大豆异黄酮会使人发胖吗？益处、如何服用、剂量和效果

大豆异黄酮是具有雌激素作用的化学化合物，即含有类似女性雌激素作用的色素。

这种营养素存在于许多食物中，主要且最为人所知的是大豆。虽然我们也可以从其他天然产品中获取，例如红三叶草、橙子、葡萄和樱桃，或者通过基于红茶和绿茶的天然饮品，以及少量啤酒、红葡萄酒和白葡萄酒中获取。

大多数水果和蔬菜富含具有抗氧化特性的酚类化合物，因此对人体具有巨大的特性和好处。然而，大豆异黄酮最有趣的特性是它调节女性雌激素的功能。

什么是大豆异黄酮？

这很重要，因为人体不会区分大豆异黄酮和体内自然产生的雌激素，因此当它们被发现时，人体会以与体内合成的雌激素相同的方式使用它们。

大豆及其异黄酮作为选择性雌激素受体调节剂。它们改善了收缩压，增强了血管和毛细血管，降低了患冠心病的风险。

大豆中含有的染料木黄酮是一种有助于骨骼形成的异黄酮，减少骨质破坏。这在许多女性进入更年期后开始出现骨质疏松时非常有用。染料木黄酮促进内皮功能，维持血管健康，降低动脉粥样硬化的风险。

研究还表明，它可以减少高胆固醇血症，即抑制血液中胆固醇的增加。

实验室的多项研究也表明，每天食用大豆可能是调节血糖的好帮手，减少血清胰岛素及其抗性，这将引导我们进入下一个话题。

它们的用途

我们已经提到它们含有天然雌激素，这些雌激素在进入体内后，其作用类似于人体产生的雌激素，无法区分。

在调节雌激素方面，它们有助于缓解更年期症状，减少潮热、燥热感和更年期特有的情绪波动。

为了强化骨骼并保持骨系统的密度，大豆异黄酮有助于固定钙质，从而有利于骨密度。它们通常用于绝经后骨质疏松症和与肌肉骨骼系统相关的问题。对于45岁以上的男女，它们有助于减缓骨质吸收。对其他人也有同样的效果，只是由于他们的骨骼更强壮，其效果不太明显。

在预防动脉粥样硬化方面，大豆异黄酮可能有积极作用，因为它们可以减少动脉脂肪组织。许多研究表明，它们可能与控制低密度脂蛋白胆固醇有关。大豆异黄酮具有降脂作用。

为了抵御自由基，由于大豆异黄酮属于黄酮类家族，它们可以阻止这些分子对机体的损害，减缓过早衰老和低密度脂蛋白的氧化。

特性和益处

• 调节雌激素。
• 在更年期和骨质疏松症期间帮助增加骨密度，预防骨骼虚弱。
• 保护心血管系统。
• 阻止自由基可能造成的损害。
• 抗氧化并预防某些类型的癌症。
• 有助于减肥。

我们可以告诉你很多关于大豆异黄酮的方面和好处，但由于它们的所有特性是由同一组天然化学化合物共享的，理想的是如果你想深入了解这些特性，可以查看异黄酮的特性。大豆中的异黄酮也是如此，因为大豆是含有这些化合物的食物之一。此外，你还会发现其他也很健康的食物，可以补充你的富含异黄酮的饮食。

禁忌症

大豆异黄酮的禁忌症虽然不多，但仍需注意。具体如下：

• 怀孕。
• 患有糖尿病。
• 对黄酮类化合物过敏或高度敏感，因为异黄酮是其中的一部分。
• 对大豆过敏。
• 甲状腺功能减退症。
• 接受肿瘤治疗、乳腺癌和使用抗癌药物。
• 胃肠问题。
• 儿童和婴儿。
• 有乳腺癌或甲状腺问题家族史。

在怀孕和哺乳期，没有研究证明其益处和特性或其不利之处，因此不应从补充剂或药片中摄取，因为其浓度较高，如果产生副作用，可能比吃水果或喝大豆酸奶更强。

在糖尿病的情况下，黄酮类化合物和异黄酮会改变血糖指数并与代谢中的脂肪相互作用，从而可能改变血糖水平。

如果你对大豆及其衍生物过敏，以及对黄酮类化合物高度敏感，就不应摄取它们。

关于甲状腺功能减退症，大豆含有染料木黄酮，这是一种异黄酮，可能与甲状腺过氧化物酶相互作用并抑制其活性，还会影响甲状腺素水平。这些对于控制和预防甲状腺功能减退症的出现很重要，因此如果你患有这种疾病，可能会产生不良影响，导致病情加重和治疗结果不佳。

癌症患者应避免摄取浓缩产品或含有大豆异黄酮的补充剂。使用抗氧化剂、黄酮类化合物和植物次生代谢物可能会在肿瘤治疗的控制和效果上产生异常。

此外，如果你有胃部不适，应避免食用，直到你感觉良好。之后可以正常摄取。

不建议给儿童和婴儿服用，因为参考剂量和用量通常基于成年人。

副作用

在这里我们再次建议你参考主要关于异黄酮的文章，因为如果出现不良反应和副作用，都是相同的。你可以在异黄酮的副作用中查看。

任何未解决的疑问，我们将深入探讨。

除此之外，你还应知道大豆异黄酮可用于更年期之外的其他情况，因此我们将看看最常见的情况。

大豆异黄酮会使人发胖吗？

黄酮类化合物和多酚化合物不具有增加体重的能力。大豆异黄酮不会使人发胖。许多人对这个问题有疑虑，因为他们关心自己的外貌，不希望增加体重。

大豆蛋白除了具有雌激素效应外，还调节高血糖，有助于减肥。它控制血脂过高和血液中的脂质，同时也控制血液中胰岛素过多。这两个特性对糖尿病患者和肥胖者有很大帮助，但如果你是糖尿病患者，请务必在控制下摄入。

食物

• 大豆。
• 豆腐。
• 天贝。
• 味噌（根据其制作方法）。
• 白酱油。
• 酱油。
• 大豆酱。
• 大豆油。
• 大豆卵磷脂。
• 大豆芽或大豆芽。
• 毛豆。
• 溜酱油。
• 豆奶。
• 纳豆。
• 植物人造黄油（根据品牌）。
• 腐竹。

所有用Glycine Max（大豆植物）制成的产品，如面粉、油和许多用豆奶制成的适合素食主义者和素食者的食品。

大豆中异黄酮的含量高于其他食物，如绿茶、葡萄或柑橘类水果，因此其特性更强。

大豆被认为是获取异黄酮的最佳食物。

营养成分

它是含有最多异黄酮的食物之一。大豆每100克嫩芽含有300毫克异黄酮。大豆异黄酮因其雌激素特性而广为人知。1923年，Edward Adelbert Doisy发现了大豆的异黄酮成分，并提到了这种食物每天摄入时可能带来的益处。

大豆中最重要的异黄酮是染料木黄酮和大豆苷元，此外我们还可以找到其他在人类营养中非常重要的微量元素。

接下来，我们列出了大豆的成分，以便你能够评估其重要性以及异黄酮的含量：

每100克大豆的含量
营养素	含量
能量	446 kcal
蛋白质	36.5 g
总脂质	19.9 g
饱和脂肪酸	2.9 g
单不饱和脂肪酸	4.4 g
多不饱和脂肪酸	11.2 g
胆固醇	0 mg
Omega 3	1.3 g
Omega 6	9.9 g
总碳水化合物	30.2 g
糖	7.3 g
纤维	9.3 g
钙	277 mg
钠	2 mg
维生素A	22 IU

如何服用大豆异黄酮的剂量

• 每天摄入40到80毫克的大豆异黄酮。

理想的做法是注意你要摄入的产品中大豆和异黄酮的含量，以便能够调节每日剂量，确保准确并避免过量。

并不是所有食物每克都含有相同数量的异黄酮，富含异黄酮的补充剂中也并非都含有相同的比例。

如果需要咨询医生，重要的是要遵从医生的指示，或者遵循购买产品的说明书中的剂量。

如果你使用的是含有大豆异黄酮的补充剂，理想且通常的做法是每天开始服用一粒胶囊，即40毫克异黄酮，如果出现严重或持续的症状，可以将剂量增加到80毫克。

针对更年期

• 最好在早上用一杯水服用。

这个建议仅适用于异黄酮片剂。如果是从食物中摄取异黄酮，则不需要遵循这些指示。天然来源的异黄酮可以在一天中的任何时候摄入，就像其他健康食品一样。

需要多长时间才能见效？

• 从开始服用后约2周。

为了体验到对身体的有益效果，从首次服用异黄酮胶囊开始需要一段时间。

从第14天开始，你可能会注意到它们的效果，减少潮红和更年期的热潮。

如果通过食物摄入异黄酮，则不会有明显的前后变化，而是逐步和积累的效果。逐渐地，你会感觉到不适减少和舒适感增加。

应该服用多长时间？

这取决于你是从食物中摄取还是通过包括在膳食补充剂中的胶囊或药片摄取。

如果通过食物摄取，没有规定的时间，所以你可以像其他天然产品一样终生食用。

相反，如果通过药片补充异黄酮，则应始终遵循产品说明。有许多不同的产品，所以可能有不同的周期。

服用大豆异黄酮的时间取决于你想缓解的不适程度以及获取异黄酮的来源。

无论如何，如果你决定服用异黄酮以改善健康状况，但没有医生的处方，可以在用完一瓶后休息相同的时间。在其他情况下，应遵循医生的指导。

大豆异黄酮和啤酒花

这里结合了两种对更年期有很多益处的营养素：异黄酮和啤酒花。

啤酒花是一种天然植物，对缓解更年期症状有益，常被认为更有效和强效。

啤酒花中的植物雌激素含量高，甚至高于大豆。其8-异戊烯基-柚皮素（8PN）是一种黄酮类化合物，对抗更年期潮热、红潮和更年期女性出现的一般不适，即从生育期到老年的过渡期。

大豆异黄酮和月见草油

另一种服用大豆异黄酮的方式是与月见草油一起，因为它们互补，可以帮助缓解经前综合症的不适。

月见草（Oenothera biennis）是一种用于生产药用油的植物，富含亚油酸、γ-亚麻酸、Omega 6和必需的多不饱和脂肪酸。

异黄酮与月见草油结合是一种缓解经前综合症不适的天然解决方案。在某些情况下，它对痛经、腹胀和由于激素变化引起的乳房敏感有益。

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