La quercétine est un flavonoïde de la catégorie des flavonols disponible dans les fruits et légumes, très commun dans les aliments traditionnels que l’on peut acheter au marché mais également disponible à la vente en capsules pour ses propriétés antioxydantes, antiallergiques et ses bienfaits pour la prostate.
Elle a des effets pour prévenir le vieillissement et réguler la fonction du système immunitaire, agissant sur la réponse des cellules qui sont activées lorsqu’il y a des produits qui nous causent des allergies ou des microbes qui détériorent le corps.
Son nom scientifique est «2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-4H-chromen-4-one» et sa formule moléculaire «C15H10O7«, ayant l’identifiant CAS: 117-39-5.
6151-25-3
Il existe de nombreuses propriétés de la quercétine dont nous pouvons bénéficier et l’utiliser dans certaines situations, donc ci-dessous nous décrivons toutes ses fonctions, bienfaits, doses et façons de la prendre.
Table des matières
À quoi sert la quercétine ?
- Contrôle du diabète.
- Protection contre les maladies inflammatoires.
- Protection du système cardiovasculaire.
- Blocage du vieillissement de la peau.
- Prévention du cancer.
- Amélioration de la circulation et de la qualité du sang.
- Prévention de la détérioration des cheveux.
- Inhibition de la libération d’histamine (amélioration de la réponse immunitaire et réduction des allergies).
- Élimination des graisses (tissu adipeux).
La quercétine sert d’antioxydant naturel, protégeant contre les radicaux libres et prévenant le vieillissement de la peau, étant l’un des flavonoïdes les plus connus et utilisés aujourd’hui.
Elle possède de nombreuses propriétés bénéfiques pour le corps humain, et le meilleur, c’est qu’on peut la trouver dans d’innombrables aliments bon marché et faciles à acheter.
Un usage de la quercétine est comme protecteur cardiovasculaire. En bloquant les radicaux libres, elle protège le cœur et les dommages que ces molécules libres peuvent causer dans le corps.
Elle joue également un rôle dans le métabolisme des graisses et le contrôle de la glycémie.
En effet, la quercétine est l’un des flavonols qui peut aider à réguler les pics de glycémie.
Un autre avantage de ce type d’antioxydant naturel est ses propriétés antibactériennes, améliorant la réponse du système immunitaire aux agents pathogènes et microbes qui peuvent causer des infections. Consommer des aliments riches en quercétine empêche la croissance des virus et des bactéries, ce qui peut être particulièrement intéressant pendant les mois où attraper un rhume est probable.
Mais si la quercétine est connue pour quelque chose, c’est pour ses effets antioxydants. Ces effets ralentissent le vieillissement de la peau, de la vision, du cœur et de tous les tissus soumis à l’oxydation. Les cellules vivent plus longtemps lorsque nous consommons des antioxydants naturels, et la quercétine est l’un des meilleurs.
Quercétine et allergies
Elle agit comme un puissant antihistaminique naturel, arrêtant la libération de substances qui causent des démangeaisons et des brûlures, symptômes caractéristiques des allergies qui provoquent également une congestion nasale et des yeux larmoyants et irrités.
Appartenant au groupe des flavonoïdes ou bioflavonoïdes, substances utilisées comme pigments rouges et bleus par les plantes, chez l’homme, elle offre un bénéfice protecteur et régule la réponse du système immunitaire. Il y a une certaine réponse comme immunomodulateur et anti-inflammatoire.
La quercétine pour les allergies peut réduire les symptômes typiques de congestion nasale, démangeaisons des yeux et éternuements. Ses effets anti-inflammatoires soulagent certains des inconforts causés par le pollen et autres allergènes.
Idéalement, prenez de la quercétine pour prévenir les allergies, c’est-à-dire les empêcher d’apparaître, car sinon, vous devrez utiliser d’autres remèdes pour soulager l’inconfort.
Vous pouvez consommer des aliments riches en quercétine ou utiliser certains des suppléments riches en cette substance, généralement vendus sous forme de capsules avec des extraits de plantes.
Incluez-la dans votre alimentation les mois précédant le printemps ou lorsque vous êtes plus susceptible d’avoir des allergies.
Pour obtenir de meilleurs effets avec la quercétine et augmenter son absorption, il est recommandé de la prendre avec de la vitamine C. Cette vitamine augmente son assimilation, renforçant ainsi ses effets. Dans de nombreux cas, il est même sain de la mélanger avec de la bromélaïne, une enzyme digestive qui possède également des propriétés anti-inflammatoires.
En général, si vous allez l’acheter, elle sera disponible avec de la vitamine C et dans certains cas avec l’enzyme bromélaïne mentionnée.
Et tout cela selon le «Journal of Allergy and Clinical Immunology».
Prostate
Lorsque des symptômes de prostatite, une miction anormale, une gêne périnéale et certaines difficultés sexuelles apparaissent, la prostate peut avoir un problème. Et dans ce cas, la quercétine pour la prostate peut offrir une aide que d’autres remèdes naturels ne procurent pas.
Ses propriétés antibactériennes facilitent l’élimination de la prostatite bactérienne, une infection de la prostate causée par des microorganismes. Ce type de pathologie peut apparaître en raison d’une souche de bactéries qui, tout comme elle affecte le système génito-urinaire, peut également affecter la prostate.
Bien qu’elle ne soit pas un traitement médical, elle n’est pas un médicament, elle agit comme une thérapie complémentaire. Il est courant de recommander d’inclure des aliments riches en quercétine pour prévenir les problèmes de prostate et, s’ils apparaissent, de recourir à un supplément de quercétine pour augmenter son efficacité.
Comme pour les allergies, il est assez courant de trouver de la quercétine et de la bromélaïne pour la prostate.
Propriétés anti-inflammatoires
Elle joue un rôle dans le corps en inhibant la phospholipase A2 et la Cox-2, deux éléments liés à la digestion et à la gestion de la réponse inflammatoire du corps humain. Cela, en plus d’être bénéfique pour éviter certaines maladies inflammatoires, est également bon pour prévenir une réponse excessive lors du contact avec des allergènes tels que le pollen.
Mais ce n’est pas tout…
Grâce à ses propriétés anti-inflammatoires, la quercétine peut également être bénéfique pour d’autres types de pathologies humaines telles que l’arthrite, l’asthme, etc.
Autres propriétés et bienfaits
Les antioxydants, les flavonoïdes et le sous-groupe des flavonols auquel appartient la quercétine ont des propriétés anticancéreuses.
Il existe différentes études dans lesquelles une batterie de tests est réalisée pour vérifier comment ils peuvent retarder le vieillissement cellulaire et ainsi prévenir les erreurs dans la duplication de l’ADN humain. Ces erreurs, lors de la duplication, peuvent produire des cellules tumorales.
En incluant la quercétine dans notre alimentation, nous pouvons réduire le risque de cancer.
Mais ce n’est pas tout…
La quercétine a des bienfaits pour le sang. Elle le rend plus fluide, souvent en empêchant la formation de caillots, améliorant la capacité du système sanguin et agissant également contre la formation et l’assimilation du cholestérol.
Tout cela fait de la quercétine un merveilleux antioxydant naturel qui, tout en nous aidant à réduire le cholestérol, joue également un rôle important dans le contrôle de l’hypertension.
Aliments qui en contiennent
Elle est présente avec de nombreux autres nutriments dans les fruits et légumes, possédant des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Les aliments contenant de la quercétine sont :
- Ail.
- Myrtilles.
- Oignons.
- Ginkgo biloba.
- Pommes.
- Sarrasin.
- Thé vert.
- Raisins.
Rappelez-vous que vous la trouvez souvent sous le nom de quercitin ou quercetin, bien qu’ils soient en réalité identiques. Un nutriment aux propriétés médicinales pour prévenir les allergies, protéger contre le vieillissement prématuré et freiner l’inflammation.
Quercétine et bromélaïne
Avec cette combinaison, en plus d’être recommandée dans de nombreux cas pour les problèmes de prostate, elle a également son utilité pour réduire la douleur du nerf sciatique.
La quercétine et la bromélaïne soulagent l’inconfort causé par le pincement de certains nerfs, réduisant la douleur lorsque le nerf sciatique est comprimé.
La Dre Barbara Silbert de la Massachusetts Naturopath Society, aux États-Unis, indique que pour obtenir des bienfaits avec la quercétine, il est nécessaire de prendre 1 g de bromélaïne et 500 mg de quercétine, les deux en même temps pendant les semaines où l’on ressent de l’inconfort dans la région lombaire ou lorsque la sensation de fourmillements ou de jambes engourdies en raison de la sciatique apparaît.
Quercétine et histamine
Une autre de ses propriétés et bienfaits dans le corps humain est l’inhibition de la libération d’histamine. Cette amine idazolique est impliquée dans la réponse du système immunitaire, donc en réduisant sa libération, la quantité produite et libérée par le corps diminuera, réduisant ainsi les allergies.
Elle a également des effets sur le système nerveux central (SNC) et les fonctions gastro-intestinales.
Quercétine et lutéoline
La combinaison de ces deux flavonoïdes constitue un puissant antioxydant naturel, adapté pour prévenir le vieillissement de la peau et protéger contre la dégénérescence maculaire, une affection oculaire qui est plus susceptible de survenir chez les personnes âgées.
Les deux flavonoïdes sont anti-âge et aident à bloquer le stress oxydatif. Les propriétés antioxydantes de la lutéoline sont bien connues car elle protège efficacement contre les radicaux libres.
Quercétine et resvératrol
Ils sont bons séparément mais prendre la quercétine et le resvératrol ensemble améliore leur efficacité. En plus de prévenir les dommages causés par les radicaux libres (effets antioxydants), ils jouent également un rôle important contre l’obésité et la formation de tissu adipeux.
Le resvératrol et la quercétine sont deux composés végétaux étudiés à l’Université du Pays Basque (UPV), au sein du Centre de recherche biomédicale du Réseau de physiopathologie, obésité et nutrition (CIBERobn), qui a mené une étude publiée dans l’European Journal of Nutrition. L’étude a indiqué que la combinaison de ces deux antioxydants non seulement protège contre le vieillissement mais offre également une réponse du corps contre la formation de tissu adipeux.
Les effets détectés valident l’idée que certains flavonoïdes et autres classes d’antioxydants tels que le resvératrol ont à la fois des effets protecteurs et stimulants du métabolisme des graisses, réduisant le tissu adipeux blanc par thermogenèse, un système qui maintient la température corporelle stable en brûlant les graisses stockées avec les excédents alimentaires.
Posologie quotidienne recommandée
- Allergie : 150 à 300 mg chez les adultes par jour.
- Sciatique : 500 mg de quercétine et 1 000 mg de bromélaïne 3 ou 4 fois par jour.
- Quercétine et lutéoline : 750 mg 3 fois par jour.
Pour traiter la sciatique ou soulager la douleur causée par le pincement du nerf sciatique, vous devez prendre de la bromélaïne et de la quercétine au moins 3 fois par jour à la posologie indiquée. Dans les cas où l’inconfort est plus fort, la posologie de quercétine peut être augmentée à 2 000 mg par jour, soit quatre fois par jour.
Pour se sentir mieux et éviter les maux d’estomac, il est idéal de la prendre avec de la nourriture. Certaines personnes sont plus sujettes à l’irritation gastro-intestinale, au ballonnement de l’estomac et aux nausées lorsqu’elles n’ont rien mangé.
Contre-indications
En général, elle est considérée comme une substance très sûre. Cependant, certaines personnes peuvent développer une hypersensibilité, en particulier celles ayant des problèmes gastro-intestinaux. Les contre-indications de la quercétine sont :
- Gastrite.
- Problèmes d’estomac.
- Traitement avec des antihypertenseurs qui interagissent avec la félodipine et l’estradiol.
- Grossesse.
- Allaitement.
Effets secondaires
Quelque chose de similaire se produit avec ses contre-indications. Bien qu’il soit rare de ressentir des réactions indésirables, dans certains cas, les effets secondaires de la quercétine peuvent survenir :
- Nausées.
- Sensation de vomissement.
- Douleur à l’estomac.
- Ballonnement abdominal.
- Éruption cutanée.
- Vertiges.
- Maux de tête.
Bien que les effets secondaires soient rares, si c’est votre première fois à en prendre, vous devez être prudent. Lorsque la quercétine provient des aliments, le risque est faible, mais son danger augmente lorsqu’elle est ingérée sous forme de capsules ou de comprimés avec des extraits de plantes médicinales.
Références
- Carper, Jean (1993). Los alimentos: medicina milagrosa. Grupo Editorial Norma. ISBN 958-04-2835-2.
- Gil Hernández, Ángel (2010). Tratado de Nutrición. Composición y calidad nutritiva de los alimentos. Editorial Panamericana. ISBN 978-84-9835-347-1.
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- Jiri Mlcek et col. Review: Quercetin and Its Anti-Allergic Immune Response. Molecules 2016, 21, 623
