芹菜素 或 apigenin 是一种天然黄酮类化合物，具有排毒细胞废物和抗氧化的功效。
我们可以在许多食物和以胶囊形式出售的补充剂中找到这种植物色素。根据不同的商业品牌、选择的食物和提取方式，其益处各有不同。为了让您深入了解芹菜素，以下是其对人体的所有有益特性，以及它所含的糖苷。
芹菜素是什么以及它的用途
它是一种存在于水果和蔬菜以及许多药用植物中的植物化合物。芹菜素 (4’,5,7-trihydroxyflavone) 是一种被认为是植物化学物质的黄酮类。它是许多天然糖苷的苷元。
这种源自植物的分子具有改善身体排毒的药用特性，并且在多种类型的癌症中具有预防作用。
特性
- 抗癌。
- 细胞排毒。
- CYP2C9 抑制剂。
- 肾保护。
- 抗炎。
- 抗病毒。
- 抗菌。
- 抗氧化。
- 染色剂。
- 促凋亡。
最近发现，食用富含芹菜素的食物可以改善细胞营养产生的废物的排出。它诱导 UGT 葡萄糖醛酸转移酶，负责葡萄糖醛酸的结合。
芹菜素或苷元糖苷具有黄色，通常以小型半透明晶体形式存在。
虽然其作为植物衍生物在控制肾损伤和抑制 CYP2C9 酶功能方面起着重要作用，但其抗氧化效果也已被证明。这些特性非常宝贵，因为它能防止由氧化和太阳辐射（UVA 和 UVB）引起的机体衰老。
与其他黄酮类化合物一样，芹菜素具有强大的抗氧化作用，类似于另一种用于控制睾酮的重要黄酮类化合物—白杨素。
但在芹菜素的情况下，它没有这种药用作用，而是作为抗衰老成分，这也是它被包括在补充剂甚至抗衰老面霜中的原因之一。
另一种功能是作为染色剂。它可以应用于纺织品、羊毛和纤维中制造衣物，因为在溶液中它会改变颜色。
预防癌症的特性
进行富含黄酮类化合物的饮食是减少患癌风险的最佳方法之一。根据最新的流行病学研究，富含芹菜素类黄酮的食物具有抗癌特性，对预防乳腺癌、胃癌、前列腺癌以及在白血病培养中的效果显著。
芹菜素的抗氧化特性阻止了体内的氧化过程，防止了细胞DNA的损伤和错误合成导致的肿瘤生长。
其强大的抗氧化作用对保护心血管系统有益，延长心脏寿命并阻止神经退行性病变。
对这种植物化学物质的测试表明，其化学预防和抗炎活性远强于其他黄酮类化合物。其药用特性可用于各种疗法，因为它能阻止由阳光照射引起的损伤，在预防皮肤癌方面发挥重要作用。
芹菜素诱导细胞凋亡（细胞程序性死亡），抑制前列腺素、花生四烯酸和亚硝酸盐的释放。
化妆品特性
具有抗氧化作用，它是一种强效的脂氧合酶抑制剂，减少脂质过氧化。
它还对血管系统有作用，改善血液循环并促进黑眼圈的消除。许多化妆品品牌如Bioderma和Neostrata在其抗黑眼圈霜中包含一定比例的芹菜素。
使用含有芹菜素的面霜的结果是血管毛细血管弹性增加，微循环改善，小静脉壁增厚。总体上，血液淤滞减少，减少了导致黑眼圈的血液停滞。随着时间的推移，眼下区域的紫色沟槽消失。
Apigenina-7-glucoside
芹菜素的糖苷具有潜在的药用价值。Apigenina-7-glucoside 是一种具有抗真菌活性的衍生成分，用于治疗念珠菌感染。
迄今为止的研究表明，与原始的芹菜素相比，芹菜素-7-葡萄糖苷对抗损害机体的真菌和病菌的特性更强。当从黄酮类化合物中分离出这种糖苷时，其生物活性潜力更大。
在寻找抗真菌感染的解决方案时，采用黄酮类衍生物制成的药物可以在未来几年内提高其疗效，并减少白色念珠菌的抗药性，这得益于芹菜素糖苷的加入。
它具有更高的溶解度，与芹菜素一样，具有抗炎、抗病毒和抗菌特性，这些特性使其被认为是一种超级黄酮类化合物。
含有芹菜素的食物
- 罗勒。
- 洋蓟。
- 芹菜。
- 洋甘菊。
- 洋葱。
- 啤酒。
- 蒲公英。
- 欧芹。
- 葡萄柚。
- 茶。
- 红酒。
许多水果、蔬菜和绿叶蔬菜都含有这种天然化合物。目前，了解芹菜素的存在地相对容易。
植物性食物是芹菜素的最佳来源之一，尤以浆果、樱桃、葡萄柚和蔬菜如芹菜、欧芹或洋葱为代表。
至于茶饮料，我们可以享受茶中的芹菜素含量，也可以泡洋甘菊（Chamaemelum nobile）。洋甘菊是含有最多芹菜素的食物之一。
糖苷
在自然界中，我们可以发现不同的芹菜素糖苷，这些糖苷是通过与糖的结合自然形成的。它们包括：
- 芹菜素 7-O-apioglucoside (Apiin）。
- 芹菜素 7-葡萄糖苷 (Apigetrin）。
- 芹菜素 6-C-葡萄糖苷 (Isovitexin）。
- 芹菜素 7-O- 新橙皮苷 (Rhoifolin）。
- 芹菜素 6-C-葡萄糖苷 8-C-阿拉伯糖苷 (Schaftoside）。
- 芹菜素 8-C-葡萄糖苷 (Vitexin）。
以下是您提供的参考资料的简体中文翻译：
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