La myricétine est un flavonoïde du groupe des flavonols. C’est un composé chimique naturel, avec une composition similaire à celle des polyphénols. Elle possède des propriétés antioxydantes et se trouve dans les fruits, les légumes, et certaines plantes médicinales pouvant être consommées en capsules ou en infusions.
Table des matières
Myricétine
Avec une formule moléculaire C15H10O8, la myricétine se distingue par son action protectrice contre les radicaux libres. Sa structure chimique est très similaire à celle d’autres flavonoïdes et se trouve dans de nombreux aliments contenant de la fisétine, qui est aussi un flavonol, et de la lutéoline, qui est une flavone. Ainsi, elle partage de nombreuses propriétés et bienfaits pour le corps humain, étant considérée comme un phytonutriment.
À l’état naturel, dans la nature et dans les plantes, la myricétine est un glucoside, auquel cas elle est appelée myricitrine.
La découverte de la myricétine remonte à 1938 par le biochimiste Albert Szent-Györgyi Nagyrápolt. La découverte de ce flavonoïde était très importante, tout comme l’ensemble du travail du biochimiste. En 1937, Szent-Györgyi avait reçu le prix Nobel de physiologie ou médecine pour le développement de découvertes liées à la fonction biologique de la vitamine C et de l’acide fumarique.
Comme ce qui se passe avec le flavonoïde rutine, initialement, il a été considéré comme vitamine P, mais plus tard, lorsqu’il a été étudié en profondeur, il a été conclu qu’il ne s’agissait pas d’une vitamine, mais d’un phytonutriment qui, bien que très bénéfique pour la santé, n’est pas essentiel comme les vitamines.
Propriétés et Bienfaits
- Antioxydant.
- Anti-inflammatoire.
- Anticholestérolémique ou réducteur de cholestérol LDL.
- Anticancer (pancréas, prostate, côlon, poumon, sein, etc.).
- Soutien du système immunitaire.
- Protection contre les anomalies de la duplication de l’ADN (acide désoxyribonucléique).
Les propriétés de la myricétine pour les défenses de l’organisme, améliorant la réponse du système immunitaire, sont possibles grâce à l’activation de la fonction des macrophages. Ce sont des globules blancs présents dans le sang et agissent lorsqu’ils détectent des bactéries pathogènes, des microbes ou des éléments qui ne devraient pas être là.
Le fonctionnement et la réponse du système immunitaire humain dépendent en grande partie des macrophages, donc les avoir actifs et forts fournira une bonne barrière contre les infections bactériennes, fongiques et virales.
En ce qui concerne les bienfaits de la myricétine contre le cholestérol élevé, il convient de noter qu’elle améliore l’absorption des graisses, réduisant l’accumulation et la formation de cholestérol artériel, qui, au-delà d’une certaine quantité, peut considérablement augmenter le risque de maladies coronariennes.
Avec moins de cholestérol dans le sang, il y a moins de risque de formation de plaques, le cœur pompe plus facilement et le sang atteint beaucoup plus facilement l’ensemble du corps.
En ce qui concerne les propriétés antioxydantes de la myricétine, on peut dire qu’elle agit en protégeant les cellules du corps, prévenant en grande partie les dommages causés par l’oxygène. Lors de cette fonction nécessaire à la vie humaine, les radicaux libres sont produits, des particules libres qui fragmentent les molécules et les oxydent, causant un vieillissement prématuré des zones du corps qu’elles impactent.
Les antioxydants naturels protègent également contre les radiations ultraviolettes.
Dihydromyricetin ou Ampélopsine
Connu sous le nom d’ampélopsine, dihydromyricétine (diidromyricétine) ou ampélopsine est un flavanonol utilisé comme ingrédient cosmétique anticellulite en raison de ses propriétés pour l’élimination des graisses et comme produit pour réduire les effets secondaires de l’intoxication par l’éthanol.
La dihydromyricétine peut être obtenue à partir de l’écorce de l’arbre japonais Hovenia dulcis, du Cedrus deodara, de l’Erythrophleum africanum et de l’arbre Myrica cerifera L., ou arbre à cire myrte.
Ce composé chimique est partiellement différent de la myricétine, c’est pourquoi il est intégré dans l’industrie médico-cosmétique, car il présente une triple action contre les adipocytes, cellules qui forment le tissu adipeux ou la graisse qui s’accumule dans le corps.
Les propriétés de la dihydromyricétine ou sa fonction sont de diminuer la synthèse des adipocytes, ce qui signifie qu’elle bloque l’adipogenèse. Elle inhibe la différenciation cellulaire, empêchant les cellules préadipocytaires de se transformer en adipocytes matures à un pourcentage proche de 63%.
Elle a également des effets hépatoprotecteurs, protégeant la fonction hépatique. Ce composé polyphénolique est bien connu en médecine traditionnelle chinoise, étant utilisé comme remède pour éliminer la gueule de bois produite après l’ingestion de grandes quantités d’alcool.
Comment Prendre de la Myricétine ?
La myricétine peut être utilisée seule ou en combinaison avec d’autres flavonoïdes et isoflavones, ce qui signifie que la prise de myricétine améliore les propriétés de la galangine, de la quercétine, de la kaempférol, et de la gossypétine, ainsi que d’autres composés polyphénoliques.
Il est considéré que prendre ces trois flavonoïdes ensemble réduit le risque de cancer du pancréas de 23%. La prise de myricétine seule a été trouvée pour atténuer la probabilité de développer un cancer de la prostate, ce qui peut bénéficier à de nombreuses personnes ayant des antécédents oncologiques familiaux.
La combiner avec d’autres flavonoïdes augmentera son efficacité, fournissant plus de bienfaits anti-inflammatoires, antioxydants et finalement protecteurs cardiovasculaires, tout en ralentissant le vieillissement prématuré.
La myricétine peut être prise par les aliments suivants. De plus, elle peut être ingérée en option par un supplément nutritionnel ou dans le cadre de la composition de médicaments spécifiques ou comme produit médicinal anticellulite.
Aliments
- Myrtilles.
- Baies.
- Oignons rouges.
- Groseilles rouges.
- Mûres.
- Noix.
- Persil.
- Thé.
- Raisins.
- Vin rouge.
Autres Noms
- Myricétine.
- Myricétol.
- Cannabiscétine.
- Myricitrine.
- Dihydromyricétine : butylène glycol, dihydromyricétine.
- Le nom commercial de la dihydromyricétine est Myriceline.
Autres Données Intéressantes (Propriétés Chimiques)
- Formule de la myricétine : C15H10O8.
- Masse molaire : 318,037567 g/mol.
- Densité : 1,912 kg/m3 ou 0,001912 g/cm3.
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