{"id":839,"date":"2019-03-07T10:34:14","date_gmt":"2019-03-07T10:34:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.flavonoides.org\/fr\/?p=839"},"modified":"2024-07-16T15:22:38","modified_gmt":"2024-07-16T15:22:38","slug":"lycopene-a-quoi-sert-il-et-quels-sont-ses-bienfaits","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.flavonoides.org\/fr\/lycopene-a-quoi-sert-il-et-quels-sont-ses-bienfaits\/","title":{"rendered":"What is Lycopene and what is it used for, foods, and contraindications"},"content":{"rendered":"<p><strong>Le lycop\u00e8ne<\/strong> est un carot\u00e9no\u00efde qui donne une couleur rouge aux l\u00e9gumes et aux fruits, et dans le corps humain, il poss\u00e8de des bienfaits antioxydants.<\/p><aside class=\"adsini\"><ins class=\"adsbygoogle fl-inicio-articulo\" style=\"display:block\" data-ad-client=\"ca-pub-9582652217436894\" data-ad-slot=\"8447102556\" data-ad-format=\"auto\" data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script><\/aside>\n<p>Il est pr\u00e9sent dans <strong>les aliments<\/strong>, que nous pouvons consommer pour augmenter la r\u00e9sistance au vieillissement et prot\u00e9ger le syst\u00e8me cardiovasculaire, ainsi que pour utiliser certains suppl\u00e9ments en <strong>capsules<\/strong> avec des extraits de plantes pour renforcer ses effets.<\/p>\n<div id=\"toc_container\" class=\"toc_white no_bullets\"><p class=\"toc_title\">Table des mati&egrave;res<\/p><ul class=\"toc_list\"><li><a href=\"#qu8217est-ce-que-le-lycopene-et-a-quoi-sert-il\"><span class=\"toc_number toc_depth_1\">1<\/span> Qu&#8217;est-ce que le lycop\u00e8ne et \u00e0 quoi sert-il ?<\/a><\/li><li><a href=\"#proprietes-et-bienfaits\"><span class=\"toc_number toc_depth_1\">2<\/span> Propri\u00e9t\u00e9s et bienfaits<\/a><ul><li><a href=\"#cancer\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">2.1<\/span> Cancer<\/a><\/li><li><a href=\"#anti-age-pour-la-peau\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">2.2<\/span> Anti-\u00e2ge pour la peau<\/a><\/li><li><a href=\"#degenerescence-maculaire\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">2.3<\/span> D\u00e9g\u00e9n\u00e9rescence maculaire<\/a><\/li><li><a href=\"#cholesterol\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">2.4<\/span> Cholest\u00e9rol<\/a><\/li><li><a href=\"#prostate\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">2.5<\/span> Prostate<\/a><\/li><\/ul><\/li><li><a href=\"#contre-indications-et-effets-secondaires\"><span class=\"toc_number toc_depth_1\">3<\/span> Contre-indications et effets secondaires<\/a><\/li><li><a href=\"#effets-secondaires\"><span class=\"toc_number toc_depth_1\">4<\/span> Effets secondaires<\/a><\/li><li><a href=\"#aliments-ou-il-est-present\"><span class=\"toc_number toc_depth_1\">5<\/span> Aliments o\u00f9 il est pr\u00e9sent<\/a><ul><li><a href=\"#lycopene-des-tomates\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">5.1<\/span> Lycop\u00e8ne des tomates<\/a><\/li><li><a href=\"#huile-d8217olive\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">5.2<\/span> Huile d&#8217;olive<\/a><\/li><\/ul><\/li><li><a href=\"#lycopene-et-luteine\"><span class=\"toc_number toc_depth_1\">6<\/span> Lycop\u00e8ne et lut\u00e9ine<\/a><\/li><li><a href=\"#lycopene-et-vitamines\"><span class=\"toc_number toc_depth_1\">7<\/span> Lycop\u00e8ne et vitamines<\/a><\/li><li><a href=\"#utilisations\"><span class=\"toc_number toc_depth_1\">8<\/span> Utilisations<\/a><\/li><li><a href=\"#references\"><span class=\"toc_number toc_depth_1\">9<\/span> R\u00e9f\u00e9rences<\/a><\/li><\/ul><\/div>\n\n<h2><span id=\"qu8217est-ce-que-le-lycopene-et-a-quoi-sert-il\">Qu&#8217;est-ce que le lycop\u00e8ne et \u00e0 quoi sert-il ?<\/span><\/h2>\n<p><img src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/ywAAAAAAQABAAACAUwAOw==\" fifu-lazy=\"1\" fifu-data-sizes=\"auto\" fifu-data-srcset=\"https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/lycopene-what-is-what-it-is-for.jpg?ssl=1&w=75&resize=75 75w, 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Il agit en prot\u00e9geant contre les radicaux libres, des mol\u00e9cules libres qui endommagent les cellules et acc\u00e9l\u00e8rent le vieillissement de la peau, du c\u0153ur et d&#8217;autres tissus du corps.<\/p>\n<p>Le lycop\u00e8ne est un <strong>carot\u00e9no\u00efde sans activit\u00e9 de vitamine A<\/strong>. C&#8217;est \u00e9galement un hydrocarbure polyinsatur\u00e9 ou alc\u00e8ne non substitu\u00e9, et sa structure chimique correspond \u00e0 celle des t\u00e9traterp\u00e8nes.<\/p>\n<p>En tant qu&#8217;additif alimentaire, il est class\u00e9 sous le code <strong>E160d<\/strong>.<\/p>\n<h2><span id=\"proprietes-et-bienfaits\">Propri\u00e9t\u00e9s et bienfaits<\/span><\/h2>\n<p>Chez l&#8217;homme, le lycop\u00e8ne a des <strong>propri\u00e9t\u00e9s m\u00e9dicinales et des bienfaits<\/strong> pour la peau et en tant qu&#8217;agent antioxydant qui prot\u00e8ge contre l&#8217;oxydation et l&#8217;inflammation.<br \/>\nLorsqu&#8217;il est consomm\u00e9 par le biais des aliments, sa source la plus courante, ou par le biais de suppl\u00e9ments alimentaires g\u00e9n\u00e9ralement vendus sous forme de capsules ou de comprim\u00e9s, <strong>le lycop\u00e8ne est absorb\u00e9 par l&#8217;intestin<\/strong>.<\/p>\n<p>Une fois m\u00e9tabolis\u00e9, il peut \u00eatre d\u00e9tect\u00e9 dans le sang car il est transport\u00e9 par certaines lipoprot\u00e9ines, la plus grande quantit\u00e9 se trouvant dans le tissu adipeux ou gras, la peau, les glandes surr\u00e9nales et le foie. Il est \u00e9galement pr\u00e9sent dans d&#8217;autres parties du corps humain apr\u00e8s consommation, bien que dans des quantit\u00e9s moindres que dans les parties indiqu\u00e9es.<\/p>\n<p><img src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/ywAAAAAAQABAAACAUwAOw==\" fifu-lazy=\"1\" fifu-data-sizes=\"auto\" fifu-data-srcset=\"https:\/\/i1.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/lycopene-properties-benefits.jpg?ssl=1&w=75&resize=75 75w, https:\/\/i1.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/lycopene-properties-benefits.jpg?ssl=1&w=100&resize=100 100w, https:\/\/i1.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/lycopene-properties-benefits.jpg?ssl=1&w=150&resize=150 150w, https:\/\/i1.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/lycopene-properties-benefits.jpg?ssl=1&w=240&resize=240 240w, https:\/\/i1.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/lycopene-properties-benefits.jpg?ssl=1&w=320&resize=320 320w, https:\/\/i1.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/lycopene-properties-benefits.jpg?ssl=1&w=500&resize=500 500w, https:\/\/i1.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/lycopene-properties-benefits.jpg?ssl=1&w=640&resize=640 640w, https:\/\/i1.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/lycopene-properties-benefits.jpg?ssl=1&w=800&resize=800 800w, https:\/\/i1.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/lycopene-properties-benefits.jpg?ssl=1&w=1024&resize=1024 1024w, https:\/\/i1.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/lycopene-properties-benefits.jpg?ssl=1&w=1280&resize=1280 1280w, https:\/\/i1.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/lycopene-properties-benefits.jpg?ssl=1&w=1600&resize=1600 1600w\" class=\"aligncenter wp-image-1257 size-full\" fifu-data-src=\"https:\/\/i1.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/lycopene-properties-benefits.jpg?ssl=1\" alt=\"Propri\u00e9t\u00e9s et bienfaits du lycop\u00e8ne\" width=\"700\" height=\"300\" \/><br \/>\nNous pouvons dire que les <strong>propri\u00e9t\u00e9s du lycop\u00e8ne<\/strong> incluent :<\/p>\n<ul>\n<li>Anticanc\u00e9reux.<\/li>\n<li>Antioxydant.<\/li>\n<li>Anti-\u00e2ge.<\/li>\n<li>Protecteurs cardiovasculaires.<\/li>\n<li>Anti-hypercholest\u00e9rol\u00e9mie.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span id=\"cancer\">Cancer<\/span><\/h3>\n<p>Les recherches ont avanc\u00e9 sur les propri\u00e9t\u00e9s du lycop\u00e8ne pour freiner l&#8217;apparition du cancer de la prostate, avec des preuves montrant que les personnes consommant des aliments riches en lycop\u00e8ne sont moins susceptibles de le d\u00e9velopper.<br \/>\nCependant, bien qu&#8217;il existe de nombreuses indications selon lesquelles il pourrait agir comme un <strong>agent anticanc\u00e9reux<\/strong>, les preuves sont insuffisantes et d&#8217;autres \u00e9tudes sont n\u00e9cessaires pour d\u00e9montrer ses propri\u00e9t\u00e9s similaires \u00e0 d&#8217;autres <a href=\"https:\/\/www.flavonoides.org\/fr\/\"><strong>flavono\u00efdes antioxydants<\/strong><\/a>.<\/p>\n<p>Beaucoup des <strong>bienfaits du lycop\u00e8ne contre le cancer<\/strong> sont dus \u00e0 son action sur des mol\u00e9cules qui favorisent la r\u00e9gression du cancer.<\/p>\n<p>De nombreux processus canc\u00e9reux r\u00e9sultent de dommages oxydatifs. Cela peut endommager l&#8217;ADN cellulaire et entra\u00eener une croissance et une diff\u00e9renciation cellulaires anormales. <strong>Le lycop\u00e8ne contre le cancer de la prostate neutralise les radicaux libres<\/strong> (oxyde et peroxyde) de mani\u00e8re similaire \u00e0 d&#8217;autres antioxydants, c&#8217;est pourquoi les <a href=\"https:\/\/www.flavonoides.org\/fr\/le-resveratrol-a-quoi-sert-il-quels-sont-ses-benefices\/\"><strong>bienfaits du resv\u00e9ratrol<\/strong><\/a> sont quelque peu similaires. Ils capturent les mol\u00e9cules libres qui endommagent les tissus cellulaires et sont donc moins nocives.<\/p>\n<h3><span id=\"anti-age-pour-la-peau\">Anti-\u00e2ge pour la peau<\/span><\/h3>\n<p>Consid\u00e9r\u00e9 comme l&#8217;un des <strong>meilleurs antioxydants naturels<\/strong>, le lycop\u00e8ne poss\u00e8de des propri\u00e9t\u00e9s anti-\u00e2ge, utiles pour retarder le vieillissement et la d\u00e9t\u00e9rioration de la peau.<br \/>\nIl prot\u00e8ge les cellules \u00e9pidermiques, pr\u00e9venant une grande partie des dommages caus\u00e9s par les radicaux libres. Ces radicaux produisent un stress oxydatif, qui, en plus de vieillir la peau, sont des contributeurs majeurs \u00e0 certaines maladies cardiovasculaires et \u00e0 la formation de tumeurs conduisant au cancer.<\/p>\n<p>Il est suppos\u00e9 que les <strong>effets du lycop\u00e8ne<\/strong> sont sup\u00e9rieurs \u00e0 ceux des autres vitamines antioxydantes comme les vitamines B2, C, D et m\u00eame la vitamine E. Toutes ces vitamines sont reconnues comme saines pour prot\u00e9ger contre le stress oxydatif, avec des effets plus puissants que les b\u00eata-carot\u00e8nes.<\/p>\n<h3><span id=\"degenerescence-maculaire\">D\u00e9g\u00e9n\u00e9rescence maculaire<\/span><\/h3>\n<p>En offrant un rem\u00e8de contre le vieillissement du syst\u00e8me cardiovasculaire et en maintenant les capillaires plus jeunes, le lycop\u00e8ne est un antidote naturel contre la d\u00e9g\u00e9n\u00e9rescence maculaire et les troubles oculaires qui causent la c\u00e9cit\u00e9.<br \/>\n<strong>Il renforce les capillaires et les veines dans tout le corps<\/strong>, pr\u00e9venant, dans de nombreux cas, les h\u00e9morragies oculaires qui peuvent conduire \u00e0 une mauvaise vision et \u00e0 une c\u00e9cit\u00e9 partielle ou totale chez les personnes de plus de 60 ans.<\/p>\n<h3><span id=\"cholesterol\">Cholest\u00e9rol<\/span><\/h3>\n<p>Des donn\u00e9es r\u00e9centes indiquent qu&#8217;il poss\u00e8de \u00e9galement des <strong>propri\u00e9t\u00e9s b\u00e9n\u00e9fiques concernant l&#8217;oxydation du cholest\u00e9rol LDL<\/strong>. Ce type de cholest\u00e9rol est consid\u00e9r\u00e9 comme nocif, causant des maladies cardiovasculaires et l&#8217;ath\u00e9roscl\u00e9rose.<br \/>\nPour r\u00e9duire les niveaux de cholest\u00e9rol, il est recommand\u00e9, en plus du traitement pharmacologique dans les cas n\u00e9cessaires, de consommer des tomates fra\u00eeches, des carottes et des fruits rouges, car ce sont quelques-unes des meilleures sources naturelles de lycop\u00e8ne.<\/p>\n<h3><span id=\"prostate\">Prostate<\/span><\/h3>\n<p>Associ\u00e9 \u00e0 la pr\u00e9vention du cancer de la prostate, le lycop\u00e8ne joue un r\u00f4le important dans l&#8217;inhibition de l&#8217;oxydation caus\u00e9e par les radicaux libres. Consommer des tomates et des carottes est l&#8217;un des meilleurs moyens d&#8217;y parvenir.<br \/>\nBien que des \u00e9tudes aient essay\u00e9 de d\u00e9montrer que le lycop\u00e8ne a des <strong>propri\u00e9t\u00e9s contre le cancer de la prostate<\/strong>, la r\u00e9alit\u00e9 est diff\u00e9rente. Les bienfaits du lycop\u00e8ne sont associ\u00e9s \u00e0 la consommation de tomates enti\u00e8res en raison de leur grande vari\u00e9t\u00e9 de polyph\u00e9nols, de vitamines et de min\u00e9raux. Il ne peut pas \u00eatre prouv\u00e9 que la prise de capsules de lycop\u00e8ne offre des effets anticanc\u00e9reux ou r\u00e9duit l&#8217;incidence du cancer de la prostate chez les humains.<\/p>\n<h2><span id=\"contre-indications-et-effets-secondaires\">Contre-indications et effets secondaires<\/span><\/h2>\n<p><img src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/ywAAAAAAQABAAACAUwAOw==\" fifu-lazy=\"1\" fifu-data-sizes=\"auto\" fifu-data-srcset=\"https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/lycopene-contraindications-side-effects.jpg?ssl=1&w=75&resize=75 75w, https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/lycopene-contraindications-side-effects.jpg?ssl=1&w=100&resize=100 100w, https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/lycopene-contraindications-side-effects.jpg?ssl=1&w=150&resize=150 150w, https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/lycopene-contraindications-side-effects.jpg?ssl=1&w=240&resize=240 240w, https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/lycopene-contraindications-side-effects.jpg?ssl=1&w=320&resize=320 320w, https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/lycopene-contraindications-side-effects.jpg?ssl=1&w=500&resize=500 500w, https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/lycopene-contraindications-side-effects.jpg?ssl=1&w=640&resize=640 640w, https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/lycopene-contraindications-side-effects.jpg?ssl=1&w=800&resize=800 800w, https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/lycopene-contraindications-side-effects.jpg?ssl=1&w=1024&resize=1024 1024w, https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/lycopene-contraindications-side-effects.jpg?ssl=1&w=1280&resize=1280 1280w, https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/lycopene-contraindications-side-effects.jpg?ssl=1&w=1600&resize=1600 1600w\" class=\"aligncenter wp-image-1258 size-full\" fifu-data-src=\"https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/lycopene-contraindications-side-effects.jpg?ssl=1\" alt=\"Contre-indications et effets secondaires du lycop\u00e8ne\" width=\"700\" height=\"300\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Carot\u00e9nodermie.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Comme il peut \u00eatre utilis\u00e9 comme colorant alimentaire en raison de sa capacit\u00e9 \u00e0 teindre et \u00e0 changer la couleur des tissus, les personnes atteintes de <strong>carot\u00e9nodermie<\/strong>, une condition caract\u00e9ris\u00e9e par une d\u00e9coloration jaun\u00e2tre de la peau, doivent \u00e9viter de consommer de grandes doses de ce produit phytochimique.<br \/>\n<strong>Les contre-indications du lycop\u00e8ne<\/strong> incluent ce trouble cutan\u00e9. Les personnes ayant des niveaux \u00e9lev\u00e9s de b\u00eata-carot\u00e8nes ne doivent pas augmenter la dose d&#8217;antioxydants et de polyph\u00e9nols de quelque nature que ce soit, sauf sur recommandation expresse d&#8217;un m\u00e9decin.<\/p>\n<h2><span id=\"effets-secondaires\">Effets secondaires<\/span><\/h2>\n<ul>\n<li>Diarrh\u00e9e.<\/li>\n<li>Naus\u00e9e.<\/li>\n<li>Vomissements.<\/li>\n<li>Crampes d&#8217;estomac.<\/li>\n<li>Gaz intestinaux.<\/li>\n<li>Douleurs \u00e0 l&#8217;estomac.<\/li>\n<li>Perte d&#8217;app\u00e9tit.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Il est consid\u00e9r\u00e9 comme s\u00fbr, bien que certaines personnes puissent ressentir des <strong>effets secondaires du lycop\u00e8ne<\/strong>. En g\u00e9n\u00e9ral, ceux-ci sont li\u00e9s \u00e0 un inconfort gastro-intestinal, qui peut varier en fonction de la tol\u00e9rance de chaque personne.<br \/>\nLa prise de <strong>lycop\u00e8ne pendant la grossesse et l&#8217;allaitement<\/strong> n&#8217;a pas de contre-indications ni d&#8217;effets secondaires, bien que des niveaux \u00e9lev\u00e9s de cette substance soient d\u00e9tect\u00e9s dans le lait maternel. Cependant, cela n&#8217;a pas rapport\u00e9 de r\u00e9actions ind\u00e9sirables chez les b\u00e9b\u00e9s ou dans le d\u00e9veloppement f\u0153tal.<\/p>\n<p>Il est toujours recommand\u00e9 d&#8217;\u00e9viter les suppl\u00e9ments alimentaires pendant la grossesse, sauf ceux express\u00e9ment indiqu\u00e9s pour r\u00e9guler les \u00e9ventuelles carences caus\u00e9es par la grossesse.<\/p>\n<p>Et maintenant que nous connaissons toutes ses propri\u00e9t\u00e9s et ses bienfaits, ainsi que les r\u00e9actions ind\u00e9sirables qu&#8217;il peut produire, indiquons les aliments qui contiennent la plus grande quantit\u00e9 de lycop\u00e8ne.<\/p>\n<h2><span id=\"aliments-ou-il-est-present\">Aliments o\u00f9 il est pr\u00e9sent<\/span><\/h2>\n<p>La plupart des aliments de couleur rouge, orange et rose sont riches en lycop\u00e8ne, bien que certains d&#8217;une couleur diff\u00e9rente en contiennent \u00e9galement. Ceux-ci contiendront presque toujours une moindre quantit\u00e9.<br \/>\n<img src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/ywAAAAAAQABAAACAUwAOw==\" fifu-lazy=\"1\" fifu-data-sizes=\"auto\" fifu-data-srcset=\"https:\/\/i3.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/lycopene-food.jpg?ssl=1&w=75&resize=75 75w, https:\/\/i3.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/lycopene-food.jpg?ssl=1&w=100&resize=100 100w, https:\/\/i3.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/lycopene-food.jpg?ssl=1&w=150&resize=150 150w, https:\/\/i3.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/lycopene-food.jpg?ssl=1&w=240&resize=240 240w, https:\/\/i3.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/lycopene-food.jpg?ssl=1&w=320&resize=320 320w, https:\/\/i3.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/lycopene-food.jpg?ssl=1&w=500&resize=500 500w, https:\/\/i3.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/lycopene-food.jpg?ssl=1&w=640&resize=640 640w, https:\/\/i3.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/lycopene-food.jpg?ssl=1&w=800&resize=800 800w, https:\/\/i3.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/lycopene-food.jpg?ssl=1&w=1024&resize=1024 1024w, https:\/\/i3.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/lycopene-food.jpg?ssl=1&w=1280&resize=1280 1280w, https:\/\/i3.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/lycopene-food.jpg?ssl=1&w=1600&resize=1600 1600w\" class=\"aligncenter wp-image-1259 size-full\" fifu-data-src=\"https:\/\/i3.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/lycopene-food.jpg?ssl=1\" alt=\"Aliments riches en lycop\u00e8ne\" width=\"700\" height=\"300\" \/><br \/>\n<strong>Les aliments riches en lycop\u00e8ne incluent :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Huile d&#8217;olive.<\/li>\n<li>Abricots.<\/li>\n<li>Cerises.<\/li>\n<li>Fraises.<\/li>\n<li>Goyave.<\/li>\n<li>Papayes.<\/li>\n<li>Pamplemousses.<\/li>\n<li>\u00c9glantier.<\/li>\n<li>Past\u00e8que.<\/li>\n<li>Tomates.<\/li>\n<li>Carottes.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span id=\"lycopene-des-tomates\">Lycop\u00e8ne des tomates<\/span><\/h3>\n<p><strong>Les tomates<\/strong> sont consid\u00e9r\u00e9es comme l&#8217;un des <strong>meilleurs aliments riches en lycop\u00e8ne<\/strong>. Elles contiennent une grande quantit\u00e9 d&#8217;antioxydants, et comme on peut le constater dans leur couleur, les pigments qu&#8217;elles contiennent leur donnent cette couleur rouge\u00e2tre et vive.<br \/>\nEn plus du produit phytochimique, elles sont \u00e9galement une source importante de b\u00eata-carot\u00e8nes et de vitamine A, toutes deux des substances protectrices cardiovasculaires qui offrent \u00e9galement des bienfaits pour retarder le vieillissement du syst\u00e8me oculaire et de la peau.<\/p>\n<p><strong>Le lycop\u00e8ne des tomates<\/strong> se trouve \u00e0 diff\u00e9rentes concentrations selon la mani\u00e8re dont il est consomm\u00e9, ce qui signifie que le contenu peut varier s&#8217;il est consomm\u00e9 frais, \u00e9cras\u00e9 ou sous forme de jus.<\/p>\n<p><strong>La quantit\u00e9 de lycop\u00e8ne dans les tomates est la suivante :<\/strong><\/p>\n<table border=\"1\">\n<thead>\n<tr>\n<th>Contenu en lycop\u00e8ne dans les tomates<\/th>\n<th>Pour 100 g<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Jus de tomate<\/td>\n<td>De 5 \u00e0 11,6<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Tomate fra\u00eeche<\/td>\n<td>De 0,72 \u00e0 20<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Tomate concass\u00e9e<\/td>\n<td>6 mg en moyenne<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<hr \/>\n<p>Dans la composition des tomates, nous trouvons que le lycop\u00e8ne est le carot\u00e9no\u00efde le plus pr\u00e9sent dans cet aliment, constituant entre 80 % et 90 % de tous les carot\u00e9no\u00efdes que ce fruit contient.<\/p>\n<p>De plus, les tomates sont riches en fibres et tr\u00e8s faibles en calories, ce qui en fait un \u00e9l\u00e9ment essentiel dans l&#8217;alimentation des adultes, des personnes \u00e2g\u00e9es et des enfants.<\/p>\n<h3><span id=\"huile-d8217olive\">Huile d&#8217;olive<\/span><\/h3>\n<p>Bien qu&#8217;il ne soit pas prouv\u00e9 que les olives ou l&#8217;huile d&#8217;olive contiennent du lycop\u00e8ne en grande quantit\u00e9, certaines entreprises enrichissent ce produit pour le rendre plus puissant et efficace contre certains troubles de la sant\u00e9 humaine.<br \/>\n<strong>L&#8217;huile d&#8217;olive enrichie en lycop\u00e8ne<\/strong> est un produit manipul\u00e9, enrichi, ce qui signifie qu&#8217;apr\u00e8s avoir press\u00e9 les olives pour en extraire l&#8217;huile, le carot\u00e9no\u00efde est ajout\u00e9. De cette mani\u00e8re, le lycop\u00e8ne peut \u00eatre obtenu dans l&#8217;huile pour compl\u00e9ter l&#8217;alimentation de mani\u00e8re saine et offrir tous les avantages que ce nutriment a pour la sant\u00e9 humaine.<\/p>\n<h2><span id=\"lycopene-et-luteine\">Lycop\u00e8ne et lut\u00e9ine<\/span><\/h2>\n<p>Tous deux sont des antioxydants aux propri\u00e9t\u00e9s et bienfaits pour les humains, et le m\u00e9lange produit des effets plus puissants.<br \/>\n<strong>Le lycop\u00e8ne et la lut\u00e9ine<\/strong> sont des carot\u00e9no\u00efdes avec des effets tr\u00e8s similaires mais se compl\u00e8tent tr\u00e8s bien.<\/p>\n<p><strong>Le lycop\u00e8ne est rouge<\/strong> tandis que <strong><a href=\"https:\/\/www.flavonoides.org\/fr\/luteine-quest-ce-que-cest-et-quels-sont-ses-avantages\/\">la lut\u00e9ine est jaune<\/a><\/strong>, c&#8217;est pourquoi le premier se trouve dans les fruits et l\u00e9gumes rouges et le second, la lut\u00e9ine, dans les aliments de couleur jaune comme les poivrons, les prunes, etc.<\/p>\n<p>La combinaison de la lut\u00e9ine avec le lycop\u00e8ne augmente les effets antioxydants, offrant \u00e9galement des avantages contre le cancer.<\/p>\n<p>Le lycop\u00e8ne module le cycle cellulaire, la duplication et la diff\u00e9renciation, tandis que la lut\u00e9ine a des propri\u00e9t\u00e9s d\u00e9toxifiantes, favorisant l&#8217;expulsion des substances canc\u00e9rig\u00e8nes du corps.<\/p>\n<p>Les deux pigments ou carot\u00e9no\u00efdes ont la propri\u00e9t\u00e9 d&#8217;augmenter l&#8217;apoptose des cellules canc\u00e9reuses, r\u00e9duisant le risque de tumeurs et am\u00e9liorant la circulation sanguine.<\/p>\n<h2><span id=\"lycopene-et-vitamines\">Lycop\u00e8ne et vitamines<\/span><\/h2>\n<p><img src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/ywAAAAAAQABAAACAUwAOw==\" fifu-lazy=\"1\" fifu-data-sizes=\"auto\" fifu-data-srcset=\"https:\/\/i3.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/lycopene-vitamin.jpg?ssl=1&w=75&resize=75 75w, https:\/\/i3.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/lycopene-vitamin.jpg?ssl=1&w=100&resize=100 100w, https:\/\/i3.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/lycopene-vitamin.jpg?ssl=1&w=150&resize=150 150w, https:\/\/i3.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/lycopene-vitamin.jpg?ssl=1&w=240&resize=240 240w, https:\/\/i3.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/lycopene-vitamin.jpg?ssl=1&w=320&resize=320 320w, https:\/\/i3.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/lycopene-vitamin.jpg?ssl=1&w=500&resize=500 500w, https:\/\/i3.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/lycopene-vitamin.jpg?ssl=1&w=640&resize=640 640w, https:\/\/i3.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/lycopene-vitamin.jpg?ssl=1&w=800&resize=800 800w, https:\/\/i3.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/lycopene-vitamin.jpg?ssl=1&w=1024&resize=1024 1024w, https:\/\/i3.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/lycopene-vitamin.jpg?ssl=1&w=1280&resize=1280 1280w, https:\/\/i3.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/lycopene-vitamin.jpg?ssl=1&w=1600&resize=1600 1600w\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1235\" fifu-data-src=\"https:\/\/i3.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/lycopene-vitamin.jpg?ssl=1\" alt=\"Vitamine de lycop\u00e8ne\" width=\"700\" height=\"300\" \/><\/p>\n<p>Bien qu&#8217;\u00e9tant un carot\u00e9no\u00efde, <strong>le lycop\u00e8ne ne se convertit pas en vitamine A<\/strong>. D&#8217;autres carot\u00e9no\u00efdes font cette conversion, devenant class\u00e9s comme carot\u00e9no\u00efdes provitamine A.<\/p>\n<p>Cependant, bien que cette conversion n&#8217;ait pas lieu, ses propri\u00e9t\u00e9s augmentent lorsque le lycop\u00e8ne est combin\u00e9 avec la vitamine E. Les deux substances sont utilis\u00e9es comme \u00e9l\u00e9ments pour pr\u00e9venir le cancer chez les personnes ayant des ant\u00e9c\u00e9dents familiaux ou celles qui ont d\u00e9j\u00e0 d\u00e9velopp\u00e9 des tumeurs pulmonaires, gastriques, pancr\u00e9atiques, etc.<\/p>\n<p>Parfois, il est \u00e9galement recommand\u00e9 d&#8217;inclure la vitamine C dans l&#8217;alimentation pour son r\u00f4le antioxydant, qui, avec d&#8217;autres vitamines ayant des effets similaires et des flavono\u00efdes, favorise une plus grande protection contre la d\u00e9g\u00e9n\u00e9rescence et la duplication de l&#8217;ADN cellulaire.<\/p>\n<h2><span id=\"utilisations\">Utilisations<\/span><\/h2>\n<ul>\n<li>Protecteur cardiovasculaire.<\/li>\n<li>Compl\u00e9ment anti-\u00e2ge.<\/li>\n<li>Protecteur du syst\u00e8me oculaire.<\/li>\n<li>Colorant alimentaire E160d.<\/li>\n<\/ul>\n<p>La plupart du temps, le lycop\u00e8ne est utilis\u00e9 comme produit antioxydant pour prot\u00e9ger la peau et pr\u00e9venir l&#8217;apparition de rides \u00e0 moyen et long terme. Aussi comme compl\u00e9ment \u00e0 des traitements esth\u00e9tiques.<br \/>\nIl joue un r\u00f4le important dans la r\u00e9duction des dommages cellulaires, l&#8217;am\u00e9lioration de l&#8217;efficacit\u00e9 cardiaque et la protection des organes essentiels \u00e0 la vie.<\/p>\n<p>De plus, le lycop\u00e8ne est un colorant alimentaire sous le nom de <strong>E160d<\/strong>. Il est utilis\u00e9 pour am\u00e9liorer la couleur des aliments et pour mieux les conserver.<\/p>\n<hr \/>\n<h2><span id=\"references\">R\u00e9f\u00e9rences<\/span><\/h2>\n<ul class=\"boxrefer\">\n<li>Fuxing Technology Co., Ltd, \u00ab<em>Lycopene from Tomato<\/em>\u00bb CAS No.: 502-65-8\u00bb.<\/li>\n<li>Nutrition Data, USDA Nutrient Database, \u00ab<em>Foods highest in lycopene<\/em>\u00ab.<\/li>\n<li>Journal of the American College of Nutrition, \u00ab<em>Role of Antioxidant Lycopene in Cancer and Heart Disease<\/em>\u00ab.<\/li>\n<li>Australia New Zealand Food Standards Code, \u00ab<em>Labelling of ingredients<\/em>\u00ab.<\/li>\n<li>UK Food Standards Agency, \u00ab<em>Current EU approved additives and their E Numbers<\/em>\u00ab.<\/li>\n<li>Garrido M, Gonz\u00e1lez-Flores D, Marchena AM, Propr E, Garc\u00eda-Parra J, Barriga C, Rodr\u00edguez A.B. (2013), \u00ab<em>A lycopene-enriched virgin olive oil enhances antioxidant status in humans<\/em>\u00ab.<\/li>\n<li>Agarwal A, Rao AV. \u00ab<em>Tomato lycopene and low density lipoprotein in oxidation: a human dietary intervention study<\/em>\u00ab.<\/li>\n<li>Iwasaki A, Gagnon C, \u00ab<em>Formation of reactive oxygen species in spermatozoa of infertile patients<\/em>\u00ab.<\/li>\n<li>World Cancer Research Fund\/ American Institute for Cancer Research. \u00ab<em>Food, nutrition, physical activity, and the prevention of cancer: a global perspective<\/em>\u00ab.<\/li>\n<\/ul>\n<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le lycop\u00e8ne est un carot\u00e9no\u00efde qui donne une couleur rouge aux l\u00e9gumes et aux fruits, et dans le corps humain, il poss\u00e8de des bienfaits antioxydants. 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