Kryptoxanthin ist ein Xanthophyll, das als synthetischer Farbstoff verwendet wird und in den Blüten von Pflanzen, Gemüse und Früchten vorkommt. Es ist als Beta-Kryptoxanthin bekannt und wird bei Einnahme im menschlichen Körper in Retinol (Vitamin A) umgewandelt.
Es hat Vorteile gegen oxidativen Stress, indem es durch seine medizinischen Eigenschaften als Antioxidans wirkt. Es hemmt die Schäden, die freie Radikale im Körper verursachen können, reduziert das Altern um einen hohen Prozentsatz, stoppt den Abbau von zellulärer DNA und filtert die als UV-Strahlen empfangene Sonnenstrahlung.
Index
Was sind Kryptoxanthin und Beta-Kryptoxanthin
Es ist eine pflanzliche Verbindung, die natürlich in Pflanzen vorkommt und weit verbreitet als Lebensmittelfarbe verwendet wird.
Kryptoxanthin ist ein Pigment, das aus Pflanzen wie Physalis gewonnen werden kann, die eine Frucht ähnlich einer Tomate, aber mit einer harten Schale produzieren, die sie schützt.
Es gehört zur Carotinoid-Familie und wird als Xanthophyll klassifiziert, einer Untergruppe der Carotinoide. Gleichzeitig teilt Kryptoxanthin viele der Eigenschaften und Vorteile von Beta-Carotinen.
Es gibt auch Beta-Kryptoxanthin, das oft auf die gleiche Weise bezeichnet wird, da die beiden Verbindungen nur einige molekulare Unterschiede aufweisen, aber ihre medizinischen Eigenschaften für den Menschen beibehalten.
Dieses Carotinoid hat die Funktion, vielen Früchten und Gemüsen gelbe, orange und rote Farbe zu verleihen. Es ist auch wichtig für die Farbnuancen vieler Algen sowie medizinischer und nicht-medizinischer Pflanzen. Zudem wirkt es als Filter für ultraviolette Strahlung.
Vorteile
- Antioxidantien.
- Verbesserte Vitamin-A-Produktion.
Antioxidantien
Als Antioxidans ist Kryptoxanthin in der Lage, die im Stoffwechsel produzierten freien Radikale zu blockieren, den DNA-Verfall zu verlangsamen und andere Moleküle vor der Elektronenaufnahme durch die freien Radikale zu schützen.
Antioxidantien gelten als ausgezeichnet zur Verlangsamung und Verhinderung des vorzeitigen Alterns von Haut, Herz, Leber und dem gesamten menschlichen Körper.
Vitamin A
Als Vorläufer von Vitamin A fördert es, wenn es vorhanden ist, die Produktion dieses Vitamins.
Vitamin-A-Vorläufer werden oft als Provitamin A bezeichnet, zu denen auch Beta-Kryptoxanthin gehört.
Vitamin A ist ein sehr wichtiger Nährstoff zur Förderung der Augengesundheit, Verbesserung der Zellteilung und Aufrechterhaltung des Immunsystems. Es spielt eine grundlegende Rolle bei der Fortpflanzung, da es Zellteilung und -entwicklung erfordert. Für das Auge schützt es und fördert die Regeneration, wodurch die Sehkraft von Individuen länger erhalten bleibt.
Ist die Einnahme von Kryptoxanthin gut?
Durch die Erhöhung der Vitamin-A-Spiegel im Körper bietet uns die Einnahme von Kryptoxanthin die Gewissheit, dass wir ausreichende Mengen an Retinol haben, was den Ersatz beschädigter Zellen durch jüngere und funktionale erleichtert.
Ebenso werden durch seine antioxidativen Eigenschaften freie Radikale eingefangen, wodurch der Bedarf an Zellregeneration verringert wird. Die therapeutischen Vorteile sind daher zweifach.
Einerseits verhindern wir die Zelldegeneration und andererseits stimulieren wir, dass im Falle einer Schädigung des Zellgewebes genügend Nährstoffe vorhanden sind, um es zu ersetzen und durch interne natürliche Mechanismen des menschlichen Körpers zu verjüngen.
In dieser Hinsicht wird Beta-Kryptoxanthin als großartiger Verbündeter bei der Prävention einiger Krebsarten, degenerativer Erkrankungen wie Osteoporose oder altersbedingter Erkrankungen wie Makuladegeneration angesehen, etwas, wofür Zeaxanthin nützlich ist und es schafft zu reduzieren.
Es beteiligt sich auch an der Knochenhomöostase, indem es die Qualität der Knochen reguliert und an ihrer Erhaltung durch Osteoblasten teilnimmt, Knochenzellen, die die Knochenmatrix synthetisieren und für das Wachstum, die Reparatur und allgemein für eine gute Knochendichte der Individuen notwendig sind, um Frakturen und Risse, die bei älteren Menschen sehr häufig sind, zu vermeiden.
Lebensmittel
Es gibt viele Lebensmittel mit Kryptoxanthin, und diese sind sehr leicht zu kaufen. Sie sind in allen Märkten weltweit erhältlich, und obwohl einige davon in bestimmten Ländern etwas exotisch sein mögen, können sie immer durch andere ersetzt werden.
Die Lebensmittel, die am reichsten an Kryptoxanthin sind:
- Kakis.
- Kürbisse.
- Guaven.
- Mais.
- Mandarinen.
- Butter.
- Äpfel.
- Pfirsiche.
- Wassermelonen.
- Orangen.
- Nektarinen.
- Papayas.
- Rote Paprika.
- Eigelb.
- Rinderhirn.
Andere Verwendungen
Neben den erwähnten Indikationen wird Beta-Kryptoxanthin als Lebensmittelfarbe E161c verwendet.
Dies wird aufgrund seiner Fähigkeit angewendet, das Aussehen von Lebensmitteln, Getränken und Produkten zu verändern, die für den menschlichen Verzehr bestimmt sind, ohne die Nebenwirkungen von Canthaxanthin, das Netzhautschäden verursachen kann.
Die Farbe des E161c-Farbstoffs ist gelb und wird aus den Blütenblättern der Blüten der Physalis-Pflanze gewonnen.
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