Canthaxanthin ist ein Carotinoid, das bei Kanarienvögeln, Hühnern und als Zusatzstoff in Tierfutter verwendet wird, um die Farbe und das Aussehen des Fleisches zu verbessern. Bei Hausvögeln und Zuchtvögeln wird es verwendet, um die Farbnuancen des Gefieders zu verstärken.
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Was ist Canthaxanthin und wofür wird es verwendet
Es ist ein natürlicher Farbstoff mit dem Namen E161g, der zur Gruppe der Xanthophylle gehört. Es ist auch ein Pflanzenpigment, das Pflanzen verwenden, um sich vor ultravioletter Strahlung zu schützen.
Canthaxanthin wird verwendet, um Blumen und Blätter von Pflanzen zu färben, die Farbe von Fleisch und Vogelgefieder zu verbessern, während Menschen es als Lebensmittelzusatz für Nutztiere und Haustiere verwenden, etwas Ähnliches, jedoch ohne die Nebenwirkungen und Kontraindikationen von Zeaxanthin.
Während es aus Pflanzen, Früchten und Gemüse gewonnen werden kann, wird synthetisches Canthaxanthin im Labor in großen Mengen produziert, was seinen Preis erheblich senkt und die Herstellung vereinfacht.
Kanarienvögel
Bekannt als DSM Canthaxanthin für Kanarienvögel von der Marke Roche, ist es ein Produkt, das zur Vogelzucht verwendet wird. Es kann sowohl bei gelben als auch bei roten Kanarienvögeln verwendet werden.
Dieses Carotinoid kommt in kleinen Krustentieren, Fischen, Bakterien, Pilzen und Pflanzen vor und wirkt als Pigment oder natürlicher Farbstoff, um die Farbintensität des Gefieders zu verbessern. Eine der Quellen, aus denen es gewonnen wird, ist der Cantharellus cibarius-Pilz, der essbar ist und als Pfifferling bekannt ist.
Dieser Pilz ist sehr reich an Canthaxanthin, Carophil und Carotinoiden, weshalb er häufig als Rohstoff für seine Extraktion und den anschließenden Verkauf in Zoohandlungen und Tiergeschäften verwendet wird.
Durch die Gabe von Canthaxanthin zusammen mit Kanariensamen, anderen Arten von Kanarienfutter und Zuchtpaste erhöhen die Exemplare, die diese Mischung fressen, ihre Färbung und werden roter und intensiver in der Farbe.
Wie man Kanarienvögeln Canthaxanthin gibt
- Mischen Sie 8 bis 10 g pro 1 kg Zuchtpaste.
- Überschreiten Sie nicht die Dosis von Canthaxanthin, da es die Vögel violett färben könnte. Bei geringeren Dosen wird die Färbung geringer oder unzureichend sein.
Geflügel (Hühner, Hennen)
Als Lebensmittelzusatzstoff wird es verwendet, um das Aussehen von Geflügelfleisch zu verbessern, das für den menschlichen Verzehr bestimmt ist.
Zu diesem Zweck müssen die Vorschriften der Europäischen Union befolgt werden, die am 2. September 2015 im Durchführungsverordnung (EU) 2015/1486 veröffentlicht wurden, die die Zulassung von Canthaxanthin als Zusatzstoff für Futtermittel für bestimmte Geflügelarten sowie für Zierfische festlegt.
Durch die Gabe von Canthaxanthin an Hühner und Hennen ändert sich die Farbe des Fleisches und wird viel ansprechender. Dieser Zusatzstoff fügt weder dem Menschen noch den Tieren, die das mit E161g gemischte Futter erhalten, Nährwert hinzu.
Zum Bräunen
Bekannt als Bräunungstabletten, wird Canthaxanthin Bronzearte normalerweise nicht empfohlen, da sein Konsum zu Pigmentablagerungen in der Augenlinse führen kann, was Nebenwirkungen und möglicherweise Sehstörungen verursacht.
Es ist derzeit für diesen Zweck nicht zugelassen, was bedeutet, dass es zwar verschiedene Veröffentlichungen gibt, die ihre Meinungen über die Eigenschaften und Vorteile von Canthaxanthin zum Bräunen äußern, es jedoch tatsächlich keine wissenschaftliche Grundlage gibt, um sie sicher zu vermarkten.
Die Idee, Xanthophylle zu verwenden, beruht darauf, dass sie ähnlich wie Beta-Carotine wirken und sehr ähnliche Ergebnisse wie Beta-Carotin aus Karotten liefern, das seit vielen Jahren als Bräunungslotion für schnelles Bräunen verwendet wird.
Leider ist die Verwendung als Bräunungsmittel trotz der Filterung von UV-Strahlen und der Verhinderung von Sonnenschäden nicht autorisiert.
Wenn Sie nach einem Bräunungsbeschleuniger suchen, können Sie nach Produkten suchen, die mit Dihydroxyaceton (DHA) in Verbindung stehen, einem Kohlenhydrat, das in der Kosmetik weit verbreitet ist und von der FDA zugelassen wurde.
Ist es natürlich?
Es gibt zwei Arten von Canthaxanthin:
- Natürlich.
- Synthetisch.
Natürliches Canthaxanthin wird aus Pilzen und kleinen Krustentieren gewonnen, indem das Exoskelett zerkleinert oder die Oberfläche von Pflanzen abgekratzt wird.
Synthetisches Canthaxanthin wird durch Biosynthese aus Bakterien- und Hefekulturen gewonnen und besitzt viel stärkere pigmentierende Eigenschaften als die natürliche Form.
Beide Typen können als reines Canthaxanthin betrachtet werden. Je nach kommerziellen Interessen und Verwendungszwecken kann es dann auf unterschiedliche Konzentrationen verdünnt werden. In einigen Fällen erfolgt die Herstellung durch das Auftragen von granuliertem Pulver auf eine Maisstärke-Matrix, die anschließend mit Schweinegelatine beschichtet wird, um die Stabilität zu gewährleisten, da es empfindlich gegen Hitze, Licht, Feuchtigkeit und Luft ist, was es verderben kann.
Unerwünschte Wirkungen
- Hautfarbveränderung.
- Kristalline Retinopathie.
Mögliche Schäden an der Netzhaut und der Augenlinse durch Pigmentablagerungen bei kontinuierlichem Konsum. Die Verwendung von Canthaxanthin in Bräunungspillen wird nicht empfohlen.
Der Verzehr in großen Dosen kann zu Ablagerungen in der Netzhaut und möglicherweise auch zu Leberschäden führen.
Referenzen
-
- Implementation Regulation (EU) 2015/1486 of the Commission, of September 2, 2015.
- «Opinion on the use of canthaxanthin in feedingstuffs for salmon«; 2006.
- «Gobantes et al. 1997. Astaxanthin and canthaxanthin kinetics after ingestion of individual doses in immature rainbow trout Oncorhynchus mikiss. Agr. food Chem. 45,454-458″.
- Department of Physics, University of Life Sciences in Lublin, Lublin (Poland).
