Astaxanthin ist ein Antioxidans aus der Carotinoid-Familie und findet sich in Algen, die die Grundlage der Ernährung von Fischen wie Lachs oder Forelle bilden, die wiederum als Nahrung für Menschen dienen und uns die täglich benötigte Dosis liefern, um den Körper vor freien Radikalen zu schützen.
Es hat schützende Vorteile und wird aufgrund seiner antioxidativen Eigenschaften als sehr vorteilhaft für die Haut, das Herz, das Sehsystem und das Herz-Kreislauf-System betrachtet.
Index
Was ist Astaxanthin
Es handelt sich um ein fettlösliches Pigment, das in #Pflanzen, Algen, Flussalgen, Gemüse und Früchten vorkommt. Astaxanthin (3,3′-Dihydroxy-β, β′-Carotin-4,4′-dion) ist ein Xanthophyll, eine pflanzliche chemische Verbindung aus der Carotinoidgruppe, das als Antioxidans zur Bekämpfung von oxidativem Stress und zur Verhinderung vorzeitiger Alterung verwendet wird.
In Pflanzen spielt es eine Schutzrolle gegen externe Bedrohungen und verleiht Blättern und Blumen eine orangefarbene und gelbe Farbe. Bei Menschen ist Astaxanthin ein potentes Antioxidans, das bei regelmäßiger Einnahme hilft, eine bessere Gesundheit aufrechtzuerhalten, aufgrund seiner Wechselwirkungen und Wirkungen auf den Körper, wie wir unten sehen werden.
Eigenschaften und Vorteile
Es hat die Eigenschaft, freie Radikale zu hemmen, daher hat Astaxanthin Vorteile zum Schutz vor oxidativem Stress.
Seine Eigenschaften wirken gegen die Verschlechterung der Haut, sowie bei der Regulation von hohem Blutdruck (Hypertonie).
Die Eigenschaften von Astaxanthin und seine Vorteile sind wie folgt:
- Antikarzinogen.
- Antidiabetisch.
- Schutz vor freien Radikalen.
- Verzögerung der Hautalterung.
- Prävention der Verschlechterung des Sehsystems.
- Senkung des Blutdrucks.
- Linderung einiger Symptome der Dyspepsie.
- Kardiovaskulärer Schutz.
- Antineurodegenerativ.
- Stärkung des Immunsystems.
Eine Eigenschaft von Astaxanthin ist, dass es keine Aktivität wie Vitamin A hat, was es möglich macht, es ohne die Toxizität einzunehmen, die dieses Vitamin im Körper haben kann, wenn es im Übermaß konsumiert wird.
Tatsächlich wirkt dieses Carotinoid nicht wie Vitamin A, aber es hat größere Vorteile als Antioxidans, da es viel stärker ist als Vitamin E, C und sogar Beta-Carotin. Dies ist ein großer Vorteil, da es die Oxidation des zellulären Gewebes verhindert und biologische Gewebe viel länger stabil hält, wodurch der Lebenszyklus verlängert wird.
Seine biologische Aktivität beim Menschen verbessert sich, wenn Tiere, die später als Nahrung verwendet werden, gefüttert werden, wodurch seine Bioverfügbarkeit und Aufnahme durch den menschlichen Körper erhöht werden. Hierfür können Futterzusätze mit Haematococcus pluvialis und anderen Arten von Algen, die von Fischen gefressen werden, verwendet werden.
Bei diabetischen Personen wird angenommen, dass dieser natürliche Wirkstoff hilft, den Blutzuckerspiegel zu regulieren, wobei seine Funktion wichtig ist, um Störungen im Zusammenhang mit Typ-II-Diabetes vorzubeugen.
Antioxidative Effekte
Antioxidantien hemmen die Oxidation, das heißt die chemische Reaktion, die als Reduktions-Oxidations- oder Redoxreaktion bekannt ist. Dies geschieht, wenn ein freies Elektron vorhanden ist, das bei Kontakt andere Moleküle zersetzt, die sogenannten freien Radikale.
Die antioxidativen Eigenschaften von Astaxanthin verhindern, dass diese Reaktion auftritt, indem sie die Moleküle schützen, die der Körper benötigt, um das Leben aufrechtzuerhalten, wie Proteine, Lipide und DNA. Mit der Anwesenheit eines antioxidativen Wirkstoffs verschlechtert sich die DNA weniger und die übrigen Elemente können länger intakt bleiben, was den medizinischen Wert seiner Effekte unschätzbar macht.
Im Vergleich zu anderen Antioxidantien ist Astaxanthin viel stärker, sogar mehr als Tomatenlycopin, Lutein und Beta-Carotine. Die Einnahme erhöht die Werte der antioxidativen Enzyme Katalase, Peroxidase und Superoxid-Dismutase im Blutplasma und in der Leber, wodurch die Redoxreaktion, also die biologische Oxidation, reduziert wird.
Im Vergleich zu anderen Antioxidantien ist Astaxanthin 10-mal stärker als Zeaxanthin, Canthaxanthin, Lutein und Beta-Carotin. Seine Wirksamkeit wird jedoch deutlich, wenn sie mit Alpha-Tocopherol verglichen wird, da es 100-mal mehr antioxidative Effekte besitzt, die die innere und äußere Zellmembran schützen.
Haut-Eigenschaften
Viele Marken von Anti-Aging- und Anti-Falten-Cremes verwenden es als Wirkstoff, um die durch freie Radikale verursachten Schäden zu stoppen. Astaxanthin für die Haut schützt vor Alterung, der Bildung von Falten und dem Rückgang des Gesichts im Laufe der Jahre.
Obwohl die Effekte nicht sofort sind, wenn sie durch die von uns angegebenen Lebensmittel aufgenommen werden, verlangsamt Astaxanthin den täglichen Schaden, den die Gewebe der Epidermis erleiden, wenn es in kosmetischen Anwendungen enthalten oder verwendet wird.
Die Ergebnisse sind schrittweise, verlangsamen den Alterungsprozess und ermöglichen es den notwendigen Molekülen für den Teint und das gesamte Dermalsystem, länger stabil zu bleiben.
Es ist üblich, Cremes mit Astaxanthin, Lycopin, Resveratrol und den Vitaminen C und E zu finden, die alle als vorteilhafte Antioxidantien für die Haut gelten.
Cholesterin
Eine weitere seiner Qualitäten ist die Verhinderung der Lipidoxidation, was das menschliche Kreislaufsystem wesentlich länger in gutem Zustand hält.
Die Vorteile von Astaxanthin für den Cholesterinspiegel sind, dass es die Lipidperoxidation hemmt. Es wird angenommen, dass es gute Ergebnisse in Therapien zur Kontrolle und Reduzierung des LDL-Cholesterins bei bestimmten Personen zeigt. Natürlich sollte es immer von anderen Maßnahmen zur Kontrolle und Stimulierung begleitet werden, um Fette im arteriellen Gewebe und Triglyceride zu kontrollieren.
Entzündungshemmend
Neben seinen antioxidativen Effekten hat Astaxanthin entzündungshemmende Eigenschaften. Es wurde erfolgreich an Mäusen getestet, die mit Helicobacter pylori infiziert waren, einer gramnegativen Bakterienart, die viele Infektionen im Magen-Darm-Trakt verursacht.
Einige Studien zeigen, dass die Anwesenheit von Astaxanthin Entzündungen im Gewebe reduziert. In diesem Fall wurden Extrakte aus Algen Chlorococcum und Haematococcus verwendet, die günstige Ergebnisse zeigten, die durch die Überwachung des Biomarkers für DNA-oxidativen Schaden analysiert wurden, wobei auch festgestellt wurde, dass die bakterielle Belastung abnahm.
In diesem Sinne kann es als entzündungshemmendes Antioxidans und Aktivator der Immunantwort betrachtet werden. Es wird häufig zur Kontrolle von Augenentzündungen verwendet.
Diabetes
Fast alle Fälle von Diabetes mellitus zeigen hohe Oxidationsstresswerte durch Hyperglykämie. Durch die Einnahme einer Dosis Astaxanthin kann beobachtet werden, wie die Blutzuckerspiegel sinken und gleichzeitig die Insulinspiegel und deren Wirksamkeit verbessern.
Die Eigenschaften und Vorteile von Astaxanthin für Diabetes umfassen den Schutz der Bauchspeicheldrüsenzellen und die Unterstützung bei der Erholung von Lymphozyten, die aufgrund von Diabetes abgenommen haben.
Herzschutz
Indem es als entzündungshemmendes und antioxidatives Mittel wirkt, ist Astaxanthin ein guter Herzschutz. Die meisten Herz-Kreislauf-Erkrankungen werden durch oxidativen Stress und Entzündungen verursacht, die beide durch seine Anwesenheit im Körper reduziert werden.
Mehrere Studien deuten darauf hin, dass es die Aktivität von Enzymen, die Hypercholesterinämie verursachen, reduziert, wodurch es als therapeutisches Mittel gegen Arteriosklerose und zur Verringerung der Inzidenz von Myokardinfarkten angesehen wird. Wenn es sie nicht verhindern kann, ist es wahrscheinlicher, dass ihre Schwere geringer ist.
Krebs
Die Verhinderung der zellulären Oxidation ist entscheidend, um den Alterungsprozess zu verlangsamen und somit die Wahrscheinlichkeit der Zell-DNA-Degeneration zu verringern, was zur Tumorformation führen könnte. Astaxanthin für Krebs hat Eigenschaften, um verschiedene Arten von Sauerstoffspezies wie Wasserstoffperoxid, Superoxid und Hydroxylradikal zu hemmen. All diese werden normalerweise im Stoffwechsel erzeugt, daher beginnen sie zu reagieren und Zellen zu schädigen, wenn keine antioxidativen Lebensmittel konsumiert werden.
Antioxidative Verbindungen einschließlich Astaxanthin, Ubichinon oder Coenzym Q10 sowie das bekannte Traubenresveratrol verlangsamen die Mutagenese und Karzinogenese. Dies geschieht durch Verringerung des zellulären oxidativen Schadens durch Einfangen freier Radikale.
Immunsystem
Ein weiterer Vorteil unter den Eigenschaften von Astaxanthin ist seine Wirkung als Immunmodulator, was bedeutet, dass es das Immunsystem, seine Reaktion und die Fähigkeit zur Produktion von Antikörpern reguliert.
Lymphozyten sind Zellen, die uns vor Mikroben, Bakterien, Viren und Pilzen schützen und ähnlich wie andere Zellen im menschlichen Körper gebildet werden. Sie haben eine Membran, die durch freie Radikale beschädigt werden kann, und wie bereits erklärt, verhindert das antioxidative Astaxanthin dies, wodurch das Immunsystem tatsächlich gestärkt wird, indem verhindert wird, dass die Zellen, die es zusammensetzen, beschädigt und zerstört werden.
Mit dieser Eigenschaft von Astaxanthin zeigen die Daten, dass seine Effekte ähnlich denen von Beta-Carotinen sind. Dies ist jedoch keine schlechte Nachricht, sondern ganz im Gegenteil. Es kann immunmodulatorische Effekte bieten, wodurch Antikörper verbessert werden können, um die Immunantwort sowohl bei Menschen als auch bei Tieren zu verstärken.
Gemäß den in den Studien bereitgestellten Daten (siehe Referenzen) verbessert es die Produktion von Immunglobulinen in menschlichen Zellen und erhöht die Aktivität der Zellen, die für die Abwehr des Körpers verantwortlich sind, was bedeutet, dass es einen besseren Schutz vor bakteriellen und viralen Erkrankungen bietet.
Ist es natürlich?
Die meisten Kapseln und Nahrungsergänzungsmittel zur menschlichen Verwendung enthalten naturbelassenes Astaxanthin. Dieses wird durch die Verarbeitung großer Mengen von Hefe Phaffia und Haematococcus pluvialis gewonnen, obwohl auch Kapseln aus den Schalen kleiner Krustentiere wie Garnelen (Caridea) zu finden sind, die nicht mit Garnelen aus Mexiko oder Südamerika verwechselt werden sollten.
Große Garnelen und Krabben enthalten ebenfalls Astaxanthin, aber das Pulver wird in der Regel aus Algen gewonnen aufgrund der niedrigen Kosten, der einfachen Anbau-, Ernte- und Extraktionsprozesse.
So finden wir zwei Arten von Astaxanthin:
- Pflanzlich basiert.
- Tierisch basiert.
Diese Unterscheidung ist äußerst wichtig, da einige Menschen unter Nahrungsmittelallergien leiden, daher ist es unerlässlich, das richtige Astaxanthin für jede Person zu kaufen.
Hinsichtlich der Ergebnisse, da es sich um ein Naturprodukt handelt, werden die Auswirkungen auf den menschlichen Körper gleich sein, das heißt, es wird als Antioxidans wirken und den Blutdruck regulieren.
Jenseits dieser Überlegungen und Unterschiede beginnt es, sobald es konsumiert wird, seinen Prozess im menschlichen Stoffwechsel, wobei nur Unterschiede festgestellt werden, wenn eine andere Dosis eingenommen wird. Typischerweise können die Marken, die es verkaufen, ihre Kapseln mit unterschiedlichen Konzentrationen vorbereiten, was wichtig ist, um immer die empfohlene tägliche Dosis von Astaxanthin zu nehmen (siehe Astaxanthin-Dosierung).
Nun, da wir wissen, was es ist, wofür es verwendet wird, seine Eigenschaften und Vorteile, lassen Sie uns erklären, in welchen Lebensmitteln es zu finden ist, damit Sie davon profitieren können und eine große Menge an Xanthophyll-Antioxidantien erhalten können.
Lebensmittel mit Astaxanthin
Meistens können Lebensmittel mit höheren Mengen an Astaxanthin an ihrer Farbe erkannt werden, die oft starke Schattierungen wie Rot, Orange und Gelb aufweist.
- Algen:
- Haematococcus pluvialis.
- Chlorella zofingiensis.
- Chlorococcum.
- Phaffia rhodozyma.
- Krillöl.
- Fische wie Meerbrasse, Forelle, Lachs.
- Schalentiere wie Garnelen, Krabben, Hummer, Flusskrebse, Krill usw.
- Früchte wie Granatäpfel.
- Hefe wie Phaffia oder rote Hefe.
Nicht alle Lebensmittel mit Astaxanthin sind jedoch rot oder orange. Oft wird das Vorhandensein dieses Pigments durch Chlorophyll maskiert, das es grün erscheinen lässt, wie bei vielen Mikroalgen.
Die Alge mit der höchsten Menge an Astaxanthin ist H. pluvialis. Es wurde berechnet, dass etwa 4 % ihres Trockengewichts aus Astaxanthin besteht.
In der Aquakulturindustrie wird Astaxanthin als Futtermittelzusatzstoff verwendet. Es wird in Tierfutter eingemischt, um Fleisch eine bessere Farbe zu verleihen, das dann als Lebensmittel für Menschen dient. Es ist üblich, dass Fischfarmen und Hühnerzüchter es zusammen mit Spirulina und Futter für ihre Tiere verwenden. Dadurch werden sowohl die Eier der Hühner als auch ihr Fleisch orange und appetitlich, ähnlich wie bei Fischen.
Nebenwirkungen
Im Allgemeinen bemerken nur Menschen mit Allergien oder hoher Empfindlichkeit mögliche Nebenwirkungen und unerwünschte Reaktionen. Astaxanthin gilt als sicher, und die häufigsten Reaktionen sind Magen-Darm-Beschwerden. Wenn Sie jedoch gegen Carotinoide allergisch sind, können Sie eine Sensibilität und allergische Symptome zeigen, daher ist es ratsam, es in diesem Fall nicht einzunehmen.
Die Nebenwirkungen von Astaxanthin umfassen:
- Magen-Darm-Beschwerden.
- Erbrechen.
- Durchfall.
- Allergische Reaktion.
- Gelbfärbung der Haut.
Unerwartete Reaktionen oder unerwünschte Effekte sind normalerweise nicht zu erwarten. Menschen mit Überempfindlichkeit gegenüber Carotinoiden, Xanthophyllen und anderen Gruppen von Antioxidantien sollten jedoch den Verzehr meiden, da dies zu den Kontraindikationen von Astaxanthin gehören könnte.
Zusätzlich sollten Personen mit chronischen Erkrankungen vor der Einnahme eines Nahrungsergänzungsmittels ihren Arzt konsultieren, unabhängig davon, ob sie regelmäßig Medikamente einnehmen oder nicht. Dies betrifft insbesondere Patienten mit Symptomen von Hypertonie, Schilddrüsenerkrankungen, Asthma oder Atemproblemen sowie hormonellen Veränderungen.
Weitere mögliche Nebenwirkungen und Kontraindikationen sind Veränderungen der Hautfarbe aufgrund des hohen Gehalts an roten Pigmenten. Bei Überschreitung der empfohlenen Dosis können gelbliche Hautverfärbungen auftreten, eine Reaktion, die einige Tage nach dem Absetzen der Astaxanthin-Kapseln verschwindet.
Wie man Astaxanthin einnimmt
Astaxanthin kann durch antioxidantienreiche Lebensmittel wie angegeben oder durch ein Nahrungsergänzungsmittel eingenommen werden, das in der Regel in Form von Kapseln, Pillen oder Tabletten kommt.
Die beste Art, Astaxanthin einzunehmen, ist mit ölreichen Omega-3. Da es fettlöslich ist, löst es sich in Fetten auf, und Öl bietet ein geeignetes Medium für eine bessere Assimilation.
Die besten Öle für Astaxanthin sind Chiaöl, Krillöl, das in der Regel mit dem Antioxidans angereichert ist, Leinsamenöl, Mandeln, jedes andere Fischöl oder eines nach Wahl, aber wenn es Omega-3-Fettsäuren enthält, umso besser.
Dosierung
Sie sollten die Marke berücksichtigen, die Sie gekauft haben, da die Dosen von Astaxanthin je nach Hersteller variieren können. Dies ist möglich, weil die Reinheit oder Konzentration des Extrakts niedriger oder höher sein kann, was zu Unterschieden führen kann, wenn Produkte verglichen werden, die zunächst ähnlich erscheinen.
Die täglichen Mengen, wie viel Astaxanthin pro Tag eingenommen werden soll oder seine Dosierung sind:
- 2 bis 4 mg Astaxanthin pro Tag oder 1 Kapsel täglich.
Beziehung zu anderen natürlichen Antioxidantien
Als Xanthophyll teilt es viele seiner Merkmale und Eigenschaften mit anderen Antioxidantien wie Lutein, Zeaxanthin und anderen chemischen Verbindungen derselben Gruppe.
Referenzen
- VV. AA. (2009). Jordi Induráin Pons et al, ed. Diccionario Anaya de la lengua (2nd edition). Larousse Editorial, S. L. «xantofila s. f. Pigmento amarillo de algunas células vegetales, que participa en la fotosíntesis: la xantofila interviene en la absorción de la luz por las hojas de las plantas. SIN luteína«.
- Ranga Rao Ambati, Phang Siew Moi, Sarada Ravi, and Ravishankar Gokare Aswathanarayana «Astaxanthin: Sources, Extraction, Stability, Biological Activities and Its Commercial Applications«.
- Higuera-Ciapara I., Felix-Valenzuela L., Goycoolea FM Astaxanthin: Una revisión de su química y aplicaciones. Crit. Rev. Food Sci. Nutr. 2006.
- Pashkow FJ, Watumull DG, Campbell CL Astaxanthin: un nuevo tratamiento potencial para el estrés oxidativo y la inflamación en enfermedades cardiovasculares. A.m. J. Cardiol. 2008.
- Palozza P., Torelli C., Boninsegna A., Simone R., Catalano A., Mele M.C., Picci N. Growth-inhibitory effects of the astaxanthin-rich alga Haematococcus pluvialis in human colon cancer cells. Cancer Lett. 2009.
- Park J.S., Mathison B.D., Hayek M.G., Massimino S., Reinhart G.A., Chew B.P. Astaxanthin stimulates cell-mediated and humoral immune responses in cats. Vet. Immunol. Immunopathol. 2011.
- Jyonouchi H., Sun S., Iijima K., Gross M.D. Antitumor activity of astaxanthin and its mode of action. Nutr. Cancer. 2000.
- Tanaka T., Makita H., Ohnishi M., Mori H., Satoh K., Hara A. Chemoprevention of rat oral carcinogenesis by naturally occurring xanthophyll’s, astaxanthin and canthaxanthin. Cancer Res. 1995.
- Tanaka T., Morishita Y., Suzui M., Kojima T., Okumura A., Mori H. Chemoprevention of mouse urinary bladder carcinogenesis by the naturally occurring carotenoid astaxanthin. Carcinogenesis. 1994.
