白藜芦醇 是一种天然抗氧化剂，对皮肤、头发和防止自由基有益。它存在于葡萄酒和红色水果中，具有抗癌特性，并且可以帮助糖尿病患者。
这种多酚具有许多优点，根据需要可以通过不同的方式摄取，调整剂量和食物以控制其副作用和禁忌症。
内容
什么是白藜芦醇及其用途
白藜芦醇是一种化学化合物，存在于葡萄藤等植物和葡萄等水果中，使其成为葡萄酒中最重要的多酚之一。它也可以在黑莓、蓝莓、树莓和其他红色水果中找到。
高冈美智雄首次通过研究一种剧毒的Veratrum album植物分离出白藜芦醇。然而，通过分离这种多酚并在后续研究中，证实了它对人类健康的强大抗氧化特性。
白藜芦醇也被称为“3,5,4′-三羟基-trans-白藜芦醇”，属于被称为苯乙烯类化合物的物质。
被认为是一种酚类和植物抗毒素，当摄入时，会产生抗菌特性。
如我们下面所述，除了具有抗氧化特性外，它还具有作为产品或物质来消除由细菌和真菌引起的细菌和真菌感染的益处。
反式白藜芦醇
这种化学形式的“反式”被称为白藜芦醇的活性形式。
它增加了生物利用度，使身体更有效地吸收。当白藜芦醇被封装时，它被称为反式白藜芦醇。
这意味着它更强大，对健康的影响更多。
白藜芦醇有两种化学形式：顺式-(Z) 和反式-(E)。当我们提到反式形式时，我们指的是其异构体之一，它可以与葡萄糖分子结合或处于游离状态。
反式白藜芦醇更加稳定，可以以粉末或压片形式销售以制作片剂。
益处和药用特性
其所有特性都是植物本身产生的天然特性。白藜芦醇的益处和特性如下：
- 保护心脏。
- 抗生素。
- 抗菌。
- 自由基抑制剂。
- 抗癌。
- 抗癌。
- 增加HDL胆固醇水平，相对于LDL（分别是好胆固醇和坏胆固醇）。
- 抗血栓，减少血栓形成的风险。
癌症
与大多数天然抗氧化剂一样，白藜芦醇抑制自由基，这些分子在体内释放并循环，损害细胞，导致过早衰老。
细胞组织的老化增加了DNA复制异常的风险，观察到细胞越老，异常复制的可能性越大。
白藜芦醇与癌症有关系，因为它阻止雌激素的转化，在高暴露于致癌物质如烟草、太阳辐射和化学物质时，阻止DNA加合物的形成。它促使醌还原酶将雌激素代谢物还原为其非活性形式，从而降低了患癌症的风险。
心血管系统
当以大剂量服用时，它可以降低血压，对心脏有益，并减少患冠心病的风险。
糖尿病
通过激活与热量限制有关的蛋白质——长寿蛋白，白藜芦醇对糖尿病有望成为未来最有前途的治疗方法之一。
根据美国德克萨斯西南大学的研究，每日给小鼠服用一剂白藜芦醇可以降低血糖。长寿蛋白是由于其抗糖尿病特性而正在人类中研究的蛋白质，白藜芦醇通过激活它们，可能在糖尿病治疗中起重要作用。
皮肤和头发
通过提供对自由基的保护，它促进皮肤组织的更长时间持续，防止细胞破坏和面部斑点的出现，并抑制多种类型的皮肤癌的形成。
白藜芦醇对皮肤被认为是一种强效抗氧化剂，具有抗衰老和促进胶原蛋白合成的效果。
化妆品
由于其抗氧化特性，能够有效减缓皮肤衰退和自由基的有害影响，白藜芦醇在化妆品中的使用越来越多。
我们可以找到含有葡萄提取物的面霜、乳液和液体，尽管它们不如完整剂量的白藜芦醇有效，但可以帮助减缓皮肤老化，促进胶原蛋白的持久，并且与槲皮素一起，作为抗皱和抗衰老的面霜。
为什么被认为是抗氧化剂？
它通过吸收和阻止体内的氧化和自由基来保护身体，这对健康非常有益。
白藜芦醇抗氧化剂可以防止由太阳发出的UVA和UVB射线引起的皮肤老化，使表皮能够保持更年轻的状态更长时间。
我们强烈建议你阅读关于抗氧化剂的作用的所有信息，从而了解它们对人体、皮肤、头发、心血管系统的真正作用和效果，总之，它们对健康的好处。
白藜芦醇在葡萄酒和葡萄中的作用
正如我们在本文开头所提到的，葡萄是一种富含白藜芦醇、抗氧化物质和多酚的水果，因此，用葡萄酿制的葡萄酒也是如此。
葡萄酒中的白藜芦醇起到心血管保护作用。葡萄中的抗氧化剂和黄酮类化合物具有与LDL胆固醇氧化相互作用的特性，改善心脏健康并增强血管的寿命。
葡萄酒中的总多酚，包括白藜芦醇和其他抗氧化剂，通过激活多种酶和蛋白质，具有抗炎特性，也减少脂肪组织的形成。
为了获得良好的剂量，最好通过水果来摄取，因为这样可以避免摄入酒精。此外，一杯葡萄酒中的白藜芦醇含量可能会有所不同，这在很大程度上取决于葡萄的种类，其中黑葡萄比白葡萄含量更高。虽然估计一杯葡萄酒含有0.30到1.07毫克的白藜芦醇。
为了评估这种抗氧化剂的含量，还需要考虑所种植的葡萄品种、种植的土壤以及收割和加工酿酒的方法。
与多酚的关系
与许多其他植物分子一样，白藜芦醇是一种多酚，由一个苯酚基团组成。
虽然多酚之间有一些区别，但白藜芦醇抗氧化剂保护心血管系统，与许多被归类为多酚的物质一样。其抗氧化特性非常重要，防止细胞、皮肤和头发的衰老，对视力也有好处，因为当这种多酚存在于饮食中时，眼睛受到的损害较少。
如果你想了解更多关于这个主题的信息，我们建议你访问名为什么是多酚的部分。在这里有很多关于其他被认为是多酚及其与抗氧化剂的关系，以及其他来自植物的具有药用特性的天然化合物的信息。
含有白藜芦醇的食物
- 蓝莓。
- 花生。
- 黑巧克力。
- 覆盆子。
- 石榴。
- 黑莓。
- 红葡萄。
- 葡萄酒。
含有白藜芦醇的食物包括红色水果、坚果和黑巧克力。
通常，人们将这种植物化学物质与葡萄酒联系在一起，但还有许多其他食物可以提供每日推荐的剂量。
虽然红葡萄非常富含这种物质，但蓝莓是白藜芦醇和其他具有记忆力保护、细胞保护和提供必需营养素的抗氧化剂的重要来源。
石榴也是含有白藜芦醇的食物之一，如果你更喜欢甜食而不是水果，黑巧克力也含有这种物质。
如何摄取白藜芦醇（剂量）
有两种简单的方法可以增加体内这种多酚或抗氧化剂的水平：
- 通过摄取富含白藜芦醇的水果。
- 通过服用胶囊或片剂形式的膳食补充剂。
从食物中摄取白藜芦醇
通过富含白藜芦醇的水果和食物摄取，没有设定每日最大或最小剂量，可以根据每个人的需要摄取。
水果中的白藜芦醇剂量是可变的，其吸收率也是如此。目前尚未发现通过食物摄取过量或副作用的病例，因此这种方法是最安全的。
胶囊中的白藜芦醇剂量
使用片剂时需要控制剂量，因为其浓度比天然来源要高得多。
1000毫克、500毫克和200毫克的白藜芦醇胶囊可用于不同的目的，其剂量如下：
- 糖尿病：每日摄取250至1000毫克以控制血糖水平，并改善2型糖尿病的胰岛素功能。最长使用时间为3个月。
- 心脏病：每天10毫克的白藜芦醇。最长使用时间为3个月。
当白藜芦醇被制成胶囊时，其效果比通过其他形式摄取更强，因此建议始终遵循制造商或实验室的指示。
副作用
- 未知。
除了一些对某些植物化合物敏感的人可能会出现的典型胃肠不适外，尚未发现摄取白藜芦醇的副作用。通过食物摄取的耐受性被认为是良好的，没有出现相关病例。
然而，由于胶囊中的白藜芦醇更强，这可能会产生更多的副作用并具有禁忌症。
禁忌症
- 抗血小板药物。
- 钙通道拮抗剂。
- 抗凝血剂。
- 抗组胺药如特非那定。
- 苯二氮卓类药物。
- 蛋白酶抑制剂。
- 免疫抑制剂如他克莫司、环孢素等。
- 治疗心律不齐的药物。
- 治疗胆固醇的药物。
- 治疗高血压的药物如西地那非。
与副作用一样，当白藜芦醇来自天然来源时与通过胶囊或片剂摄取时存在很大差异，因此在后一种情况下必须更加注意白藜芦醇的禁忌症。
孕妇或哺乳期妇女应避免摄入或高剂量的合成白藜芦醇，最好咨询儿科医生或妇科医生。根据他们的经验和具体情况，会建议是否适合摄取。
