{"id":627,"date":"2018-12-31T10:11:48","date_gmt":"2018-12-31T10:11:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.flavonoides.org\/pt\/?page_id=627"},"modified":"2024-07-18T09:10:00","modified_gmt":"2024-07-18T09:10:00","slug":"delfinidina","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.flavonoides.org\/pt\/delfinidina\/","title":{"rendered":"Delfinidina, propriedades em alimentos e usos em c\u00e1psulas"},"content":{"rendered":"<p><strong>Delfinidina<\/strong> \u00e9 um composto vegetal usado como pigmento pelas plantas e, quando consumido por humanos, possui propriedades antioxidantes.<\/p><aside class=\"adsini\"><ins class=\"adsbygoogle fl-inicio-articulo\" style=\"display:block\" data-ad-client=\"ca-pub-9582652217436894\" data-ad-slot=\"8447102556\" data-ad-format=\"auto\" data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script><\/aside>\n<p>\u00c9 utilizada como nutrac\u00eautico, corante e indicador de pH, podendo ser usada por seus efeitos no retardamento do envelhecimento, como protetor cardiovascular, regulador da resist\u00eancia \u00e0 insulina e para outros prop\u00f3sitos descritos neste texto.<\/p>\n<div id=\"toc_container\" class=\"toc_white no_bullets\"><p class=\"toc_title\">Conte&uacute;do<\/p><ul class=\"toc_list\"><li><a href=\"#o-que-e-a-delfinidina\"><span class=\"toc_number toc_depth_1\">1<\/span> O que \u00e9 a Delfinidina<\/a><\/li><li><a href=\"#propriedades\"><span class=\"toc_number toc_depth_1\">2<\/span> Propriedades<\/a><\/li><li><a href=\"#alimentos-e-plantas-com-delfinidina\"><span class=\"toc_number toc_depth_1\">3<\/span> Alimentos e Plantas com Delfinidina<\/a><\/li><li><a href=\"#dosagem\"><span class=\"toc_number toc_depth_1\">4<\/span> Dosagem<\/a><\/li><li><a href=\"#usos\"><span class=\"toc_number toc_depth_1\">5<\/span> Usos<\/a><ul><li><a href=\"#antioxidante\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">5.1<\/span> Antioxidante<\/a><\/li><li><a href=\"#indicador-natural-de-ph\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">5.2<\/span> Indicador Natural de pH<\/a><\/li><li><a href=\"#corante-natural-e163b\"><span class=\"toc_number toc_depth_2\">5.3<\/span> Corante Natural E163B<\/a><\/li><\/ul><\/li><li><a href=\"#outros-nomes-para-delfinidina\"><span class=\"toc_number toc_depth_1\">6<\/span> Outros Nomes para Delfinidina<\/a><\/li><li><a href=\"#referencias\"><span class=\"toc_number toc_depth_1\">7<\/span> Refer\u00eancias<\/a><\/li><\/ul><\/div>\n\n<h2><span id=\"o-que-e-a-delfinidina\">O que \u00e9 a Delfinidina<\/span><\/h2>\n<p><img src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/ywAAAAAAQABAAACAUwAOw==\" fifu-lazy=\"1\" fifu-data-sizes=\"auto\" fifu-data-srcset=\"https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/delphinidin-what-is-it.jpg?ssl=1&w=75&resize=75&ssl=1 75w, https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/delphinidin-what-is-it.jpg?ssl=1&w=100&resize=100&ssl=1 100w, 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e, como todas elas, a delfinidina \u00e9 <strong>suscet\u00edvel a mudan\u00e7as de acidez<\/strong> do substrato ou solu\u00e7\u00e3o aquosa em que se encontra.<\/p>\n<h2><span id=\"propriedades\">Propriedades<\/span><\/h2>\n<p>Todas as antocianinas t\u00eam efeitos antioxidantes e, no caso da delfinidina, tamb\u00e9m podem ser encontradas em alimentos e frutas onde est\u00e1 presente. Muitas vezes, sua presen\u00e7a \u00e9 juntamente com outras antocianinas, como <a href=\"https:\/\/www.flavonoides.org\/pt\/cianidina\/\"><strong>cianidina<\/strong><\/a> e peonidina (<strong><a href=\"https:\/\/www.flavonoides.org\/pt\/peonidina\/\">corante natural E163e<\/a><\/strong>).<\/p>\n<p>As <strong>propriedades da delfinidina<\/strong> s\u00e3o medicinais, tendo um alto valor terap\u00eautico na preven\u00e7\u00e3o da oxida\u00e7\u00e3o e como um produto para prevenir o crescimento de c\u00e9lulas cancer\u00edgenas. Possui valor farmac\u00eautico.<\/p>\n<p>Antocianinas da classe da delfinidina t\u00eam demonstrado possuir propriedades para prevenir doen\u00e7as card\u00edacas e retardar o envelhecimento do corpo. Elas tamb\u00e9m t\u00eam <strong>benef\u00edcios na redu\u00e7\u00e3o dos n\u00edveis de a\u00e7\u00facar no sangue<\/strong>.<\/p>\n<p>Neste caso, tamb\u00e9m \u00e9 uma <strong>aliada contra a obesidade<\/strong> e ganho de peso, retardando o ganho de gordura corporal.<\/p>\n<p>Tudo isso faz da delfinidina um composto qu\u00edmico vegetal eficaz em indiv\u00edduos diab\u00e9ticos tipo 2, aqueles com doen\u00e7as cardiovasculares, doen\u00e7as coronarianas, dislipidemia ou concentra\u00e7\u00e3o elevada de gorduras no sangue (colesterol LDL, HDL e triglicer\u00eddeos), bem como em casos de obesidade. <strong>Aumenta a resist\u00eancia \u00e0 insulina<\/strong>.<\/p>\n<p>Abaixo, listamos as propriedades da delfinidina:<\/p>\n<ul>\n<li>Reduz os n\u00edveis de a\u00e7\u00facar no sangue.<\/li>\n<li>Tem efeitos antioxidantes.<\/li>\n<li>Previne doen\u00e7as card\u00edacas.<\/li>\n<li>Participa na melhoria das defesas do corpo.<\/li>\n<li>Auxilia em casos de obesidade e dietas de perda de peso.<\/li>\n<li>Inibe a adiposidade e o acoplamento do colesterol nas art\u00e9rias.<\/li>\n<li>Funciona como um tratamento anti-envelhecimento para a pele.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span id=\"alimentos-e-plantas-com-delfinidina\">Alimentos e Plantas com Delfinidina<\/span><\/h2>\n<p><img src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/ywAAAAAAQABAAACAUwAOw==\" fifu-lazy=\"1\" fifu-data-sizes=\"auto\" fifu-data-srcset=\"https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/delphinidin-food.jpg?ssl=1&w=75&resize=75&ssl=1 75w, https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/delphinidin-food.jpg?ssl=1&w=100&resize=100&ssl=1 100w, https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/delphinidin-food.jpg?ssl=1&w=150&resize=150&ssl=1 150w, https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/delphinidin-food.jpg?ssl=1&w=240&resize=240&ssl=1 240w, 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fifu-data-src=\"https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/delphinidin-food.jpg?ssl=1\" alt=\"Alimentos com mais delfinidina\" width=\"700\" height=\"300\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Mirtilos.<\/li>\n<li>Bagas.<\/li>\n<li>Rom\u00e3s.<\/li>\n<li>Framboesas.<\/li>\n<li>Frutos silvestres.<\/li>\n<li>Repolho roxo.<\/li>\n<li>Maqui (<em>Aristotelia chilensis<\/em>).<\/li>\n<li>Milho roxo.<\/li>\n<li>Amoras.<\/li>\n<li>Rabanetes.<\/li>\n<li>Uvas (<em>Cabernet Sauvignon<\/em>).<\/li>\n<li>Vinho.<\/li>\n<li>Violeta (<em>planta Viola<\/em>).<\/li>\n<\/ul>\n<p>O <strong>maqui<\/strong> \u00e9 o fruto da planta Aristotelia chilensis e \u00e9 comest\u00edvel. \u00c9 usado por suas propriedades antioxidantes, possuindo muitos mais benef\u00edcios protetores do que os antioxidantes do vinho. \u00c9 o alimento com a maior concentra\u00e7\u00e3o de delfinidina.<\/p>\n<h2><span id=\"dosagem\">Dosagem<\/span><\/h2>\n<p><img src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/ywAAAAAAQABAAACAUwAOw==\" fifu-lazy=\"1\" fifu-data-sizes=\"auto\" fifu-data-srcset=\"https:\/\/i1.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/bioactive-delphinidin-dosage.jpg?ssl=1&w=75&resize=75&ssl=1 75w, https:\/\/i1.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/bioactive-delphinidin-dosage.jpg?ssl=1&w=100&resize=100&ssl=1 100w, https:\/\/i1.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/bioactive-delphinidin-dosage.jpg?ssl=1&w=150&resize=150&ssl=1 150w, https:\/\/i1.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/bioactive-delphinidin-dosage.jpg?ssl=1&w=240&resize=240&ssl=1 240w, https:\/\/i1.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/bioactive-delphinidin-dosage.jpg?ssl=1&w=320&resize=320&ssl=1 320w, https:\/\/i1.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/bioactive-delphinidin-dosage.jpg?ssl=1&w=500&resize=500&ssl=1 500w, 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delfinidina, dois m\u00e9todos podem ser usados. O mais simples \u00e9 comprar c\u00e1psulas de delfinidina que forne\u00e7am esses 200 mg di\u00e1rios. Geralmente, tomar 1 ou 2 comprimidos \u00e9 suficiente.<\/p>\n<p>A outra maneira de suprir as necessidades do corpo \u00e9 <strong>atrav\u00e9s de alimentos ricos em delfinidina<\/strong>. Infelizmente, embora existam muitas frutas que cont\u00eam este composto vegetal, considerado um fitoqu\u00edmico, na pr\u00e1tica \u00e9 muito dif\u00edcil alcan\u00e7ar os mesmos resultados que com suplementos.<\/p>\n<p>Para termos uma ideia das diferen\u00e7as entre tomar delfinidina em c\u00e1psulas ou comer frutas, para obter 20 mg di\u00e1rios atrav\u00e9s dos alimentos, precisar\u00edamos consumir cerca de 40 quilos de maqui para igualar a quantidade di\u00e1ria recomendada.<\/p>\n<p>Se as necessidades de <strong>preven\u00e7\u00e3o anti-envelhecimento<\/strong> forem altas, o ideal \u00e9 obter um bom nutrac\u00eautico, pois, dessa forma, al\u00e9m de fornecer a quantidade necess\u00e1ria de antocianinas, a dose tamb\u00e9m pode ser perfeitamente controlada. Atrav\u00e9s dos alimentos, os valores de delfinidina s\u00e3o vari\u00e1veis, variando entre diferentes variedades de frutas e plantas medicinais, bem como dentro da mesma esp\u00e9cie, dependendo do m\u00e9todo de cultivo e das condi\u00e7\u00f5es ambientais.<\/p>\n<h2><span id=\"usos\">Usos<\/span><\/h2>\n<ul>\n<li>Como antioxidante.<\/li>\n<li>Para proteger a pele da radia\u00e7\u00e3o solar.<\/li>\n<li>Como indicador de pH, pois \u00e9 sens\u00edvel a mudan\u00e7as no ambiente.<\/li>\n<li>Corante natural.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span id=\"antioxidante\">Antioxidante<\/span><\/h3>\n<p>Ao proteger contra radicais livres e danos oxidativos no corpo, \u00e9 um composto de grande valor medicinal. A delfinidina como antioxidante protege contra o envelhecimento da pele e prolonga a vida dos nutrientes ingeridos atrav\u00e9s dos alimentos.<\/p>\n<p>Tamb\u00e9m tem a capacidade de retardar a deteriora\u00e7\u00e3o do DNA celular e, dessa forma, prevenir o crescimento de tumores como resultado de danos ao n\u00facleo da c\u00e9lula.<\/p>\n<h3><span id=\"indicador-natural-de-ph\">Indicador Natural de pH<\/span><\/h3>\n<p>Em solu\u00e7\u00f5es \u00e1cidas, a cor da delfinidina \u00e9 vermelha, enquanto em meio alcalino torna-se azul. \u00c9 bastante comum us\u00e1-la para detectar e regular o pH de solu\u00e7\u00f5es que est\u00e3o sendo preparadas.<\/p>\n<h3><span id=\"corante-natural-e163b\">Corante Natural E163B<\/span><\/h3>\n<p>Al\u00e9m de ser usada como antioxidante contra o envelhecimento e protetora cardiovascular, a delfinidina \u00e9 obtida para a fabrica\u00e7\u00e3o do <strong>corante E163B<\/strong>.<\/p>\n<p>Sua fun\u00e7\u00e3o neste caso \u00e9 servir como um produto para mudar a cor de certos alimentos processados, como doces, refrigerantes, produtos l\u00e1cteos e tipos de alimentos que, uma vez preparados, t\u00eam uma apar\u00eancia pouco apetec\u00edvel.<\/p>\n<p>Ao adicionar uma pequena quantidade de delfinidina em p\u00f3 ou como E163B, \u00e9 poss\u00edvel modificar a apar\u00eancia do alimento e torn\u00e1-lo muito mais atraente aos olhos. Pode compr\u00e1-la como E163-B ou com o c\u00f3digo INS163b (n\u00famero E 163b).<\/p>\n<h2><span id=\"outros-nomes-para-delfinidina\">Outros Nomes para Delfinidina<\/span><\/h2>\n<ul>\n<li>Delfinium.<\/li>\n<li>Delphinium.<\/li>\n<li>Delfinidinina.<\/li>\n<li>Delfinidinine.<\/li>\n<li>Delfinidin.<\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<h2><span id=\"referencias\">Refer\u00eancias<\/span><\/h2>\n<ul class=\"boxrefer\">\n<li><strong>AFAQ Farrukh; SYED Deeba N.; MALIK Arshi; HADI Naghma; SARFARAZ Sami; KWEON Mee-Hyang; KHAN Naghma; MOHAMMAD ABU ZAID; MUKHTAR Hasan<\/strong> (2007). \u201cDelphinidin, an anthocyanidin in pigmented fruits and vegetables, protects human HaCaT keratinocytes and mouse skin against UVB-mediated oxidative stress and apoptosis\u201d. <em>Journal of investigative dermatology<\/em> <strong>127<\/strong> (1): 222-232.<\/li>\n<li><strong>Ribereau-Gayon, Jean; Ribereau-Gayon, Pascal<\/strong> (1958). \u201cThe anthocyans and leucoanthocyans of grapes and wines\u201d. <em>American Journal of Enology<\/em> <strong>9<\/strong>: 1-9.<\/li>\n<\/ul>\n<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Delfinidina \u00e9 um composto vegetal usado como pigmento pelas plantas e, quando consumido por humanos, possui propriedades antioxidantes. \u00c9 utilizada como nutrac\u00eautico, corante e indicador de pH, podendo ser usada por seus efeitos no&#46;&#46;&#46;<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":1545,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Delfinidina, Propriedades em Alimentos, C\u00e1psulas e Efeitos para o Tratamento...<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"A delfinidina \u00e9 um fitoqu\u00edmico com propriedades antioxidantes e usos como corante E163b. 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