{"id":745,"date":"2019-02-05T17:07:27","date_gmt":"2019-02-05T17:07:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.flavonoides.org\/fr\/?page_id=745"},"modified":"2024-07-17T07:17:50","modified_gmt":"2024-07-17T07:17:50","slug":"fisetine","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.flavonoides.org\/fr\/fisetine\/","title":{"rendered":"Fisetine dans les aliments et les suppl\u00e9ments avec citrulline. \u00cates-vous familier avec leurs propri\u00e9t\u00e9s ?"},"content":{"rendered":"<p><strong>La Fisetine<\/strong> est l&#8217;un des flavono\u00efdes que l&#8217;on trouve dans les aliments naturels tels que les l\u00e9gumes et les fruits. C&#8217;est un flavonol qui appartient au groupe des flavono\u00efdes et \u00e0 l&#8217;ensemble des compos\u00e9s chimiques v\u00e9g\u00e9taux appel\u00e9s polyph\u00e9nols.<\/p><aside class=\"adsini\"><ins class=\"adsbygoogle fl-inicio-articulo\" style=\"display:block\" data-ad-client=\"ca-pub-9582652217436894\" data-ad-slot=\"8447102556\" data-ad-format=\"auto\" data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script><\/aside>\n<p>Sa nomenclature scientifique est 3,7,3\u2032,4\u2032-tetrahydroxyflavone et son nom en anglais est <em>Fisetin<\/em>.<\/p>\n<div id=\"toc_container\" class=\"toc_white no_bullets\"><p class=\"toc_title\">Table des mati&egrave;res<\/p><ul class=\"toc_list\"><li><a href=\"#proprietes-medicinales-de-la-fisetine\"><span class=\"toc_number toc_depth_1\">1<\/span> Propri\u00e9t\u00e9s m\u00e9dicinales de la fis\u00e9tine<\/a><\/li><li><a href=\"#fisetine-et-citrulline\"><span class=\"toc_number toc_depth_1\">2<\/span> Fisetine et Citrulline<\/a><\/li><li><a href=\"#aliments\"><span class=\"toc_number toc_depth_1\">3<\/span> Aliments<\/a><\/li><li><a href=\"#references\"><span class=\"toc_number toc_depth_1\">4<\/span> R\u00e9f\u00e9rences<\/a><\/li><\/ul><\/div>\n\n<h2><span id=\"proprietes-medicinales-de-la-fisetine\">Propri\u00e9t\u00e9s m\u00e9dicinales de la fis\u00e9tine<\/span><\/h2>\n<p><img src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/ywAAAAAAQABAAACAUwAOw==\" fifu-lazy=\"1\" fifu-data-sizes=\"auto\" fifu-data-srcset=\"https:\/\/i3.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/fisetin-properties.jpg?ssl=1&w=75&resize=75 75w, https:\/\/i3.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/fisetin-properties.jpg?ssl=1&w=100&resize=100 100w, https:\/\/i3.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/fisetin-properties.jpg?ssl=1&w=150&resize=150 150w, https:\/\/i3.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/fisetin-properties.jpg?ssl=1&w=240&resize=240 240w, https:\/\/i3.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/fisetin-properties.jpg?ssl=1&w=320&resize=320 320w, https:\/\/i3.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/fisetin-properties.jpg?ssl=1&w=500&resize=500 500w, https:\/\/i3.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/fisetin-properties.jpg?ssl=1&w=640&resize=640 640w, https:\/\/i3.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/fisetin-properties.jpg?ssl=1&w=800&resize=800 800w, https:\/\/i3.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/fisetin-properties.jpg?ssl=1&w=1024&resize=1024 1024w, https:\/\/i3.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/fisetin-properties.jpg?ssl=1&w=1280&resize=1280 1280w, https:\/\/i3.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/fisetin-properties.jpg?ssl=1&w=1600&resize=1600 1600w\" class=\"aligncenter wp-image-1326 size-full\" fifu-data-src=\"https:\/\/i3.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/fisetin-properties.jpg?ssl=1\" alt=\"Propri\u00e9t\u00e9s de la fis\u00e9tine\" width=\"700\" height=\"300\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Anti-\u00e2ge.<\/li>\n<li>Anti-inflammatoire.<\/li>\n<li>Restriction calorique mim\u00e9tique.<\/li>\n<li>Comme antitoxine pour les aflatoxines dans les c\u00e9r\u00e9ales et les noix.<\/li>\n<li>Activateurs des sirtuines.<\/li>\n<li>Activation \u00e9pig\u00e9n\u00e9tique ou g\u00e9nique.<\/li>\n<li>R\u00e9gulateurs de la glyc\u00e9mie.<\/li>\n<li>Conservateurs de la m\u00e9moire \u00e0 long terme.<\/li>\n<li>Couleur vert fonc\u00e9.<\/li>\n<li>Comme colorant jaune.<\/li>\n<\/ul>\n<p>D\u00e9couverte par <a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Josef_Herzig\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Josef Herzig<\/a> en 1891, la fis\u00e9tine est un flavonol aux propri\u00e9t\u00e9s antioxydantes et protectrices. Elle poss\u00e8de la propri\u00e9t\u00e9 appel\u00e9e <em>restriction calorique mim\u00e9tique<\/em> qui permet aux cellules de vivre plus longtemps.<br \/>\nContrairement \u00e0 d&#8217;autres flavonols, la plupart des isoflavones et d&#8217;autres flavono\u00efdes, la fis\u00e9tine est toxique. Elle peut \u00e9galement provoquer une mutation de l&#8217;ADN.<\/p>\n<p>Bien que ses <strong>effets toxiques<\/strong> soient l\u00e9gers, ils doivent toujours \u00eatre pris en compte si vous souhaitez l&#8217;inclure dans votre alimentation via l&#8217;un des suppl\u00e9ments enrichis en fis\u00e9tine.<\/p>\n<p>Une autre propri\u00e9t\u00e9 de la fis\u00e9tine est qu&#8217;elle <strong>active les sirtuines<\/strong>, <em>enzymes qui r\u00e9gulent l&#8217;expression de certains g\u00e8nes<\/em> (<em>\u00e9pig\u00e9n\u00e9tique<\/em>). Cette qualit\u00e9 est li\u00e9e \u00e0 la restriction calorique mentionn\u00e9e qui, in vivo, a montr\u00e9 qu&#8217;elle prolongeait la vie des tissus cellulaires, servant \u00e0 rajeunir les cellules, \u00e0 garder la peau plus jeune, et pourrait finalement servir de base \u00e0 des \u00e9tudes visant \u00e0 faire vivre les humains plus longtemps.<\/p>\n<p>Elle pr\u00e9sente \u00e9galement des <strong>b\u00e9n\u00e9fices pour la m\u00e9moire<\/strong>, am\u00e9liorant la fonction de la m\u00e9moire \u00e0 long terme. L&#8217;\u00e9tude de <a href=\"https:\/\/www.maladie-du-bois-vigne.fr\/maladies-du-bois-vigne_eng\/Publications\/2012\/Maher-et-al.-2012\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">P. Maher et al.<\/a> a men\u00e9 une analyse pour v\u00e9rifier si, effectivement, les personnes qui consommaient des aliments contenant de la fis\u00e9tine voyaient une augmentation de leur m\u00e9moire \u00e0 long terme ou, alternativement, la conservaient intacte en vieillissant.<\/p>\n<p>L&#8217;\u00e9tude cit\u00e9e a \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9e avec des souris, indiquant qu&#8217;il y avait une augmentation de l&#8217;activit\u00e9 du prot\u00e9asome, <strong>maintenant les cellules nerveuses actives plus longtemps<\/strong>, ce qui est impliqu\u00e9 dans le d\u00e9veloppement de la d\u00e9mence, de la maladie de Parkinson et de la maladie d&#8217;Alzheimer.<\/p>\n<p>Le m\u00eame scientifique a \u00e9galement men\u00e9 une autre \u00e9tude, mais au lieu de v\u00e9rifier la capacit\u00e9 cognitive, cette fois il s&#8217;est concentr\u00e9 sur les effets et les propri\u00e9t\u00e9s de la <strong>fis\u00e9tine pour le diab\u00e8te<\/strong>. Selon Maher lui-m\u00eame, un r\u00e9gime riche en fraises, fruit contenant une grande quantit\u00e9 de fis\u00e9tine, r\u00e9duit les niveaux de sucre dans le sang.<\/p>\n<p>L&#8217;\u00e9tude a \u00e9galement montr\u00e9 des donn\u00e9es sur les propri\u00e9t\u00e9s anti-inflammatoires communes \u00e0 tous les flavono\u00efdes.<\/p>\n<h2><span id=\"fisetine-et-citrulline\">Fisetine et Citrulline<\/span><\/h2>\n<p>Il est assez courant de trouver la combinaison de l&#8217;acide amin\u00e9 citrulline avec le flavono\u00efde fis\u00e9tine.<br \/>\nCes derniers sont utilis\u00e9s contre l&#8217;inflammation intestinale, les troubles gastro-intestinaux, le syndrome du c\u00f4lon irritable et les affections touchant le tractus digestif.<\/p>\n<h2><span id=\"aliments\">Aliments<\/span><\/h2>\n<p><img src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/ywAAAAAAQABAAACAUwAOw==\" fifu-lazy=\"1\" fifu-data-sizes=\"auto\" fifu-data-srcset=\"https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/fisetin-food.jpg?ssl=1&w=75&resize=75 75w, https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/fisetin-food.jpg?ssl=1&w=100&resize=100 100w, https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/fisetin-food.jpg?ssl=1&w=150&resize=150 150w, https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/fisetin-food.jpg?ssl=1&w=240&resize=240 240w, https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/fisetin-food.jpg?ssl=1&w=320&resize=320 320w, https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/fisetin-food.jpg?ssl=1&w=500&resize=500 500w, https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/fisetin-food.jpg?ssl=1&w=640&resize=640 640w, https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/fisetin-food.jpg?ssl=1&w=800&resize=800 800w, https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/fisetin-food.jpg?ssl=1&w=1024&resize=1024 1024w, https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/fisetin-food.jpg?ssl=1&w=1280&resize=1280 1280w, https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/fisetin-food.jpg?ssl=1&w=1600&resize=1600 1600w\" class=\"aligncenter wp-image-1328 size-full\" fifu-data-src=\"https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/fisetin-food.jpg?ssl=1\" alt=\"Meilleurs aliments avec fis\u00e9tine\" width=\"700\" height=\"300\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Luzerne (<em>Medicago sativa<\/em>).<\/li>\n<li>Pois (<em>Vicia sativa<\/em>).<\/li>\n<li>Kakis (<em>Diospyros<\/em>).<\/li>\n<li>Oignons (<em>Allium<\/em>).<\/li>\n<li>Fraises (<em>Fragaria<\/em>).<\/li>\n<li>Pois chiches (<em>Cicer arietinum<\/em>).<\/li>\n<li>Petits pois (<em>Pisum sativum<\/em>).<\/li>\n<li>F\u00e8ves (<em>Vicia faba<\/em>).<\/li>\n<li>Haricots (<em>Phaseolus vulgaris<\/em>).<\/li>\n<li>Lentilles (<em>Lens culinaris<\/em>).<\/li>\n<li>Concombres (<em>Cucumis sativus<\/em>).<\/li>\n<li>Arachides (<em>Arachis hypogaea<\/em>).<\/li>\n<li>Pommes (<em>Malus domestica<\/em>).<\/li>\n<li>Tamarin (<em>Tamarindus indica<\/em>).<\/li>\n<li>Th\u00e9 (<em>Camellia sinensis<\/em>).<\/li>\n<li>Soja (<em>Glycine max<\/em>).<\/li>\n<li>Raisins (<em>Vitis<\/em>).<\/li>\n<\/ul>\n<p>Les aliments les plus courants contenant de la fis\u00e9tine sont ceux de la famille des <em>Fabaceae<\/em>, les l\u00e9gumineuses et les l\u00e9gumes secs tels que les lentilles, les pois chiches, ainsi que de nombreux fruits comme les kakis, les fraises, etc.<br \/>\nCe flavono\u00efde peut \u00e9galement \u00eatre trouv\u00e9 dans d&#8217;autres plantes non comestibles, mais utilis\u00e9es par les humains pour leur valeur th\u00e9rapeutique inestimable. Celles-ci peuvent \u00eatre pr\u00e9par\u00e9es en tisanes, infusions ou th\u00e9s et \u00e9galement combin\u00e9es avec les <a href=\"https:\/\/www.flavonoides.org\/fr\/kaempferol-flavonoide\/\"><strong>propri\u00e9t\u00e9s et bienfaits du kaempf\u00e9rol<\/strong><\/a>, un autre flavonol tr\u00e8s int\u00e9ressant pour ses effets anticanc\u00e9reux.<\/p>\n<hr \/>\n<h2><span id=\"references\">R\u00e9f\u00e9rences<\/span><\/h2>\n<ul class=\"boxrefer\">\n<li>Fisetin Lowers Methylglyoxal Dependent Protein Glycation and Limits the Complications of Diabetes, P. Maher &amp; al.<\/li>\n<li>Herzig, J. (1891). \u00ab<em>Studien \u00fcber Quercetin und seine Derivate, VII. Abhandlung<\/em>\u00bb [Studies on Quercetin and its Derivatives, Treatise VII]. <em>Monatshefte f\u00fcr Chemie<\/em> (in German) 12 (1): 177-90.<\/li>\n<li>Sahu, Bidya Dhar; Kalvala, Anil Kumar; Koneru, Meghana; Kumar, Jerald Mahesh; Kuncha, Madhusudana; Rachamalla, Shyam Sunder; Sistla, Ramakrishna. \u00ab<em>Ameliorative Effect of Fisetin on Cisplatin-Induced Nephrotoxicity in Rats via Modulation of NF-\u03baB Activation and Antioxidant Defence<\/em>\u00ab. <em>PLoS One<\/em> 9 (9).<\/li>\n<li>Forbes TDA, Clement BA. \u00ab<em>Chemistry of Acacia&#8217;s from South Texas<\/em>\u00ab. Texas A&amp;M Agricultural Research and Extension Center at.<\/li>\n<li>G\u00e1bor, M.; Eperjessy, E. (1966). \u00ab<em>Antibacterial Effect of Fisetin and Fisetinidin<\/em>\u00ab.<\/li>\n<li>Arai, Y.; Watanabe, S.; Kimira, M.; Shimoi, K.; Mochizuki, R.; Kinae, N. (2000). \u00abDietary intakes of flavonols, flavones and isoflavones by Japanese women and the inverse correlation between quercetin intake and plasma LDL cholesterol concentration\u00bb. The Journal of nutrition 130 (9): 2243\u20132250.<\/li>\n<li>Fiorani, M.; Accorsi, A. (2005). \u00ab<em>Dietary flavonoids as intracellular substrates for an erythrocyte trans-plasma membrane oxidoreductase activity<\/em>\u00ab. The British journal of nutrition 94 (3): 338\u2013345.<\/li>\n<li>Maher, Pamela; Dargusch, Richard; Ehren, Jennifer L.; Okada, Shinichi; Sharma, Kumar; Schubert, David (2011). \u00ab<em>Fisetin Lowers Methylglyoxal Dependent Protein Glycation and Limits the Complications of Diabetes<\/em>\u00ab. En Deli, Maria A. <em>PLoS ONE<\/em> 6 (6): e21226.<\/li>\n<li>Vi\u00f1as, P.; Mart\u00ednez-Castillo, N.; Campillo, N.; Hern\u00e1ndez-C\u00f3rdoba, M. (2011). \u00abDirectly suspended droplet microextraction with in injection-port derivatization coupled to gas chromatography\u2013mass spectrometry for the analysis of polyphenols in herbal infusions, fruits and functional foods\u00bb. Journal of Chromatography A 1218 (5): 639\u2013646.<\/li>\n<li>Arai, Y.; Watanabe, S.; Kimira, M.; Shimoi, K.; Mochizuki, R.; Kinae, N. (2000). \u00abDietary intakes of flavonols, flavones and isoflavones by Japanese women and the inverse correlation between quercetin intake and plasma LDL cholesterol concentration\u00bb. The Journal of nutrition 130 (9): 2243\u20132250.<\/li>\n<li>De Santi, C.; Pietrabissa, A.; Mosca, F.; Pacifici, G. M. (2002). \u00abMethylation of quercetin and fisetin, flavonoids widely distributed in edible vegetables, fruits and wine, by human liver\u00bb. International journal of clinical pharmacology and therapeutics 40 (5): 207\u2013212.<\/li>\n<li>David A. Sinclair et al. \u00ab<em>Discover three classes of molecules that activate sirtuins (Including Resveratrol)<\/em>\u00ab.<\/li>\n<li>Maher et al.: \u00abFlavonoid fisetin promotes ERK-dependent long-term potentiation and enhances memory\u00bb. Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America 103 (44) (2006).<\/li>\n<\/ul>\n<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Fisetine est l&#8217;un des flavono\u00efdes que l&#8217;on trouve dans les aliments naturels tels que les l\u00e9gumes et les fruits. 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