دلفينيدينا، الخصائص في الأطعمة والاستخدامات في الكبسولات

الديلفينيدين هو مركب نباتي يُستخدم كصبغة من قِبَل النباتات، وعند تناوله من قِبَل البشر، يتمتع بخصائص مضادة للأكسدة.

يُستخدم كمكمل غذائي، وكصبغة، وكمؤشر لدرجة الحموضة، ويمكن استخدامه لتأخير عملية الشيخوخة، وكواقي قلبية، وكمنظم لمقاومة الأنسولين، ولأغراض أخرى نصفها في هذا النص.

ما هو الديلفينيدين

ما هو الديلفينيدين وماذا يستخدم له

يُستخدم في النباتات كصبغة تُضيف اللون الأزرق إلى الزهور والظلال البنفسجية والبنفسجية إلى الأوراق.

بالنسبة للبشر، الـالديلفينيدين الحيوي يتمتع بخصائص وفوائد كمضاد للأكسدة، حيث يحمي من الجذور الحرة، التي تؤكسد المواد الغذائية وتسبب شيخوخة الجلد.

ينتمي إلى مجموعة الأنثوسيانينات، ومثل جميعها، الديلفينيدين حساس لتغيرات الحموضة في الوسط أو الحل المائي الذي يتواجد فيه.

الخصائص

جميع الأنثوسيانينات لها تأثيرات مضادة للأكسدة، وفي حالة الديلفينيدين يمكن أيضًا العثور عليه في الأطعمة والفواكه التي تحتوي عليه. في كثير من الأحيان، تكون وجوده مع أنثوسيانينات أخرى مثل السيانيدين والبيونيدين (صبغة طبيعية E163e).

خصائص الديلفينيدين هي طبية، حيث تحمل قيمة عالية من الناحية العلاجية في منع التأكسد وكمنتج لمنع نمو الخلايا السرطانية. له قيمة صيدلانية.

لقد ثبت أن أنثوسيانينات فئة الديلفينيدين لها خصائص لمنع الأمراض القلبية وتأخير شيخوخة الجسم. ولديها أيضًا فوائد لخفض مستويات السكر في الدم.

في هذه الحالة أيضًا، فإنه حليف ضد السمنة وزيادة الوزن، حيث يقاوم زيادة الدهون في الجسم.

كل هذا يجعل الديلفينيدين مركب كيميائي نباتي فعال لدى الأشخاص الذين يعانون من السكري من النوع 2، والذين يعانون من أمراض القلب، وأمراض الشرايين التاجية، واضطرابات الدهون في الدم أو ارتفاع تركيز الدهون في الدم (الكولسترول LDL، HDL والتريغليسيريدات)، بالإضافة إلى حالات السمنة. يزيد من مقاومة الأنسولين.

فيما يلي القائمة بخصائص الديلفينيدين:

  • يخفض مستويات السكر في الدم.
  • له تأثيرات مضادة للأكسدة.
  • يمنع الأمراض القلبية.
  • يشارك في تحسين مناعة الجسم.
  • يساعد في حالات السمنة والحميات لفقدان الوزن.
  • يعيق الدهون والتصاق الكولسترول في الشرايين.
  • يعمل كعلاج مضاد للشيخوخة للبشرة.

الأطعمة والنباتات التي تحتوي على الديلفينيدين

الأطعمة ذات أعلى كمية من الديلفينيدين

  • توت العليق.
  • التوت.
  • الرمان.
  • التوت البري.
  • فواكه الغابة الحمراء.
  • اللفت الأحمر.
  • الماكي (Aristotelia chilensis).
  • ذرة بنفسجية اللون.
  • توت العليق الأسود.
  • الفجل.
  • عنب (كابيرنيه سوفينيون).
  • النبات البنفسجي (نبات البنفسج).

الماكي هو ثمرة نبات أريستوتيليا تشيلينسيس وهو قابل للأكل. يتم استخدامه بسبب خصائصه المضادة للأكسدة، حيث يحمل الكثير من الفوائد الواقية مقارنة بمضادات الأكسدة في النبيذ. إنه الطعام الذي يحتوي على أعلى تركيز من الديلفينيدين.

الجرعة

جرعة الديلفينيدين الحيوي

  • 200 ملغ يوميًا.

يمكن استخدام وسيلتين للحصول على جرعة الديلفينيدين. الطريقة الأسهل هي شراء كبسولات الديلفينيدين التي توفر تلك الـ 200 ملغ يوميًا. عادةً ما يكفي تناول 1 أو 2 كبسولة.

الطريقة الأخرى لتلبية احتياجات الجسم هي من خلال الأطعمة الغنية بالديلفينيدين. للأسف، على الرغم من وجود العديد من الفواكه التي تحتوي على هذا المركب النباتي، المعروف باسم المركب النباتي، في الواقع من الصعب جدًا تحقيق النتائج نفسها التي يمكن الحصول عليها باستخدام المكملات.

لفهم الفارق بين تناول الديلفينيدين في كبسولة أو تناوله من الفواكه، يجب أن نتناول حوالي 40 كيلوغرامًا من الماكي يوميًا للوصول إلى كمية الديلفينيدين الموصى بها يوميًا.

إذا كانت الاحتياجات لـ منع الشيخوخة عالية، فإن الأمر المثالي هو الحصول على مكمل غذائي جيد حيث يمكن بذلك توفير الكمية اللازمة من الأنثوسيانينات، بالإضافة إلى القدرة على التحكم في الجرعة بدقة. فقد تكون القيم الغذائية للديلفينيدين متغيرة عند تناول الطعام، حيث تتراوح بين مختلف أنواع الفواكه والنباتات الطبية، وأيضًا بين نفس الأنواع حسب طريقة زراعتها والظروف البيئية.

الاستخدامات

  • كمضاد للأكسدة.
  • لحماية الجلد من الإشعاع الشمسي.
  • كمؤشر لدرجة الحموضة حيث أنه حساس لتغيرات الوسط.
  • كصبغة طبيعية.

كمضاد للأكسدة

بحمايته ضد الجذور الحرة وأكسدة الجسم، فإنه مركب ذو قيمة طبية كبيرة. الديلفينيدين كمضاد للأكسدة يحمي من شيخوخة الجلد ويطيل عمر العناصر الغذائية المستهلكة من خلال الطعام.

لديه أيضًا القدرة على تباطؤ تدهور الحمض النووي الخلوي، وبالتالي، منع نمو الأورام نتيجة للضرر في نواة الخلايا.

مؤشر طبيعي لدرجة الحموضة

في الوسط الحمضي، يكون لون الديلفينيدين أحمر، بينما يكون لونه أزرقًا في وسط قلوي. من الشائع استخدامه لاكتشاف وتنظيم درجة الحموضة للمحاليل التي يتم إعدادها.

صبغة طبيعية E163B

بالإضافة إلى استخدامها كمضاد للأكسدة ضد الشيخوخة وحامي للقلب، يتم الحصول على الديلفينيدين لصنع صبغة E163B.

وظيفتها في هذه الحالة هي تقديم منتج لتغيير لون بعض الأطعمة المصنعة مثل الحلويات، والمشروبات الغازية، والمنتجات الألبانية، وأنواع من الأطعمة التي، بعد تحضيرها، تكون مظهرها غير جذاب.

عن طريق إضافة كمية صغيرة من الديلفينيدين بشكل مسحوق أو كصبغة E163B، يمكن تعديل مظهر الطعام وجعله، بالتالي، أكثر جاذبية للعينين. يمكنك شراؤه كصبغة E163-B أو بالرمز INS163b (SIN-163b).

أسماء أخرى للديلفينيدين

  • ديلفينيوم.
  • ديلفينيوم.
  • ديلفينيدينينا.

المراجع

  • فاروخ، آفاق فقه؛ ديبا إس. واي.؛ مالك، أرشي؛ حادي، نغمة؛ سرفراز، سامي؛ كويون، مي هيانغ؛ خان، نغمة؛ محمد أبو زايد؛ مختار، حسن (2007). «الديلفينيدين، أنثوسيانيدين في الفواكه والخضروات الملونة، يحمي كرياتينوسيتات HaCaT البشرية وجلد الفأر من التوتر التأكسدي والتفاعلات الخلوية البروتونية الناجمة عن الأشعة فوق البنفسجية». مجلة البحث في الطب الجلدية 127 (1): 222-232.
  • ريبيرو-جيون، جان؛ ريبيرو-جيون، باسكال (1958). «الأنثوسيانين والليوكوانثوسيانين في العنب والنبيذ». مجلة العنب الأمريكية 9: 1-9.

شارك على وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة بك
Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin