ريسفيراترول هو مضاد طبيعي للأكسدة يتمتع بفوائد للبشرة والشعر والحماية من الجذور الحرة. يوجد في النبيذ والفواكه الحمراء، وله خصائص مضادة للسرطان ويمكن أن يساعد في حالات السكري.
توجد العديد من خصائص هذا البوليفينول وبحسب الحاجة يمكن تناوله بطريقة أو بأخرى، متغيرة الجرعة والأطعمة للسيطرة على الآثار الجانبية وموانع الاستعمال.
المحتوى
ما هو الريسفيراترول وما هي فوائده
الريسفيراترول هو مركب كيميائي موجود في النباتات مثل الكرمة وفي الفواكه مثل العنب مما يجعله واحدًا من أهم البوليفينولات في النبيذ. يمكن العثور عليه أيضًا في التوت الأسود والتوت الأزرق وتوت العليق والفواكه الحمراء الأخرى.
ميتشيو تاكاوكا عزلها لأول مرة أثناء إجراء دراسات على نبات فيراتروم ألبوم، وهو نوع من غرانديفلوروم شديد السمية. ومع ذلك، عند عزل هذا النوع من البوليفينول وفي الدراسات اللاحقة، كانت هناك أدلة على خصائصه المضادة للأكسدة القوية لصحة الإنسان.
كما يُعرف الريسفيراترول أيضًا باسم “3,5,4′-تراي هيدروكسي-ترانس-ستايلبين” وينتمي إلى المواد التي تسمى ستايلبينويدز.
يُعتبر كفينيول وفايتوالكسين، مركب مضاد للميكروبات الذي، عند تناوله، ينتج خصائص مضادة للميكروبات.
كما سنصف أدناه، بالإضافة إلى امتلاكه خصائص مضادة للأكسدة، فإنه يحتوي أيضًا على فوائد كمنتج أو مادة للقضاء على الالتهابات البكتيرية والفطرية، التي تسببها البكتيريا والفطريات على التوالي.
ريسفيراترول ترانس
تُعرف هذه الصيغة الكيميائية “ترانس” بأنها الشكل النشط للريسفيراترول.
يزيد من توافره البيولوجي، مما يجعله يُمتص بشكل أكثر فعالية من قبل الجسم. عندما يتم تغليف الريسفيراترول يُطلق عليه اسم ريسفيراترول ترانس.
وهذا يعني أنه أكثر قوة وله العديد من التأثيرات على الصحة.
يوجد الريسفيراترول في شكلين كيميائيين: سيس-(Z) وترانس-(E). عندما نشير إلى شكل ترانس، فإننا نتحدث عن أحد أيزوميراته التي يمكن أن تكون مرتبطة بجزيء جلوكوز أو تكون حرة.
الريسفيراترول ترانس هو أكثر استقرارًا بكثير، ويمكن بيعه في شكل مسحوق أو مضغوط لتسويق الأقراص.
الفوائد والخصائص الطبية
جميع خصائصه فطرية، تنتجها النباتات التي يتم الحصول عليها منها. فوائد وخصائص الريسفيراترول هي:
- حماية القلب.
- مضاد حيوي.
- مضاد للبكتيريا.
- مثبط للجذور الحرة.
- مضاد للسرطان.
- مضاد للسرطان.
- زيادة مستوى الكوليسترول HDL مقابل LDL (الكوليسترول الجيد والسيء على التوالي).
- مضاد للتخثر، يقلل من خطر تكوين جلطات الدم.
السرطان
مثل معظم مضادات الأكسدة الطبيعية، الريسفيراترول يمنع الجذور الحرة، وهي جزيئات تتحرر وتدور في الجسم مما يؤدي إلى تلف الخلايا والتسبب في الشيخوخة المبكرة.
تزيد شيخوخة الأنسجة الخلوية من خطر حدوث تشوهات في تكرار الحمض النووي، حيث لوحظ أنه كلما كانت الخلايا أقدم، كان من الأسهل أن تتكرر بشكل غير طبيعي.
الريسفيراترول والسرطان مرتبطان لأن هذا يمنع تحويل الإستروجينات في تحويل مركبات الحمض النووي عند تعرضها العالي للعوامل المسرطنة مثل التبغ، الإشعاع الشمسي والمواد الكيميائية. يحث الإنزيم كوينون ريدوكتاز على تقليل ناتج الإستروجين وإعادته إلى شكله غير النشط، مما يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
الجهاز القلبي الوعائي
يمكن أن يقلل من ضغط الدم عندما يُعطى بجرعات كبيرة، مما يجلب فوائد للقلب ويقلل من خطر الإصابة بأمراض الشرايين التاجية.
مرض السكري
عند تنشيط السرتوينات، وهي بروتينات مرتبطة بتقييد السعرات الحرارية، فإن الريسفيراترول لمرض السكري يعد بأن يكون واحدة من العلاجات المستقبلية الأكثر أساسًا.
وفقًا للدراسات التي أجرتها جامعة تكساس ساوث ويسترن في الولايات المتحدة، فإن إعطاء جرعة يومية من الريسفيراترول للفئران يقلل من نسبة الجلوكوز في الدم. السرتوينات هي بروتينات يتم دراستها على البشر لخصائصها المضادة لمرض السكري، والريسفيراترول، عند تنشيطها، يمكن أن يكون له دور مهم في علاج مرض السكري.
البشرة والشعر
عند تقديم الحماية ضد الجذور الحرة، يعزز بقاء أنسجة الجلد لفترة أطول، مما يمنع تدمير الخلايا وظهور البقع على الوجه، وكذلك يمنع تكوين أنواع مختلفة من سرطان الجلد.
يُعتبر الريسفيراترول للبشرة مضاد أكسدة قوي، مع تأثيرات مضادة للشيخوخة ومحفزة لتخليق الكولاجين.
التجميل
بفضل خصائصه المضادة للأكسدة الفعالة في وقف تدهور الجلد وتأثيرات الجذور الحرة الضارة، يتم استخدام الريسفيراترول في مستحضرات التجميل بشكل متزايد.
يمكننا العثور على كريمات، لوشنات وسوائل تحتوي على مستخلصات العنب التي، رغم أنها أقل فعالية من الجرعة الكاملة من الريسفيراترول، يمكن أن تساعد في وقف شيخوخة الجلد، وتحفيز بقاء الكولاجين لفترة أطول، وبالاشتراك مع الكيرسيتين، تعمل ككريم مضاد للتجاعيد ومضاد للشيخوخة.
لماذا يعتبر مضادًا للأكسدة؟
يحمي من الأكسدة والجذور الحرة، ويمتصها ويوقف وجودها في الجسم، وهو أمر مفيد جدًا للصحة.
الريسفيراترول المضاد للأكسدة يمنع شيخوخة الجلد الناتجة عن الأشعة فوق البنفسجية UVA وUVB التي تصدرها الشمس، مما يجعل البشرة قادرة على البقاء شابة لفترة أطول.
ننصحك بشدة بقراءة كل المعلومات حول فوائد مضادات الأكسدة لكي تفهم القوة الحقيقية والتأثيرات على الجسم البشري، البشرة، الشعر، الجهاز القلبي الوعائي وباختصار، فوائده للصحة.
ريسفيراترول في النبيذ والعنب
كما أشرنا في بداية هذا المقال، العنب هو فاكهة غنية جدًا بالريسفيراترول، المواد المضادة للأكسدة والبوليفينولات، لذلك النبيذ الذي يتم صنعه من العنب كذلك.
ريسفيراترول في النبيذ يعمل كحامي للقلب والأوعية الدموية. مضادات الأكسدة في العنب والفلافونويدات التي يحتويها تمتلك خصائص تتفاعل مع أكسدة الكوليسترول LDL، مما يحسن صحة القلب ويعزز حياة الأوعية الدموية.
البوليفينولات الكلية في النبيذ، بما في ذلك الريسفيراترول ومضادات الأكسدة الأخرى، تمتلك خصائص مضادة للالتهابات بفضل تنشيط العديد من الإنزيمات والبروتينات، وتقلل أيضًا من تكوين الأنسجة الدهنية.
للحصول على جرعة جيدة، من الأفضل القيام بذلك من خلال الفواكه لتجنب الكحول، بالإضافة إلى أن كمية الريسفيراترول في كأس النبيذ يمكن أن تكون متغيرة. تعتمد بشكل كبير على نوع العنب، حيث أن العنب الأسود يحتوي على كمية أكبر من العنب الأبيض. ومع ذلك، يُقدر أن كأس النبيذ يحتوي على ما بين 0.30 و1.07 ملغ من الريسفيراترول.
لتقدير كمية هذا المضاد للأكسدة، يجب أيضًا مراعاة نوع الكرمة المزروعة، الأرض التي زُرعت فيها، وكذلك الطرق المستخدمة في الحصاد والمعالجة وإنتاج النبيذ لاحقًا.
العلاقة مع البوليفينولات
مثل العديد من الجزيئات النباتية الأخرى، الريسفيراترول هو بوليفينول، يتكون من مجموعة فينول.
على الرغم من وجود بعض الفروقات داخل البوليفينولات، الريسفيراترول المضاد للأكسدة يحمي الجهاز القلبي الوعائي، مثل العديد من المواد المصنفة على هذا النحو. تعد خصائصه المضادة للأكسدة التي تمنع شيخوخة الخلايا والبشرة والشعر مهمة جدًا. كما أنها مفيدة للرؤية حيث يعاني العين من أضرار أقل عندما يكون هذا البوليفينول موجودًا في النظام الغذائي.
إذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن هذا الموضوع، نوصيك بزيارة القسم المسمى ما هي البوليفينولات. في هذا القسم، ستجد الكثير من المعلومات حول باقي العناصر التي تُعتبر بوليفينولات وعلاقتها بمضادات الأكسدة والمركبات الكيميائية الطبيعية الأخرى من النباتات التي تمتلك خصائص طبية.
الأطعمة التي تحتوي عليه
- التوت الأزرق
- الفول السوداني
- الشوكولاتة الداكنة
- التوت الأحمر
- الرمان
- التوت الأسود
- العنب الأحمر
- النبيذ
الأطعمة التي تحتوي على الريسفيراترول هي الفواكه الحمراء، المكسرات وأيضًا الشوكولاتة الداكنة.
بشكل عام، يتم التعرف على وجود هذا الفيتوكيميكال مع النبيذ، ولكن هناك العديد من الأطعمة الأخرى التي يمكن أن توفر الجرعة اليومية الموصى بها.
بالإضافة إلى أن العنب الأحمر غني جدًا به، فإن التوت الأزرق يعد مصدرًا لا يقدر بثمن للريسفيراترول ومضادات الأكسدة الأخرى التي لها تأثيرات على الذاكرة، وحماية الخلايا وتوفير العناصر الغذائية الأساسية.
الرمان هو أحد الأطعمة الأخرى التي يحتوي عليها، وإذا كنت تفضل الحلويات بدلاً من الفاكهة، فإن الشوكولاتة الداكنة تحتوي أيضًا عليه.
كيفية تناول الريسفيراترول (الجرعة)
هناك طريقتان بسيطتان لزيادة مستويات هذا البوليفينول أو مضاد الأكسدة في الجسم:
- من خلال تناول الفواكه الغنية بالريسفيراترول
- من خلال المكملات الغذائية على شكل كبسولات أو حبوب
تناول الريسفيراترول من الأطعمة
من خلال الفواكه والأطعمة التي تحتوي على الريسفيراترول لا توجد جرعة يومية قصوى أو دنيا محددة، حيث يمكن تناول الكثير من الأطعمة كما يراه كل شخص مناسبًا.
جرعة الريسفيراترول في الفواكه متغيرة، وامتصاصه أيضًا. حاليًا، لم يتم اكتشاف حالات جرعة زائدة أو آثار جانبية عند تناوله مع الطعام، وهذا هو السبب في أن هذه الطريقة هي الأكثر أمانًا.
جرعة الريسفيراترول في الكبسولات
عند استخدام الحبوب يجب مراقبة الجرعات لأن تركيزها أعلى بكثير من المصادر الطبيعية.
ريسفيراترول في كبسولات بجرعات 1000 ملغ و500 ملغ و200 ملغ يمكن استخدامها لأغراض مختلفة، وتكون جرعاتها كما يلي:
- السكري: تناول بين 250 و1000 ملغ يوميًا للتحكم في مستويات السكر في الدم وتحسين وظيفة الأنسولين لمرض السكري من النوع 2. مدة الاستخدام القصوى 3 أشهر.
- أمراض القلب: 10 ملغ من الريسفيراترول يوميًا. مدة الاستخدام القصوى 3 أشهر.
عندما يكون الريسفيراترول في الكبسولات يكون له تأثيرات أقوى من تناوله بطرق أخرى، لذا من المناسب دائمًا اتباع تعليمات العلامة التجارية أو المختبر الذي يصنعه.
الآثار الجانبية
- غير معروفة.
لم تُكتشف آثار جانبية لتناول الريسفيراترول بخلاف بعض الاضطرابات المعدية المعوية التي قد تسببها بعض المركبات النباتية لدى الأشخاص الحساسين. تعتبر التحمل جيدًا، ولا توجد حالات عند تناوله من خلال الأطعمة.
ومع ذلك، نظرًا لأن الريسفيراترول في الكبسولات يكون أكثر قوة، فقد ينتج عنه المزيد من الآثار الجانبية ويكون له موانع استخدام.
موانع الاستخدام
- مضادات تراكم الصفائح الدموية.
- مضادات قنوات الكالسيوم.
- مضادات التخثر.
- مضادات الهيستامين مثل تيرفينادين.
- البنزوديازيبينات.
- مثبطات البروتياز.
- مثبطات المناعة مثل تاكروليموس وسيكلوسبورين وغيرها.
- أدوية علاج اضطراب النظم القلبي.
- علاجات الكوليسترول.
- علاجات ضغط الدم مثل سيلدينافيل.
كما هو الحال مع الآثار الجانبية، هناك فرق كبير عند تناوله من المصادر الطبيعية مقارنة بتناوله في الكبسولات أو الحبوب، لذا يجب مراقبة موانع استخدام الريسفيراترول في هذه الحالة الأخيرة بشكل أكبر.
يجب على النساء الحوامل أو المرضعات تجنب تناوله أو الجرعات العالية منه، ويُفضل دائمًا استشارة طبيب الأطفال أو طبيب النساء. بناءً على خبرتهن والحالة الخاصة، سيشير الطبيب إلى ما إذا كان من المناسب تناوله أم لا.
