La cantaxanthine est un caroténoïde utilisé pour les canaris, les poulets et les aliments pour animaux en tant qu’additif pour améliorer la couleur et l’apparence de la viande. Chez les oiseaux domestiques et les oiseaux d’élevage, elle est utilisée pour améliorer les nuances des plumes.
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Qu’est-ce que la Cantaxanthine et à quoi sert-elle
C’est un colorant naturel portant le nom E161g, qui appartient au groupe des xanthophylles. C’est également un pigment végétal que les plantes utilisent pour se protéger des radiations ultraviolettes.
La cantaxanthine est utilisée pour colorer les fleurs et les feuilles des plantes, améliorer la couleur de la viande et du plumage des oiseaux, tandis que les humains l’utilisent comme additif alimentaire pour les animaux de ferme et les animaux de compagnie, quelque chose de similaire bien que sans les effets secondaires et contre-indications de la zéaxanthine.
Bien qu’elle puisse être obtenue à partir de plantes, de fruits et de légumes, la cantaxanthine synthétique est produite en laboratoire en grandes quantités, rendant son prix bien plus bas et sa fabrication plus simple.
Canaris
Connue sous le nom de cantaxanthine DSM pour canaris de la marque Roche, c’est un produit utilisé pour l’élevage des oiseaux. Elle peut être utilisée aussi bien chez les canaris jaunes que rouges.
Ce caroténoïde se trouve dans de petits crustacés, des poissons, des bactéries, des champignons et des plantes, agissant comme pigment ou colorant naturel pour améliorer la pureté de la couleur des plumes. Une des sources d’où elle est obtenue est le champignon cantharellus cibarius, qui est comestible et connu sous le nom de girolle.
Ce champignon est très riche en cantaxanthine, carophil et caroténoïdes, c’est pourquoi il est couramment utilisé comme matière première pour son extraction et sa vente ultérieure dans les animaleries et les magasins pour animaux de compagnie.
En donnant de la cantaxanthine avec des graines de canari, d’autres types de nourriture pour canari et avec de la pâte d’élevage, les spécimens qui se nourrissent de ce mélange augmentent leur coloration, devenant plus rouges et de couleur plus intense.
Comment donner de la Cantaxanthine aux Canaris
- Mélanger 8 à 10 g par kg de pâte d’élevage.
- Ne pas dépasser la dose de cantaxanthine car elle pourrait rendre les oiseaux violets. À des doses plus faibles, la coloration sera moindre ou insuffisante.
Volaille (poulets, poules)
En tant qu’additif alimentaire, elle est utilisée pour améliorer l’apparence de la viande de volaille destinée à la consommation humaine.
À cet effet, il est nécessaire de suivre les réglementations de l’Union Européenne, publiées le 2 septembre 2015, dans le Règlement d’exécution (UE) 2015/1486, qui établit l’autorisation de la cantaxanthine comme additif pour les aliments utilisés pour certaines types de volaille, ainsi que pour les poissons ornementaux.
En donnant de la cantaxanthine aux poulets et aux poules, la couleur de la viande change, devenant beaucoup plus attrayante visuellement. Cependant, cet additif n’ajoute aucune valeur nutritionnelle aux humains, ni aux animaux qui reçoivent les aliments mélangés avec E161g.
Pour le bronzage
Connue sous le nom de comprimés de bronzage, la cantaxanthine Bronzearte n’est généralement pas recommandée car sa consommation peut entraîner une accumulation de pigment dans le cristallin de l’œil, causant des effets secondaires et éventuellement des dommages à la vision.
Elle n’est actuellement pas approuvée pour cet usage, ce qui signifie que bien qu’il existe différentes publications qui donnent leur avis sur les propriétés et les bienfaits de la cantaxanthine pour le bronzage, il n’y a en réalité aucune base scientifique pour les commercialiser en toute sécurité.
L’idée d’utiliser les xanthophylles est qu’ils agissent de manière similaire aux bêta-carotènes, donnant des résultats très similaires au bêta-carotène des carottes, qui est utilisé depuis de nombreuses années comme lotion de bronzage pour un bronzage rapide.
Malheureusement, malgré la filtration des rayons UV et la prévention des dommages causés par l’exposition au soleil, son utilisation comme agent de bronzage n’est pas autorisée.
Si vous cherchez un accélérateur de bronzage, vous pouvez rechercher des produits liés à la dihydroxyacétone (DHA), qui est un glucide largement utilisé en cosmétique car il a été approuvé par la FDA.
Est-ce naturel ?
Il existe deux types de cantaxanthine :
- Naturelle.
- Synthétique.
La cantaxanthine naturelle est obtenue à partir de champignons et de petits crustacés, nécessitant le broyage de l’exosquelette ou le grattage de la surface des légumes.
La cantaxanthine synthétique est obtenue par biosynthèse à partir de cultures bactériennes et de levures, possédant des propriétés pigmentaires bien plus puissantes que la forme naturelle.
Les deux types peuvent être considérés comme de la cantaxanthine pure. Ensuite, en fonction des intérêts commerciaux et des utilisations, elle peut être diluée à différentes concentrations. Dans certains cas, sa fabrication est réalisée en étalant de la poudre granulaire sur une matrice d’amidon de maïs, puis en la revêtant de gélatine de porc pour assurer sa stabilité car elle est sensible à la chaleur, à la lumière, à l’humidité et à l’air qui peuvent la détériorer.
Effets indésirables
- Changement de couleur de la peau.
- Rétinopathie cristalline.
Possibles dommages à la rétine et au cristallin de l’œil en raison de l’accumulation de pigment due à une consommation continue. L’utilisation de la cantaxanthine dans les comprimés de bronzage n’est pas recommandée.
La consommer en grandes doses peut entraîner une accumulation dans la rétine, entraînant également de possibles dommages au foie.
Références
- Implementation Regulation (EU) 2015/1486 of the Commission, of September 2, 2015.
- «Opinion on the use of canthaxanthin in feedingstuffs for salmon«; 2006.
- «Gobantes et al. 1997. Astaxanthin and canthaxanthin kinetics after ingestion of individual doses in immature rainbow trout Oncorhynchus mikiss. Agr. food Chem. 45,454-458″.
- Department of Physics, University of Life Sciences in Lublin, Lublin (Poland).
