00e9j\u00e0 mentionn\u00e9, le 3-Hydroxyflavone est la base de tous les flavonols. C&#8217;est la colonne vert\u00e9brale de tous, donc il est pr\u00e9sent dans tous les types de flavonols.<br \/>\nIl a la capacit\u00e9 d&#8217;effectuer un transfert de proton intramol\u00e9culaire \u00e0 l&#8217;\u00e9tat excit\u00e9 (ESIPT). Cette caract\u00e9ristique du 3-Hydroxyflavone lui permet d&#8217;\u00eatre utilis\u00e9 comme sonde fluorescente pour l&#8217;\u00e9tude des membranes cellulaires. Aussi comme base pour les prot\u00e9ines intermembranaires.<\/p>\n<h3><span id=\"azaleatine\">Azal\u00e9atine<\/span><\/h3>\n<p><strong>Azal\u00e9atine<\/strong> est un flavonol m\u00e9thyl\u00e9. \u00c9galement dans le groupe des flavono\u00efdes. En tant que flavonol, il est pr\u00e9sent dans la plupart des plantes appel\u00e9es \u00ab<em>Plumbago<\/em>\u00ab, avec de plus en plus d&#8217;esp\u00e8ces d\u00e9couvertes chaque jour qui poss\u00e8dent ce type de flavono\u00efde. On peut \u00e9galement le trouver dans des fruits tels que les noix de p\u00e9can.<br \/>\nL&#8217;azal\u00e9atine est \u00e9galement consid\u00e9r\u00e9e comme un t\u00e9trahydroflavone et un monom\u00e9thoxyflavone, ce qui signifie qu&#8217;elle est de la querc\u00e9tine avec le groupe hydroxy en position 5 remplac\u00e9 par un groupe m\u00e9thoxy.<\/p>\n<h3><span id=\"fisethine\">Fis\u00e9thine<\/span><\/h3>\n<p>Elle agit comme un pigment dans les plantes, donnant une couleur jaune aux feuilles et aux fleurs. <strong>Fis\u00e9thine<\/strong> est un flavono\u00efde et un polyph\u00e9nol, pr\u00e9sent dans de nombreux fruits, l\u00e9gumes et l\u00e9gumes verts.<br \/>\nLe d\u00e9couvreur du flavonol fis\u00e9tine \u00e9tait <a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Josef_Herzig\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Josef Herzig<\/a> en 1891.<\/p>\n<p>La diff\u00e9rence entre la fis\u00e9tine et les autres flavonols et flavono\u00efdes antioxydants est que la fis\u00e9tine est toxique. Elle a \u00e9galement des propri\u00e9t\u00e9s mutag\u00e8nes, causant des mutations sur l&#8217;ADN. Cependant, outre ces effets secondaires, elle a \u00e9galement la capacit\u00e9 de r\u00e9duire la toxicit\u00e9 des aflatoxines, des toxines pr\u00e9sentes dans les cultures de ma\u00efs, les arachides et autres noix infect\u00e9es par des champignons.<\/p>\n<p>\u00c9tant donn\u00e9 qu&#8217;elle a une action mutag\u00e8ne, elle peut \u00eatre utilis\u00e9e en m\u00e9decine comme activateur des sirtuines, des enzymes qui affectent le m\u00e9tabolisme cellulaire en r\u00e9gulant l&#8217;expression de certains g\u00e8nes (\u00e9pig\u00e9n\u00e9tique) chez les animaux et les plantes. Cette propri\u00e9t\u00e9 lui permet de fonctionner comme un produit anti-\u00e2ge et de restriction calorique.<\/p>\n<p>Comme d&#8217;autres flavonols, <a href=\"https:\/\/www.flavonoides.org\/fr\/fisetine\/\"><strong>fis\u00e9thine<\/strong><\/a> am\u00e9liore \u00e9galement la cognition, dans ce cas, la m\u00e9moire \u00e0 long terme.<\/p>\n<h3><span id=\"galangine\">Galangine<\/span><\/h3>\n<p><strong>Galangine<\/strong> a des propri\u00e9t\u00e9s antibact\u00e9riennes et antivirales. C&#8217;est un flavonol qui agit en inhibant la croissance des cellules produisant le cancer du sein. Certaines \u00e9tudes relient la galangine \u00e0 l&#8217;hydroquinone topique pour r\u00e9duire les sympt\u00f4mes du vitiligo, une maladie qui affecte la peau et les cheveux (provoquant des taches blanches en raison d&#8217;un manque de m\u00e9lanine).<br \/>\nL&#8217;utilisation de <strong><a href=\"https:\/\/www.flavonoides.org\/fr\/galangine\/\">galangine pour le vitiligo<\/a><\/strong> a \u00e9t\u00e9 indiqu\u00e9e dans une \u00e9tude men\u00e9e en mai 2014 par Hugo SX et son \u00e9quipe, o\u00f9 apr\u00e8s avoir administr\u00e9 du rhizome de galanga par voie orale pendant 30 jours, il y avait une augmentation de la pr\u00e9sence de m\u00e9lanine dans les follicules pileux.<\/p>\n<h3><span id=\"myricetine\">Myric\u00e9tine<\/span><\/h3>\n<p><strong>Myric\u00e9tine<\/strong> est un flavonol avec une formule mol\u00e9culaire de C<sub>15<\/sub>H<sub>10<\/sub>O<sub>8<\/sub>. C&#8217;est un type de flavono\u00efde ou de compos\u00e9 polyph\u00e9nolique attribu\u00e9 avec des propri\u00e9t\u00e9s antioxydantes. Il agit en bloquant les dommages aux tissus biologiques qui peuvent \u00eatre caus\u00e9s par les radicaux libres.<br \/>\nLes aliments contenant de la <a href=\"https:\/\/www.flavonoides.org\/fr\/myricetine\/\"><strong>myric\u00e9tine<\/strong><\/a> incluent les baies, les noix, le vin rouge et la plupart des fruits.<\/p>\n<p>Il existe de nombreuses similitudes avec d&#8217;autres types de flavonols, ayant une structure tr\u00e8s similaire \u00e0 d&#8217;autres bien connus tels que la querc\u00e9tine, la fis\u00e9tine et la flavone lut\u00e9oline. Ses fonctions sont tr\u00e8s similaires et on peut le trouver sous sa forme naturelle en tant que myricitrine, un glycoside.<\/p>\n<p>Les propri\u00e9t\u00e9s de la myric\u00e9tine sont antioxydantes et anti-cholest\u00e9rol\u00e9miques, cette derni\u00e8re propri\u00e9t\u00e9 \u00e9tant li\u00e9e \u00e0 la r\u00e9duction du cholest\u00e9rol LDL comme un autre flavonol, la gossyp\u00e9tine. Il existe \u00e9galement certaines \u00e9tudes in vitro indiquant qu&#8217;elle pourrait avoir des avantages dans la pr\u00e9vention du cancer de la prostate et du pancr\u00e9as.<\/p>\n<h3><span id=\"quercetine\">Querc\u00e9tine<\/span><\/h3>\n<p><strong>Querc\u00e9tine<\/strong> est un flavonol pr\u00e9sent dans les fruits et les l\u00e9gumes sous forme d&#8217;O-glycoside. Ce type de flavono\u00efde est tr\u00e8s courant, \u00e9tant l&#8217;un des plus ing\u00e9r\u00e9s par les humains \u00e0 travers l&#8217;alimentation.<br \/>\nSa pr\u00e9sence dans les aliments peut \u00eatre trouv\u00e9e avec la rutine et la naring\u00e9nine, \u00e9galement pr\u00e9sentes dans les agrumes tels que les oranges, le citron vert et les tomates. En g\u00e9n\u00e9ral, plus l&#8217;aliment est rouge, plus il est riche en querc\u00e9tine.<\/p>\n<p>Les \u00e9tudes montrent que les <a href=\"https:\/\/www.flavonoides.org\/fr\/quercetine-a-quoi-sert-elle-proprietes\/\"><strong>b\u00e9n\u00e9fices de la querc\u00e9tine<\/strong><\/a> lorsqu&#8217;elle est administr\u00e9e avec le resv\u00e9ratrol, un antioxydant tr\u00e8s puissant, peuvent r\u00e9duire la formation de tissus adipeux, n\u00e9cessitant des recherches suppl\u00e9mentaires pour approfondir ses applications th\u00e9rapeutiques. De nos jours, il existe de nombreux suppl\u00e9ments enrichis avec le flavonol querc\u00e9tine, mais il n&#8217;est pas prouv\u00e9 qu&#8217;ils aient des effets b\u00e9n\u00e9fiques sur la sant\u00e9 humaine. Sa valeur nutritionnelle et ses propri\u00e9t\u00e9s m\u00e9dicinales potentielles sont inconnues.<\/p>\n<h3><span id=\"isoquercetine\">Isoquerc\u00e9tine<\/span><\/h3>\n<p><strong>Isoquerc\u00e9tine<\/strong> est l&#8217;isom\u00e8re de la querc\u00e9tine (<em>3-O-glucoside de querc\u00e9tine<\/em>), et certaines entreprises pharmaceutiques comme Merck ont d\u00e9velopp\u00e9 une cr\u00e8me anti-rides (<em>RonaCare<\/em>) indiqu\u00e9e pour pr\u00e9venir le vieillissement pr\u00e9matur\u00e9 de la peau et les signes d&#8217;expression et la formation de rides sur le visage.<br \/>\nSelon l&#8217;entreprise d\u00e9veloppant ce produit, il a des propri\u00e9t\u00e9s antioxydantes et bloque les rayons solaires. Il convient de noter que Ronacare, en plus de l&#8217;isoquerc\u00e9tine, inclut d&#8217;autres mol\u00e9cules cosm\u00e9tiques.<\/p>\n<h3><span id=\"gossypetine\">Gossyp\u00e9tine<\/span><\/h3>\n<p>Connu sous le nom de <em>Gossyp\u00e9tine<\/em>, <strong>gossyp\u00e9tine<\/strong> est l&#8217;un des flavonols les plus \u00e9tudi\u00e9s. Son nom scientifique est 3,5,7,8,3&#8242;,4&#8242;-hexahydroxyflavone et a \u00e9t\u00e9 isol\u00e9 de la plante Hibiscus sabdariffa.<br \/>\nLa gossyp\u00e9tine a des propri\u00e9t\u00e9s antibact\u00e9riennes et inhibe la croissance de certaines enzymes li\u00e9es \u00e0 la fonction neurosynaptique. C&#8217;est un antagoniste de TrkB (Tropomyosine r\u00e9cepteur kinase B), agissant \u00e9galement comme un radioprotecteur.<\/p>\n<p>\u00c0 l&#8217;\u00e9tat naturel, la gossyp\u00e9tine est pr\u00e9sente dans des plantes telles que Godmania aesculifolia et dans le millepertuis (Tridax procumbens) ou l&#8217;hypericum.<\/p>\n<p>Elle est consid\u00e9r\u00e9e comme un agoniste s\u00e9lectif de la tropomyosine r\u00e9cepteur kinase B (TrkB) et, \u00e9tant donn\u00e9 qu&#8217;elle peut p\u00e9n\u00e9trer la barri\u00e8re h\u00e9mato-enc\u00e9phalique, elle a des applications pour le traitement de la maladie d&#8217;Alzheimer et des troubles psychiatriques tels que la d\u00e9pression, la scl\u00e9rose lat\u00e9rale amyotrophique et les d\u00e9ficits cognitifs. Ses propri\u00e9t\u00e9s agissent sur le syst\u00e8me nerveux central.<\/p>\n<p>La gossyp\u00e9tine peut favoriser l&#8217;am\u00e9lioration de la m\u00e9moire et am\u00e9liorer l&#8217;apprentissage \u00e9motionnel.<\/p>\n<p>Elle a \u00e9galement des propri\u00e9t\u00e9s antioxydantes comme la plupart des polyph\u00e9nols.<\/p>\n<h3><span id=\"kaempferol\">Kaempf\u00e9rol<\/span><\/h3>\n<p>Il peut \u00eatre obtenu \u00e0 partir de nombreux aliments tels que les noisettes, le th\u00e9 vert, le brocoli et les choux de Bruxelles. <strong>Kaempf\u00e9rol<\/strong> est un flavonol hydrosoluble, soluble dans l&#8217;\u00e9thanol chaud et l&#8217;\u00e9ther \u00e9thylique.<br \/>\n\u00c0 partir du kaempf\u00e9rol, des glycosides ont \u00e9t\u00e9 extraits et ont des applications m\u00e9dicinales telles que l&#8217;astragaline et la kaempf\u00e9ritrine. Ce flavonol est tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 pour ses propri\u00e9t\u00e9s antid\u00e9presseurs.<\/p>\n<p>Son action anticanc\u00e9reuse peut \u00e9galement \u00eatre d\u00e9tect\u00e9e lorsqu&#8217;il est appliqu\u00e9 en m\u00e9lange avec d&#8217;autres flavono\u00efdes (querc\u00e9tine + myric\u00e9tine et kaempf\u00e9rol). Acc\u00e9dez \u00e0 toutes les informations sur les <a href=\"https:\/\/www.flavonoides.org\/fr\/kaempferol-flavonoide\/\"><strong>propri\u00e9t\u00e9s du kaempf\u00e9rol<\/strong><\/a>.<\/p>\n<h3><span id=\"rutine\">Rutine<\/span><\/h3>\n<p>C&#8217;est un type de glycoside flavono\u00efde. <a href=\"https:\/\/www.flavonoides.org\/fr\/rutin-flavonoide\/\"><strong>Rutine<\/strong> ou querc\u00e9tine-3-rutinoside<\/a> est naturellement pr\u00e9sent dans les plantes. Parfois, la rutine est appel\u00e9e vitamine P, bien que ce ne soit pas exactement une vitamine.<br \/>\nSa structure chimique le place dans le flavonol querc\u00e9tine et le disaccharide rutinoside, poss\u00e9dant des propri\u00e9t\u00e9s pour inhiber l&#8217;agr\u00e9gation plaquettaire et ralentir la perm\u00e9abilit\u00e9 vasculaire. Cela rend le flux sanguin plus fluide, moins \u00e9pais, ce qui apporte d&#8217;\u00e9normes avantages pour la sant\u00e9.<\/p>\n<p>Il pr\u00e9sente \u00e9galement une activit\u00e9 anti-inflammatoire. La rutine est un glycoside avec une activit\u00e9 biologique significative, soulignant \u00e9galement ses effets sur la transformation du glucose en sorbitol et l&#8217;inhibition de l&#8217;activit\u00e9 de la r\u00e9ductase aldose.<\/p>\n<p>En termes de syst\u00e8me circulatoire, il peut augmenter l&#8217;\u00e9paisseur et la r\u00e9sistance des capillaires, \u00e9tant administr\u00e9 aux patients h\u00e9mophiles.<\/p>\n<p>Dans un autre contexte li\u00e9 \u00e0 la lutte contre le cholest\u00e9rol, l&#8217;administration de rutine avec de l&#8217;acide f\u00e9rulique diminue le risque de maladies cardiaques. Il r\u00e9duit le niveau de toxicit\u00e9 du cholest\u00e9rol LDL.<\/p>\n<h2><span id=\"aliments-et-plantes-avec-des-flavonols\">Aliments et Plantes avec des Flavonols<\/span><\/h2>\n<p><img src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/ywAAAAAAQABAAACAUwAOw==\" fifu-lazy=\"1\" fifu-data-sizes=\"auto\" fifu-data-srcset=\"https:\/\/i1.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/flavonols-food.jpg?ssl=1&w=75&resize=75 75w, https:\/\/i1.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/flavonols-food.jpg?ssl=1&w=100&resize=100 100w, https:\/\/i1.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/flavonols-food.jpg?ssl=1&w=150&resize=150 150w, https:\/\/i1.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/flavonols-food.jpg?ssl=1&w=240&resize=240 240w, https:\/\/i1.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/flavonols-food.jpg?ssl=1&w=320&resize=320 320w, https:\/\/i1.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/flavonols-food.jpg?ssl=1&w=500&resize=500 500w, https:\/\/i1.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/flavonols-food.jpg?ssl=1&w=640&resize=640 640w, https:\/\/i1.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/flavonols-food.jpg?ssl=1&w=800&resize=800 800w, https:\/\/i1.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/flavonols-food.jpg?ssl=1&w=1024&resize=1024 1024w, https:\/\/i1.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/flavonols-food.jpg?ssl=1&w=1280&resize=1280 1280w, https:\/\/i1.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/flavonols-food.jpg?ssl=1&w=1600&resize=1600 1600w\" class=\"aligncenter wp-image-1202 size-full\" fifu-data-src=\"https:\/\/i1.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/flavonols-food.jpg?ssl=1\" alt=\"Aliments avec des flavonols\" width=\"720\" height=\"440\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Propolis.<\/li>\n<li>Alpinia officinarum.<\/li>\n<li>Helichrysum aureonitens.<\/li>\n<li>Rhizome d&#8217;Alpinia galanga (<em>Alpinia officinarum<\/em> Hance).<\/li>\n<li>Mangue (<em>Mangifera indica<\/em>).<\/li>\n<li>Rhubarbe noble.<\/li>\n<li>Rhubarbe du Sikkim.<\/li>\n<li>Bauhinia longifolia.<\/li>\n<li>Rheum nobile.<\/li>\n<li>Rhododendron (<em>Rhododendron mucronatum<\/em>).<\/li>\n<li>Eucryphia.<\/li>\n<li>Plumbago du Cap, bleu, Jasmin (<em>Plumbago capensis, Ceratostigma willmottianum, etc.<\/em>).<\/li>\n<li>Noix de p\u00e9can (<em>Carya illinoinensis, pecan<\/em>).<\/li>\n<li>Fraises.<\/li>\n<li>Pommes.<\/li>\n<li>Kakis.<\/li>\n<li>Oignons.<\/li>\n<li>Concombres.<\/li>\n<li>Th\u00e9.<\/li>\n<li>Millepertuis (Tridax procumbens).<\/li>\n<\/ul>\n<p>Le flavonol appel\u00e9 galangine se trouve dans la propolis du miel d&#8217;abeille, dans le rhizome d&#8217;Alpinia galanga, dans Alpinia officinarum et dans la plante Helichrysum aureonitens.<br \/>\nL&#8217;un des aliments les plus riches en querc\u00e9tine est l&#8217;oignon, mais il est \u00e9galement pr\u00e9sent dans le brocoli et le thym.<\/p>\n<hr \/>\n<h2><span id=\"references\">R\u00e9f\u00e9rences<\/span><\/h2>\n<ul class=\"boxrefer\">\n<li>Cermak R, Wolffram S, October 2006. \u201cThe potential of flavonoids to influence drug metabolism and pharmacokinetics by local gastrointestinal mechanisms\u201d. <em>Drug Metab.<\/em> 7 (7): 729-44.<\/li>\n<li>Smith, Gerald J., &amp; Markham, Kenneth R. (1998). Tautomerism of flavonol glucosides: relevance to plant UV protection and flower colour. Journal of Photochemistry and Photobiology A: Chemistry, 118(2), 99-105.<\/li>\n<li>Si D, Wang Y, Zhou YH, <em>et al.<\/em> (March 2009). \u201cMechanism of CYP2C9 inhibition by flavones and flavonols\u201d. <em>Drug Metab. Dispos.<\/em> 37 (3): 629-34.<\/li>\n<li>Ciolino, H. P.; Yeh, G. C. (1999). \u00abThe flavonoid galangin is an inhibitor of CYP1A1 activity and an agonist\/antagonist of the aryl hydrocarbon receptor\u00bb. British Journal of Cancer 79 (9\/10): 1340\u20131346.<\/li>\n<li>Afolayan AJ, Meyer JJ (1997). \u201cThe antimicrobial activity of 3,5,7-trihydroxyflavone isolated from the shoots of Helichrysum aureonitens\u201d. Journal of Ethnopharmacology 57 (3): 177-181.<\/li>\n<li>Kaur, A.; Singh, R.; Dey, C. S.; Sharma, S. S.; Bhutani, K. K.; Singh, I. P. (2010). \u00abAntileishmanial phenylpropanoids from Alpinia galanga (Linn.) Willd\u201d. 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(1999). \u00abThe flavonoid galangin is an inhibitor of CYP1A1 activity and an agonist\/antagonist of the aryl hydrocarbon receptor\u00bb. British Journal of Cancer 79 (9\/10): 1340\u20131346.<\/li>\n<li>Afolayan AJ, Meyer JJ (1997). \u201cThe antimicrobial activity of 3,5,7-trihydroxyflavone isolated from the shoots of Helichrysum aureonitens\u201d. Journal of Ethnopharmacology 57 (3): 177-181.<\/li>\n<li>Hugo SX, Liu XM, Ge CH, Gao L, Peng XM, Zhao PP, et al. \u201cThe effects of galangin on a mouse model of vitiligo induced by hydroquinone\u201d. Phytother Res 2014; 28: 1533-1538.<\/li>\n<li>US application 20150274692, Keqiang Ye, \u00ab7,8-Dihydoxyflavone and 7,8-substituted flavone derivatives, compositions, and methods related thereto\u00bb, published 2015-10-01, assigned to Emory University<\/li>\n<li>Andero, R.; Ressler, K.J. (2012). \u00abFear extinction and BDNF: translating animal models of PTSD to the clinic\u00bb. 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