杨梅素：特性、益处及用途

杨梅素 是一类黄酮类化合物的类黄酮。它是一种天然化学化合物，与多酚成分相同。它具有抗氧化特性，存在于水果、蔬菜和一些可以通过胶囊或草药茶摄取的药用植物中。

它有多种用途，因为杨梅素对免疫系统有益，可以调节脂肪代谢，影响胆固醇含量，还可以保护免受自由基的侵害。

杨梅素

分子式为 C₁₅H₁₀O₈ 的杨梅素以其对自由基的保护作用而著称。它的化学结构与其他黄酮类化合物非常相似，存在于许多含有柚皮素的食物中，柚皮素也是一种类黄酮，木犀草素是一种黄酮。因此，它在人体内具有许多共同的特性和益处，被认为是一种植物营养素。

在自然状态下，植物中的杨梅素是一种葡萄糖苷，在这种情况下称为 myricitrina。

杨梅素的发现是由生物化学家Albert Szent-Györgyi Nagyrápolt 于1938年发现的。发现这种黄酮类化合物非常重要，就像这位生物化学家的所有工作一样。1937年，Szent-Györgyi 因其关于维生素C和富马酸的生物功能的发现获得了诺贝尔生理学或医学奖。

就像 芦丁黄酮 一样，最初它被认为是维生素P，但后来经过深入研究，得出结论它不是维生素，而是一种植物营养素，虽然对健康非常有益，但不像维生素那样必不可少。

特性和益处

• 抗氧化。
• 抗炎。
• 降胆固醇或降低LDL胆固醇。
• 抗癌 (胰腺、前列腺、结肠、肺、乳腺等)。
• 免疫。
• 保护DNA复制异常 (脱氧核糖核酸)。

杨梅素对机体防御的特性，通过激活巨噬细胞的功能来改善免疫系统的反应。巨噬细胞是血液中的白细胞，当检测到病原细菌、微生物或不应该存在的元素时，它们会起作用。

人类免疫系统的功能和反应在很大程度上依赖于巨噬细胞，因此保持它们的活性和强壮将提供良好的屏障，以防细菌、真菌和病毒感染。

关于杨梅素对高胆固醇的益处，需指出它可以改善脂肪的吸收，减少动脉胆固醇的积累和形成，这种胆固醇在一定数量后会大大增加冠心病的风险。

血液中的胆固醇减少，形成堵塞的可能性也减少，心脏泵血更顺畅，血液更容易到达全身。

关于杨梅素的抗氧化特性，我们可以说它通过保护身体细胞来防止氧气产生的损害。在这种对人类生命至关重要的功能中，产生了所谓的自由基，自由粒子分离分子并氧化它们，导致它们影响的身体部位过早老化。

天然抗氧化剂也保护免受紫外线辐射。

二氢杨梅素或葡萄藤素

二氢杨梅素（二氢杨梅素）或葡萄藤素，又称为Ampelopsin，是一种黄烷酮醇，因其消脂特性而作为抗橘皮组织的化妆品成分使用，还用于减少酒精中毒的副作用。

二氢杨梅素可从日本树Hovenia dulcis的树皮中获得，也存在于Cedrus deodara、Erythrophleum africanum和Myrica ceriferaL.（蜡树）中。

这种化学化合物在某些方面与杨梅素不同，因此被应用于医药化妆品行业，因为它对脂肪细胞（形成脂肪组织或身体内积累的脂肪的细胞）具有三重作用。

二氢杨梅素的特性或功能是减少脂肪细胞的合成，即阻止脂肪生成。它阻止细胞分化，使前脂肪细胞无法转化为成熟脂肪细胞，阻止率接近63%。

它还具有肝脏保护作用，保护肝功能。这种多酚类化合物在中国传统医学中非常有名，被用作在大量饮酒后消除宿醉的解药。

如何摄取杨梅素？

杨梅素可以单独使用或与其他黄酮类和异黄酮类一起使用，也就是说，摄取杨梅素可以增加高良姜素的特性、槲皮素、山奈酚和棉花黄酮的特性，与其他多酚类化合物一起使用也是完全可能的。

据认为，同时摄取这三种黄酮类化合物可将胰腺癌的风险降低23%。仅摄取杨梅素已被证实可减少患前列腺癌的可能性，这对于有家族癌症病史的人来说非常有益。

与其他黄酮类化合物混合使用将提高其效果，提供更多的抗炎、抗氧化和总体上保护心血管系统的益处，同时也延缓早衰。

摄取杨梅素的方法是通过以下描述的食物。此外，还可以选择通过营养补充剂或作为特定药物的组成部分或作为抗橘皮组织的药物产品来摄取。

食物

• 蓝莓。
• 浆果。
• 红洋葱。
• 醋栗。
• 黑莓。
• 坚果。
• 欧芹。
• 茶。
• 葡萄。
• 红酒。

其他名称

• Myricetin。
• Myricetol。
• Cannabiscetina。
• Myricitrina。
• 二氢杨梅素: butylene glycol, dihydromyricetin。
• 二氢杨梅素的商品名为Myriceline。

其他相关信息（化学特性）

• 杨梅素的分子式： C₁₅H₁₀O₈。
• 摩尔质量： 318.037567 g/mol。
• 密度： 1.912 kg/m³ 或 0.001912 g/cm³。

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参考文献

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