木犀草素 是黄酮类化合物的亚组黄酮的一种。它是食品中最常见的抗氧化剂之一，其用途非常广泛。
内容
摄入它是一个很大的优势，因为它有助于许多身体功能，与木犀草素-7-葡糖苷和其他相互增强作用的黄酮类化合物一起摄入。
木犀草素的用途
其在人类中的主要功能是阻止自由基引起的氧化。自由基是破坏体内分子并导致组织退化的有害物质。木犀草素用于抑制自由基的损害。
另一个功能是预防炎症。器官或构成器官的部分组织可能由于许多原因而生病和肿胀。通过每天摄入一定剂量的木犀草素，可以预防许多由炎症引起的疾病。
属性和益处
其抗氧化作用保护免受自由基的伤害和暴露可能引起的退化。木犀草素的属性是：
- 抗氧化剂。
- 抗衰老。
- 自由基保护。
- 抗炎。
- 免疫系统调节。
通过捕捉自由基，延缓皮肤老化并阻止晒斑的出现。木犀草素的抗氧化特性保持细胞系统年轻，防止皮肤组织过早退化。
作为抗氧化剂，它还可以作为抗癌剂，即帮助预防癌症。
抗炎
抗炎特性改善了许多人的健康状况，减轻了不适，促进了关节和受炎症疾病影响的组织的更好健康。木犀草素作为预防炎症的植物化学物质而闻名，在炎症出现时帮助减轻其程度。
许多人可以受益于木犀草素的这一特性。典型病例包括关节炎、克罗恩病、牙龈炎或牙龈肿胀、食管炎等患者。
木犀草素在预防炎症方面的益处对所有情况都是有益的，只要没有禁忌症，它是对医疗治疗的额外帮助。
碳水化合物代谢
它还具有增加碳水化合物代谢的能力。这一特性有助于更好地吸收通过食物摄入的营养。在饮食中加入木犀草素黄酮除了保护心脏，还能促进食物的吸收。
免疫系统
此外，在木犀草素的作用和特性中，我们发现它调节免疫系统的反应，参与增强身体的防御能力。
这对身体处理过敏和接触病原体和过敏原非常有益，不会产生过度的T细胞反应。
木犀草素的糖苷在许多情况下都有帮助，在预防和阻止早衰方面发挥功能作用。
自闭症
最近有一项研究使用棕榈酰乙醇胺和木犀草素作为治疗儿童自闭症症状的辅助疗法。
棕榈酰乙醇胺 (PEA) 与木犀草素类黄酮一起消除了部分自闭症症状。该研究在意大利墨西拿大学进行，研究对象是一名10岁的儿童。
除了这些结果，还可以参考对实验鼠进行的研究，其中木犀草素剂量的给药使部分自闭症症状消退，增加了社交互动并减少了自闭。
目前，关于自闭症谱系障碍（ASD）的研究仍在这一方向上取得进展。
葡萄糖苷
- 木犀草素-7-葡糖苷。
- 木犀草素-7-葡糖醛酸苷。
- 木犀草素-7-O-葡糖苷。
- 木犀草素-7-o-芦丁苷。
- 木犀草素-4-O-葡糖苷。
- 木犀草素-7-o-β-d-葡糖苷。
- 木犀草素-3′ 7-二-o-葡糖苷。
- 木犀草素-6-新橙皮苷。
- 木犀草素-6-c-葡糖苷。
- 芹菜素苷。
- 菊苣苷。
木犀草素-7-葡糖苷
存在于茴香、甜椒和辣椒中的木犀草素-7-葡糖苷是木犀草素最强的葡萄糖苷之一。它也存在于蒲公英、咖啡和洋蓟的成分中。
木犀草素-7 是一种类似于其他黄酮类化合物的植物化学成分。它是一个7-O-葡糖苷-木犀草素，其化学成分中的7位β-D-葡糖苷被糖苷键取代。
其作用是抗氧化，作为一种三羟基黄酮、糖苷氧基黄酮和单糖衍生物。例如，我们可以找到菊苣苷，它是木犀草素-7-O-葡糖苷。
含有木犀草素的食物
- 黑橄榄和绿橄榄。
- 橄榄油。
- 洋蓟。
- 茴香。
- 芹菜。
- 西兰花。
- 问荆。
- 咖啡。
- 桃叶铃兰。
- 轮叶铃兰。
- 菊苣。
- 蒲公英。
- 三叶草花。
- 龙舌兰 (Furcraea foetida)。
- 洋甘菊。
- 薄荷。
- 青椒和红椒。
- 紫苏。
- 豚草花粉。
- 绒毛鼠尾草。
- 茶。
- 百里香。
- 胡萝卜。
它是一种非常常见于蔬菜、水果和农产品中的黄酮类化合物。饮食中应包括含有最多量木犀草素的食物，并通过交替食用这些食物来平衡其他营养素的摄入。
它也可以在药用植物中找到，如桃叶铃兰、轮叶铃兰、菊苣、龙舌兰等。
大多数上述食物还含有其他黄酮类化合物，这些化合物增强了木犀草素的抗氧化和抗炎效果。
要识别富含木犀草素的食物，可以注意它们的颜色。大多数都是深绿色的。
为什么重要？
人体无法自行生产黄酮类化合物，这使得摄取木犀草素变得必不可少。
这可以通过包括“含有木犀草素的食物清单”中的水果和蔬菜，或者通过服用胶囊或片剂来实现。
作为首要措施，最好增加水果的摄入量，并加入洋蓟、胡萝卜、辣椒等食物，以及饮用洋甘菊和蒲公英的茶。如果不能满足身体对抗氧化剂的需求，购买木犀草素片剂可能是一个不错的选择。
然而，补充剂的摄入应始终受到控制，以避免可能的副作用。
它如何与黄酮和黄酮类化合物相关？
它的化学结构类似于黄酮类化合物，只是存在一些差异，就像所有黄酮类型一样。
木犀草素是一种增加毛细血管厚度、改善其柔韧性并防止视力丧失的黄酮。它与异黄酮类化合物共同具有作为生物氧化、黄斑变性和白内障的预防剂的特性，同时对抗皮肤衰老有很强的影响。
与槲皮素一起
这两种黄酮类化合物的结合形成了一个强大的天然抗氧化剂。木犀草素是一种黄酮，但可以与最好的黄酮醇之一一起服用，以延缓衰老并增强其对抗自由基的保护作用。槲皮素和木犀草素混合时效果更强，这也是为什么在大多数情况下，你可以一起购买它们。
其他类似的黄酮类化合物
黄酮类化合物组由多种色素和植物化学物质组成。它们大多数具有抗氧化作用，并根据选择的不同而具有不同的益处。
在这方面，除了帮助对抗早衰，还有一种非常特别的黄酮，因为芹菜素的特性也可以增加身体的解毒能力。
它们可以互相补充，或者单独服用一种黄酮，如与Tribulus terrestris一起的白杨素。
