الدايدزين، الخصائص والفوائد لأقوى الإيزوفلافونات

الدايدزين هو مركب مستمد من النباتات، ويشكل مع الجينيستين والجليسيتين مجموعة الإيزوفلافونات. وهو عنصر موجود في بعض الأطعمة، له خصائص وفوائد في تنظيم وحماية مختلف أنظمة الجسم البشري.

وعلى الرغم من وظيفة الدايدزين في النباتات، فإنه يلعب دورًا هامًا في حماية القلب وكعامل مضاد للأكسدة لدى البشر، مما يحمي بذلك من خطر الإصابة بالسرطان ويبطئ عملية الشيخوخة.

ما هي الدايدزين؟

تُعتبر الدايدزين مادة فيتوستروجينية هامة، وهي مركب كيميائي يتم إنتاجه من قبل النباتات، ويوجد طبيعيًا فقط في النباتات ويتم استهلاكه من قبل البشر والحيوانات من خلال الأطعمة.

الدايدزين هو إيزوفلافون، وهو فئة فرعية من الفلافونويدات، وهي مركبات البوليفينول المميزة بخصائصها المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات والحماية من شيخوخة الجلد.

هناك العديد من الخصائص التي تتمتع بها الإيزوفلافونات، وبالتحديد تلك التي يمكن أن يوفرها هذا المركب. لذلك، سنشرح فيما يلي جميع خصائصه وفوائده، وماذا يفعل الدايدزين والجينيستين، وكذلك الأطعمة التي يمكنك الحصول عليها منه.

الخصائص

• مضادة للأكسدة.
• مضادة لأعراض سن اليأس.
• مضادة للسرطان.
• حماية من شيخوخة الجلد.

خصائص الدايدزين وتلك المركبات البوليفينولية المصنفة كإيزوفلافونات لها نشاط استروجيني. يمكنها «خداع» الجسم ليتم استيعابها بدلاً من الاستروجينات الطبيعية. وبهذه الطريقة، يمكنها تنظيم وظائف مختلفة للأيض والهرمونات.

فيما يتعلق بخاصية الدايدزين لـ تنظيم اضطرابات سن اليأس، يُقدر أنه يمكن أن يقلل من ظهور الوميضات الساخنة والأعراض الأخرى المتعلقة بمرحلة انقطاع الطمث لدى المرأة عندما تتوقف عن الحيض.

هناك دراسات تشير إلى أن هناك أقل نسبة للتوتر الناتج عن سن اليأس في المجتمعات الآسيوية، بسبب استهلاك فول الصويا والأطعمة المشتقة من Glycine max بانتظام، وهو اسم نبات الصويا.

كما هناك بيانات تشير إلى أقل معدل للأمراض الناجمة عن التدهور بسبب الفعالية المضادة للأكسدة التي تتمتع بها الإيزوفلافونات، حيث تبرز معظم الدراسات أن النسب الأقل قد تكون مرتبطة، كما ذكرنا سابقًا، باستهلاك الصويا.

تقليل مشاكل القلب والأمراض المرتبطة بـ ارتفاع نسبة الكولسترول أيضًا. نظرًا لأن الدايدزين يقلل من كمية الكولسترول الملتصق في الشرايين، يمكن أن تكون فعّالة للغاية في عمل القلب. عندما تكون الأوعية الدموية نظيفة من الدهون بشكل أقل، يحتاج القلب إلى بذل مجهود أقل لضخ الدم وتوزيع الأكسجين والمواد الغذائية في جميع أنحاء الجسم.

في حالة سرطان الثدي والبروستاتا، يُقدر أن الدايدزين يمكن أن يكون له دورًا مثبطًا لنمو الخلايا السرطانية. من المحتمل أن استهلاك الإيزوفلافونات مثل الدايدزين والجينيستين بانتظام يقلل من نمو الخلايا السرطانية.

وبذلك، سنشرح فيما يلي فو

ائد الدايدزين لكل حالة بشكل محدد.

فوائد الدايدزين لسن اليأس

بنفس الطريقة التي تمتلك فيها الجينيستين خصائص لعلاج الاضطرابات المتعلقة بسن اليأس، فإن بقية الإيزوفلافونات لها تأثير مضاد للأستروجين، شيء يجعلها قابلة للاستخدام في علاجات طبية مختلفة وكمكمل غذائي لتخفيف الاضطرابات لدى النساء اللائي توقفت عن خصوبتهن.

الدايدزين لسن اليأس لها خصائص مضادة للأستروجين. عندما تكون هناك مستويات مرتفعة من 17-بيتا-استراديول خلال المرحلة المبايضية من دورة الحيض للمرأة، فإن الإيزوفلافون غير قادر على إنتاج تأثيرات مضادة للأستروجين.

ومع ذلك، عندما يكون الاستراديول منخفضًا كما يحدث بعد سن اليأس، يمكن للإيزوفلافونات مثل الدايدزين الانضمام إلى مستقبلات الأستروجين. تزيد فعاليتها في ذلك الوقت بشكل كبير، مما ينتج عنه خصائص فوائد وتقليل لومضات السخونة والحرارة لدى النساء. وهي الأعراض المعتادة للنساء بعد سن اليأس.

القلب والأوعية الدموية

يمكن أن يقلل استهلاك المنتجات التي تحتوي على إيزوفلافونات من فئة الدايدزين من عوامل الخطر لأمراض القلب والأوعية الدموية. هناك أدلة تشير إلى أن الفلافونويدات تنظم الأوعية الدموية ومستويات الكولسترول LDL، المعروف باسم «الضار».

يشير العديد من الكتاب إلى فوائدها في الأيض الدهني ونقل الكولسترول. تعمل معًا للحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية عن طريق تقليل نسبة الكولسترول في الدم.

حماية العظام وزيادة كثافة العظام

إحدى الفوائد المعترف بها للدايدزين وبقية الإيزوفلافونات هي قدرتها على تقليل تدمير النسيج العظمي. ترتبط مستويات منخفضة من 17بيتا-استراديول بتوافر أقل للكالسيوم، مما يؤدي في هذه الحالات إلى زيادة امتصاص العظم عند تنشيط السيتوكاينات (الإنزيمات). يفسح هذا الطريق للهشاشة العظمية، والتي تحدث بشكل شائع للغاية في النساء بعد سن اليأس.

تشير الدراسات المتعددة وتقديم معلومات قيمة عن دور الدايدزين في الحفاظ على كثافة العظام وحتى في إنتاج عظم جديد.

يبدو أن الجسم، عندما يجد فيتوستروجينات، ينظم وظيفته ويتجنب الحاجة إلى امتصاص جزء من الكالسيوم من العظام. مما يقلل من ضعف العظام، وفي العديد من الحالات، يشجع على إنتاج نسيج عظمي جديد.

بمجرد معرفتنا بخصائص وفوائد الدايدزين، دعونا نرى الآن الأطعمة الطبيعية التي يمكن العثور علي

ها فيها.

الأطعمة التي تحتوي على الدايدزين

• توفو.
• فول الصويا.
• جرثومة فول الصويا.
• بويراريا ميريفيكا (نبات).
• بويراريا لوباتا (نبات).
• بويراريا تومسوني (نبات).
• ماكيا أمورينسيس (زراعة خلوية).

الأطعمة التي تحتوي على الدايدزين دائمًا نباتية. وهي موجودة في البذور والنباتات الطبية التي يتناولها البشر بشكل متكرر.

أغنى الطعام بالدايدزين هو فول الصويا (الصويا)، تليه توفو. الصويا غنية بالإيزوفلافونات مثل الجينيستين والجليسيتين، وهي إيزوفلافونات تمتلك خصائص مفيدة للجسم البشري.

يجب تناول هذا الطعام، الصويا، بانتظام حتى تصبح كمية الدايدزين فيه مفيدة للصحة. يُعتبر تناول الإيزوفلافونات من فئة الفلافونويدات بانتظام قد يكون مفيدًا للصحة، ويعمل كأطعمة وظيفية في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية وتكوين الأورام الخبيثة.

الصويا هي طعام قوي للغاية بفضل خصائصه المفيدة. في كثير من الأحيان يُستخدم كعلاج لأعراض سن اليأس وكمساعد لعلاج اضطراب التوازن الهرموني.

في الصويا يمكننا العثور على 37% من الدايدزين و 57% من الجينيستين. كما تحتوي، بالإضافة إلى هاتين الإيزوفلافونتين، على 6% من الجليسيتين، الإيزوفلافونة الثالثة التي تتكون منها الفئة الفرعية للفلافونويدات.

على الجانب الآخر، فإن جرثومة الصويا أكثر ثراءً بالفيتوستروجين دايدزين، حيث تبلغ قيمتها القريبة حوالي 41-42%. تتقارب قيمها الغذائية كثيرًا، لذلك في الواقع يكاد يكون من الشبه المطلق تناول براعم الصويا مقارنة بالبذور بأشكالها المختلفة. إذا كنت ترغب في إضافة طعام غني بالإيزوفلافونات إلى نظامك الغذائي، فيمكنك القيام بذلك باستخدام أي نوع من الصويا.

التمثيل الغذائي

في شكلها الطبيعي، ليست لها الكثير من الخصائص الطبية لأن امتصاصها محدود. عندما تصل إلى الأمعاء وتتم إطلاق الأجليكونات، تقوم الإيزوفلافونات (الدايدزين والجينيستين والجليسيتين) بتكوين عمل استروجين قوي.

يقوم الجلوكوزيدات المرتبطة بالإيزوفلافونات بتقييدها، ولكن بمجرد تحريرها منها، يمكن أن تطور كل خصائصها في الجسم البشري. في هذا الوقت، تصبح الفيتوستروجينات إيزوفلافونات فعلاً مثيرة للاهتمام.

لتصبح الإيزوفلافونات مثل الجليسيتين والدايدزين والجينيستين قابلة للاست

يعاب في الأمعاء، يدخل الأنزيمات والميكروبيوتا الأمعائية في اللعبة. من خلال هذا التحول الكيميائي العضوي، يمكن للدايدزين وبقية الإيزوفلافونات أن تتمتع بإمكانية الاندماج في البلازما الدموية، مما يؤدي، الآن، إلى جميع فوائدها المحمية والمنظمة للإستروجين.

الامتصاص والإخراج

بالتحدُّم مع حمض الغلوكورونيك، تصبح الإيزوفلافونات أكثر قابلية للذوبان، مما يسمح للكبد بتحللها للاستفادة من كامل إمكاناتها، أو رميها لتُخرج عن طريق البول.

العملية التي تحدث في الجسم قابلة للعكس، وهذا يعني أن الجلوكوزيدات غير الممتصة يمكن إفرازها في المرارة ليتم تكسيرها مرة أخرى في الأمعاء وبالتالي يمكن أن تُمتص والعكس صحيح.

الخصائص مع الجينيستين وغيرها من الفلافونويدات

لا تقتصر فوائد الدايدزين على تضمينها في الأيض عبر التغذية أو باستخدام مكملات غذائية بشكل منفصل، بل يتم تطوير كامل إمكاناتها عند تناولها بالتزامن مع غيرها من الفلافونويدات.

Dentro del subgrupo de isoflavonas podemos encontrar más fitoestrógenos, compuestos químicos naturales como los siguientes:

• 

  الجينيستين

---

المراجع

• Fedoreyev, T.V Pokushalov, M.V Veselova, L.I Glebko, N.I Kulesh, T.I Muzarok, L.D Seletskaya, V.P Bulgakov and Yu.N Zhuravlev – إنتاج الايزوفلافونات عن طريق ثقافات الخلايا القاعدية لنبات Maackia amurensis. S.A، Fitoterapia، 1 أغسطس 2000، المجلد 71، العدد 4، الصفحات 365-372، doi 10.1016/S0367-326X(00)00129-5
• «محتويات الإيزوفلافونات في الطعام». Top Cultures. تم الوصول إليه في 15 مايو 2012.
• Zhang, Y.; Wang, G. J.; Song, T. T.; Murphy, P. A.; Hendrich, S. (1999). «تصرف الإيزوفلافونات في الصورة البولية للصويا دايدزين، جينيستين، وغليسيتيين يختلف بين البشر الذين لديهم نشاط معتدل لتحلل الإيزوفلافونات في البراز». The Journal of Nutrition 129 (5): 957-962. PMID 10222386.
• قاعدة بيانات FDA GRAS
• ورقة المعلومات حول الفيتواستروجين دايدزين
• FDA 101: المكملات الغذائية.
• Setchell, K.D., Clerici, C. 2010. إيكول: التاريخ، الكيمياء، والتشكيل. J. Nutr. 140، 1355S-1362S.
  Sonnenburg, J.L., Bäckhed, F. 2016. تفاعلات النظام الغذائي – الميكروبيوتا كمنظم للأيض البشري. الطبيعة 535، 56-64.
• Tai, T.Y., Tsai, K.S., Tu, S.T., Wu, J.S., Chang, C.I., Chen, C.L., Shaw, N.S., Peng, H.Y., Wang, S.Y., Wu, C.H. 2012. تأثير الصويا إيزوفلافون على كثافة المعدن العظمي في النساء التايوانيات بعد انقطاع الطمث: دراسة عشوائية مزدوجة التعمية لمدة سنتين. Osteoporosis Int. 23، 1571-1580.
• Takeda, T., Ueno, T., Uchiyama, S., Hiramatsu, K., Shiina, M. 2016. العلاقة بين متلازمة ما قبل الطمث وحالة إنتاج إيكول. J. Obstetrics Gynaecol. Res. 42، 1575-1580.
• Tomás-Barberán, F., Selma, M. 2016. تفاعلات الجهاز الهضمي مع البوليفينولات الغذائية وآثارها على الصحة البشرية. الرأي الحالي في الرعاية السريرية والتغذية الأيضية 19، 471-476.
• Chen, G.; Zhang, J.; Ye, J. (2001). «تحديد بيورارين، دايدزين وروتين في بيراريا لوباتا (ويلد.) أوهوي عن طريق الكروماتوغرافيا القطبية بالكابيلار مع الكشف الكهربائي». Journal of Chromatography A 923 (1–2): 255-262. PMID 11510548. doi:10.1016/S0021-9673(01)00996-7.
• Xu, H.-N.; He, C.-H. (2007). «استخراج الإيزوفلافونات من ساق بيراريا لوباتا (ويلد.) أوهوي باستخدام نظام مذيبي مائي غير ماء وفصل دايدزين». Separation and Purification Technology 56 (1): 255-262. doi:10.1016/j.seppur.2007.01.027.
• Zhou, H. Y.; Wang, J. H.; Yan, F. Y. (2007). «[فصل وتحديد بيورارين، دايدزين ودايدزين في الساق والأوراق لبيراريا تومسوني بواسطة RP-HPLC]». Zhongguo Zhong Yao Za Zhi (بالصينية) 32 (10): 937-939. PMID17655152.