Glycitéine est une isoflavone avec des propriétés anticancéreuses et antioxydantes. C’est un produit chimique végétal, également appelé phytoestrogène pour ses bienfaits dans la régulation du corps et des niveaux d’œstrogènes, qu’ils soient bas ou élevés.
Qu’est-ce que la glycitéine
Connue sous le nom de glycitéine (Glycitein), c’est une isoflavone O-méthylée. Elle est présente dans des aliments tels que le soja, où elle constitue environ 5 à 10 % des isoflavones contenues dans cet aliment.
La glycitéine est une méthoxyisoflavone et une 7-hydroxyisoflavone. Dans sa structure chimique, la position 6 est substituée par un groupe méthoxy, et les positions 4′ et 7 sont substituées par des groupes hydroxy.
C’est un phytoestrogène, c’est-à-dire un produit chimique végétal qui fonctionne de manière similaire aux œstrogènes naturels lorsqu’il est ingéré par le biais de la nourriture ou comme complément alimentaire. Sa structure chimique est similaire, et en sa présence, le corps l’utilise à la place des œstrogènes.
Son activité œstrogénique est faible comparée à d’autres isoflavones du soja (génistéine et daidzéine).
Autres noms de la glycitéine
- 4′, 7-dihydroxy-6-méthoxyisoflavone.
- Glycitéine.
Son nom scientifique est 4′, 7-dihydroxy-6-méthoxyisoflavone, bien qu’elle soit communément connue sous le nom de glycitéine, une isoflavone qui constitue un élément du sous-groupe des flavonoïdes.
La glycitéine a des propriétés antioxydantes et des bienfaits pour la protection du système cardiovasculaire, étant considérée comme un produit chimique végétal puissant dans la prévention des maladies cardiaques.
Bien que peu étudiée, il est pensé que les propriétés de la glycitéine sont similaires aux autres composés flavonoïdes polyphénoliques. Elle peut fonctionner comme antioxydant en bloquant les dommages causés par les radicaux libres.
Une autre fonction dans le corps humain est de réduire le cholestérol LDL. Bien que son rôle dans les lipides ne soit pas bien connu, d’autres isoflavones inhibent l’assimilation et le stockage du cholestérol, ce qui conduit à la croyance que la glycitéine peut également remplir cette fonction chez les humains.
La glycitéine a été isolée pour la première fois du germe de soja, et depuis lors, plusieurs études ont été menées pour vérifier sa fonction et ses propriétés qui pourraient être utilisées chez les humains. Elle peut également être obtenue à partir du mycélium du champignon Cordyceps sinensis.
Cependant, il a été constaté que son action œstrogénique est inférieure à celle de la génistéine et de la daidzéine, deux phytoestrogènes isoflavonoïdes. Sa capacité à interagir avec le 17β-estradiol est inférieure, indiquant que son activité œstrogénique est faible.
Son métabolisme se produit dans l’intestin humain par le microbiote habitant cette partie du corps. Elle peut également être traitée dans le foie.
Actuellement, les utilisations de la glycitéine incluent son utilisation comme biomarqueur pour la consommation de haricots et de dérivés de soja.
Elle peut également être administrée avec la génistéine et la daidzéine.
