{"id":634,"date":"2018-12-31T12:00:21","date_gmt":"2018-12-31T12:00:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.flavonoides.org\/pt\/?page_id=634"},"modified":"2024-07-18T09:02:57","modified_gmt":"2024-07-18T09:02:57","slug":"malvidina","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.flavonoides.org\/pt\/malvidina\/","title":{"rendered":"Malvidina, propriedades, benef\u00edcios, alimentos e efeitos"},"content":{"rendered":"<p><strong>Malvidina<\/strong> (Mv) \u00e9 um composto antioxidante natural composto por digluc\u00f3sidos que t\u00eam efeitos protetores contra a oxida\u00e7\u00e3o no corpo humano.<\/p><aside class=\"adsini\"><ins class=\"adsbygoogle fl-inicio-articulo\" style=\"display:block\" data-ad-client=\"ca-pub-9582652217436894\" data-ad-slot=\"8447102556\" data-ad-format=\"auto\" data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<\/script><\/aside>\n<p>Nas plantas, est\u00e1 presente naturalmente e nos humanos \u00e9 ingerido atrav\u00e9s dos alimentos. Tamb\u00e9m pode ser utilizado para suplementar a ingest\u00e3o diet\u00e9tica atrav\u00e9s de um suplemento rico em antocianina, feito da casca da uva, ou como ingrediente anti-envelhecimento parte da composi\u00e7\u00e3o de cremes para rugas.<\/p>\n<div id=\"toc_container\" class=\"toc_white no_bullets\"><p class=\"toc_title\">Conte&uacute;do<\/p><ul class=\"toc_list\"><li><a href=\"#malvidina\"><span class=\"toc_number toc_depth_1\">1<\/span> Malvidina<\/a><\/li><li><a href=\"#propriedades-e-beneficios\"><span class=\"toc_number toc_depth_1\">2<\/span> Propriedades e Benef\u00edcios<\/a><\/li><li><a href=\"#alimentos\"><span class=\"toc_number toc_depth_1\">3<\/span> Alimentos<\/a><\/li><li><a href=\"#corante-e163c\"><span class=\"toc_number toc_depth_1\">4<\/span> Corante E163c<\/a><\/li><li><a href=\"#nome-comercial\"><span class=\"toc_number toc_depth_1\">5<\/span> Nome Comercial<\/a><\/li><li><a href=\"#glucosidos-de-malvidina\"><span class=\"toc_number toc_depth_1\">6<\/span> Gluc\u00f3sidos de Malvidina<\/a><\/li><li><a href=\"#referencias\"><span class=\"toc_number toc_depth_1\">7<\/span> Refer\u00eancias<\/a><\/li><\/ul><\/div>\n\n<h2><span id=\"malvidina\">Malvidina<\/span><\/h2>\n<p><img src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/ywAAAAAAQABAAACAUwAOw==\" fifu-lazy=\"1\" fifu-data-sizes=\"auto\" fifu-data-srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/malvidin-what-is-it.jpg?ssl=1&w=75&resize=75&ssl=1 75w, https:\/\/i0.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/malvidin-what-is-it.jpg?ssl=1&w=100&resize=100&ssl=1 100w, https:\/\/i0.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/malvidin-what-is-it.jpg?ssl=1&w=150&resize=150&ssl=1 150w, https:\/\/i0.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/malvidin-what-is-it.jpg?ssl=1&w=240&resize=240&ssl=1 240w, https:\/\/i0.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/malvidin-what-is-it.jpg?ssl=1&w=320&resize=320&ssl=1 320w, https:\/\/i0.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/malvidin-what-is-it.jpg?ssl=1&w=500&resize=500&ssl=1 500w, https:\/\/i0.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/malvidin-what-is-it.jpg?ssl=1&w=640&resize=640&ssl=1 640w, https:\/\/i0.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/malvidin-what-is-it.jpg?ssl=1&w=800&resize=800&ssl=1 800w, https:\/\/i0.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/malvidin-what-is-it.jpg?ssl=1&w=1024&resize=1024&ssl=1 1024w, https:\/\/i0.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/malvidin-what-is-it.jpg?ssl=1&w=1280&resize=1280&ssl=1 1280w, https:\/\/i0.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/malvidin-what-is-it.jpg?ssl=1&w=1600&resize=1600&ssl=1 1600w\" class=\"aligncenter wp-image-1386 size-full\" fifu-data-src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/malvidin-what-is-it.jpg?ssl=1\" alt=\"O que \u00e9 a malvidina e quais s\u00e3o seus usos?\" width=\"700\" height=\"300\" \/><\/p>\n<p>\u00c9 um composto qu\u00edmico vegetal. As plantas produzem malvidina naturalmente e a utilizam como pigmento azul.<\/p>\n<p><strong>A malvidina \u00e9 uma antocianidina O-metilada<\/strong>, compartilhando muitas das <strong><a href=\"https:\/\/www.flavonoides.org\/pt\/antocianinas\/\">propriedades das antocianinas<\/a><\/strong>, pois pertence ao grupo de flavonoides naturais desta classe ou subgrupo.<\/p>\n<p>Os gluc\u00f3sidos podem desempenhar muitas fun\u00e7\u00f5es na natureza, permanecendo ativos ou inativos dependendo das condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas ou ambientais. Nas plantas, <strong>malvin digluc\u00f3sido<\/strong> d\u00e1 cor azul e violeta \u00e0s flores, folhas e partes a\u00e9reas.<\/p>\n<p>No entanto, quando este composto entra no corpo humano, tem fun\u00e7\u00f5es diferentes, sendo importante na preven\u00e7\u00e3o de algumas doen\u00e7as e um grande aliado na luta contra o envelhecimento.<\/p>\n<p>Abaixo est\u00e3o as propriedades da malvidina.<\/p>\n<h2><span id=\"propriedades-e-beneficios\">Propriedades e Benef\u00edcios<\/span><\/h2>\n<p>Apesar de ser o principal pigmento nas plantas, os estudos em humanos s\u00e3o escassos.<\/p>\n<p>Enquanto os efeitos de algumas antocianidinas como a <a href=\"https:\/\/www.flavonoides.org\/pt\/cianidina\/\"><strong>cianidina<\/strong><\/a>, <a href=\"https:\/\/www.flavonoides.org\/pt\/peonidina\/\"><strong>peonidina<\/strong><\/a> e as <a href=\"https:\/\/www.flavonoides.org\/pt\/delfinidina\/\"><strong>delphinidinas bioativas<\/strong><\/a> s\u00e3o conhecidos, com a malvidina, outra <strong>antocianina do mesmo grupo<\/strong>, h\u00e1 menos dados sobre os benef\u00edcios para a sa\u00fade.<\/p>\n<p>Os dados indicam que tem efeitos anticancer\u00edgenos. Tem efeitos antioxidantes potentes que protegem contra danos da radia\u00e7\u00e3o solar (UVA e UVB). Protege contra o envelhecimento da pele e previne a forma\u00e7\u00e3o de alguns tipos de c\u00e2ncer, como c\u00e2ncer de p\u00e2ncreas, c\u00f3lon e mama.<\/p>\n<p>H\u00e1 um estudo <em>in vitro<\/em> que mostra que a malvidina \u00e9 citot\u00f3xica para c\u00e9lulas de leucemia, causando a morte delas quando doses cont\u00ednuas de malvidinas ou malvin 3-5 digluc\u00f3sidos s\u00e3o administradas.<\/p>\n<p>Este estudo indicou que a apoptose celular das c\u00e9lulas na fase G(2)\/M aumentou quando solu\u00e7\u00f5es de malvidina com 40 ppm foram adicionadas. O resultado foi um crescimento muito menor das c\u00e9lulas de leucemia, aproximadamente 50% do habitual e esperado. A malvidina do arroz negro foi usada para os testes.<\/p>\n<h2><span id=\"alimentos\">Alimentos<\/span><\/h2>\n<p><img src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/ywAAAAAAQABAAACAUwAOw==\" fifu-lazy=\"1\" fifu-data-sizes=\"auto\" fifu-data-srcset=\"https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/malvidin-foods.jpg?ssl=1&w=75&resize=75&ssl=1 75w, https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/malvidin-foods.jpg?ssl=1&w=100&resize=100&ssl=1 100w, https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/malvidin-foods.jpg?ssl=1&w=150&resize=150&ssl=1 150w, https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/malvidin-foods.jpg?ssl=1&w=240&resize=240&ssl=1 240w, https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/malvidin-foods.jpg?ssl=1&w=320&resize=320&ssl=1 320w, https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/malvidin-foods.jpg?ssl=1&w=500&resize=500&ssl=1 500w, https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/malvidin-foods.jpg?ssl=1&w=640&resize=640&ssl=1 640w, https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/malvidin-foods.jpg?ssl=1&w=800&resize=800&ssl=1 800w, https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/malvidin-foods.jpg?ssl=1&w=1024&resize=1024&ssl=1 1024w, https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/malvidin-foods.jpg?ssl=1&w=1280&resize=1280&ssl=1 1280w, https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/malvidin-foods.jpg?ssl=1&w=1600&resize=1600&ssl=1 1600w\" class=\"aligncenter wp-image-1388 size-full\" fifu-data-src=\"https:\/\/i2.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/malvidin-foods.jpg?ssl=1\" alt=\"Alimentos ricos em malvidinas\" width=\"700\" height=\"300\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Mirtilos.<\/li>\n<li>Azeitonas verdes e pretas.<\/li>\n<li>Cajus (<em>Anacardium occidentale<\/em>).<\/li>\n<li>Arroz preto.<\/li>\n<li>Bagas de aronia (<em>Aronia sp.<\/em>).<\/li>\n<li>Saskatoon (<em>Amelanchier alnifolia<\/em>).<\/li>\n<li>Cerejas.<\/li>\n<li>Ameixas.<\/li>\n<li>Framboesas.<\/li>\n<li>Frutos vermelhos.<\/li>\n<li>Ervilhas pretas.<\/li>\n<li>Figos.<\/li>\n<li>Repolho roxo.<\/li>\n<li>Malva (<em>Malva sylvestris<\/em>).<\/li>\n<li>Nabos.<\/li>\n<li>Pimentos.<\/li>\n<li>Pr\u00edmula (planta <em>Primula<\/em>).<\/li>\n<li>Pr\u00edmula (<em>Primula spp<\/em>).<\/li>\n<li>Pimpinela azul (<em>Anagallis monelli<\/em>).<\/li>\n<li>Rododendro (<em>Rhododendron<\/em>).<\/li>\n<li>Milho roxo.<\/li>\n<li>Rabanetes.<\/li>\n<li>Beterrabas.<\/li>\n<li>Ruibarbo.<\/li>\n<li>Tomates.<\/li>\n<li>Vinho tinto (<em>de vitis vinifera<\/em>).<\/li>\n<li>Cenouras.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Frutas e bagas de cores violeta, preto e vermelho intenso s\u00e3o os alimentos com mais malvidina.<\/p>\n<p>O arroz preto tem sido utilizado como fonte prim\u00e1ria para obter malvidina e seus gluc\u00f3sidos em experimentos laboratoriais, tamb\u00e9m encontrado em grandes quantidades em outros alimentos como uvas, amoras, bagas e milho roxo.<\/p>\n<h2><span id=\"corante-e163c\">Corante E163c<\/span><\/h2>\n<p>Uma vez obtidos os pigmentos de malvidina, eles podem ser utilizados como um <strong>corante natural E163c<\/strong>.<\/p>\n<p>Sua cor \u00e9 roxa, frequentemente extra\u00edda da casca das uvas pretas. Esta fruta \u00e9 amplamente utilizada para obter diversos corantes classificados como E163, muitos dos quais pertencem \u00e0s antocianinas.<\/p>\n<p>Na sua forma como corante E163-C, pode ser utilizado em alimentos, pois \u00e9 n\u00e3o t\u00f3xico e livre de efeitos colaterais, exceto algumas exce\u00e7\u00f5es onde ocorre hipersensibilidade a um de seus componentes. Geralmente, a malvidina como corante \u00e9 utilizada para fazer produtos l\u00e1cteos, iogurtes, refrigerantes e doces.<\/p>\n<h2><span id=\"nome-comercial\">Nome Comercial<\/span><\/h2>\n<ul>\n<li>Maldinas.<\/li>\n<li>Malvidinina.<\/li>\n<li>Malvidina.<\/li>\n<li>Malvidina 3-5 digluc\u00f3sido.<\/li>\n<li>SIN163c.<\/li>\n<li>Malvidininas.<\/li>\n<li>Malvinas.<\/li>\n<li>Malvidin.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span id=\"glucosidos-de-malvidina\">Gluc\u00f3sidos de Malvidina<\/span><\/h2>\n<p><img src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP\/\/\/ywAAAAAAQABAAACAUwAOw==\" fifu-lazy=\"1\" fifu-data-sizes=\"auto\" fifu-data-srcset=\"https:\/\/i1.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/malvidin-glucosides.jpg?ssl=1&w=75&resize=75&ssl=1 75w, https:\/\/i1.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/malvidin-glucosides.jpg?ssl=1&w=100&resize=100&ssl=1 100w, https:\/\/i1.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/malvidin-glucosides.jpg?ssl=1&w=150&resize=150&ssl=1 150w, https:\/\/i1.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/malvidin-glucosides.jpg?ssl=1&w=240&resize=240&ssl=1 240w, https:\/\/i1.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/malvidin-glucosides.jpg?ssl=1&w=320&resize=320&ssl=1 320w, https:\/\/i1.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/malvidin-glucosides.jpg?ssl=1&w=500&resize=500&ssl=1 500w, https:\/\/i1.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/malvidin-glucosides.jpg?ssl=1&w=640&resize=640&ssl=1 640w, https:\/\/i1.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/malvidin-glucosides.jpg?ssl=1&w=800&resize=800&ssl=1 800w, https:\/\/i1.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/malvidin-glucosides.jpg?ssl=1&w=1024&resize=1024&ssl=1 1024w, https:\/\/i1.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/malvidin-glucosides.jpg?ssl=1&w=1280&resize=1280&ssl=1 1280w, https:\/\/i1.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/malvidin-glucosides.jpg?ssl=1&w=1600&resize=1600&ssl=1 1600w\" class=\"aligncenter wp-image-1389 size-full\" fifu-data-src=\"https:\/\/i1.wp.com\/www.flavonoides.org\/en\/wp-content\/uploads\/malvidin-glucosides.jpg?ssl=1\" alt=\"Glicos\u00eddeos de malvidina\" width=\"700\" height=\"300\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Malvina.<\/li>\n<li>Malvidin 3-rutinos\u00eddeo.<\/li>\n<li>Malvidin-3-O-glucos\u00eddeo-5-O-(6-acetilglucos\u00eddeo).<\/li>\n<li>Oenina.<\/li>\n<li>Primulina ou Primulina (<em>malvidina 3-O-galactos\u00eddeo<\/em>).<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Malvina<\/strong> \u00e9 um gluc\u00f3sido de malvidina (<em>malvidina digluc\u00f3sido<\/em>). Pertence \u00e0 fam\u00edlia das antocianinas. Pode ser obtido de plantas como Malva e Rododendro.<\/p>\n<p><strong>Malvidin 3-rutinos\u00eddeo<\/strong> \u00e9 o pigmento que colore partes a\u00e9reas de plantas como violetas, tulipa siam\u00eas (<em>Curcuma alismatifolia<\/em>) e a malvidina 3-rutinos\u00eddeo acilada \u00e9 respons\u00e1vel pela colora\u00e7\u00e3o violeta das flores de Pet\u00fania (<em>Petunia integrifolia subsp. Inflata<\/em>).<\/p>\n<p><strong>Malvidin-3-O-glucos\u00eddeo-5-O-(6-acetilglucos\u00eddeo)<\/strong> \u00e9 um pigmento que fornece tons azuis \u00e0s flores de ger\u00e2nio. Sua cor \u00e9 classificada como \u00ab<em>Azul Johnson<\/em>\u00ab.<\/p>\n<p><strong>Oenina<\/strong> \u00e9 um pigmento que atua como corante em vegetais, frequentemente referido como Oenina -3- O-. Confere cor vermelha ao vinho tinto e \u00e0s uvas.<\/p>\n<p><strong>Primulina<\/strong> \u00e9 malvidina 3-O-galactos\u00eddeo, com efeitos estrog\u00eanicos. Inclu\u00eddo em suplementos e produtos nutrac\u00eauticos para tratar sintomas da menopausa.<\/p>\n<hr \/>\n<h2><span id=\"referencias\">Refer\u00eancias<\/span><\/h2>\n<ul class=\"boxrefer\">\n<li><strong>MSDS from CarlRoth<\/strong>.<\/li>\n<li><strong> A. Joule, K. Mills<\/strong>: <em>Heterocyclic Chemistry.<\/em>, p. 173, Blackwell Publishing, 2000, ISBN 978-0-632-05453-4.<\/li>\n<li><strong>Chang, S; Tan, C; Frankel, EN; Barrett<\/strong>, DM (2000). \u00abLow-density lipoprotein antioxidant activity of phenolic compounds and polyphenol oxidase activity in selected clingstone peach cultivars\u00bb. <em>Journal of agricultural and food chemistry<\/em> 48 (2): 147-51.<\/li>\n<li><strong>Food allergies, allergy<\/strong> of Malvin symptoms.<\/li>\n<li><strong>Phytochemicals, Malvidin<\/strong>. Top Cultures. Accessed May 20, 2009.<\/li>\n<li><strong>Mazza, G<\/strong> (2005). \u00abCompositional and functional properties of saskatoon berry and blueberry\u00bb. <em> J. Fruit Sci.<\/em> 5 (3): 99-118.<\/li>\n<li><strong>Bakowska-barczak<\/strong> (2007). \u00abSurvey of bioactive components in Western Canadian berries\u00bb. <em>Canadian Journal of Physiology and Pharmacology<\/em> 85 (11): 1139-52.<\/li>\n<li><strong>Nakayama M, Roh MS, Uchida K, Yamaguchi Y, Takano K and Koshioka M, Biosci Biotechnol Biochem<\/strong>.<\/li>\n<li><strong>Malvidin 3-rutinoside as the pigment responsible for bract color in Curcuma alismatifolia<\/strong>, 64(5), pages 1093-1095.<\/li>\n<li><strong>Acylated malvidin 3-rutinosides in dusky violet flowers of Petunia integrifolia subsp. inflata<\/strong>. 1999, 52, pages 351-355.<\/li>\n<li><strong>Malvidin-3-O-glucoside-5-O-(6-acetylglucoside) and its colour manifestation in &#8216;Johnson&#8217;s Blue&#8217; and other &#8216;blue&#8217; geraniums<\/strong>. Markham K.R., Mitchell K.A. and Boase M.R., Phytochemistry, 1997, Volume 45, pages 417-423.<\/li>\n<\/ul>\n<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Malvidina (Mv) \u00e9 um composto antioxidante natural composto por digluc\u00f3sidos que t\u00eam efeitos protetores contra a oxida\u00e7\u00e3o no corpo humano. Nas plantas, est\u00e1 presente naturalmente e nos humanos \u00e9 ingerido atrav\u00e9s dos alimentos. Tamb\u00e9m&#46;&#46;&#46;<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":1542,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Malvidina, Propriedades, Benef\u00edcios e Alimentos com Antioxidante Malvin<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Malvidina \u00e9 um composto antioxidante natural composto por diglicos\u00eddeos. 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