Resveratrol Antioxydant, propriétés, bénéfices et comment le prendre (dosage)

Le resvératrol est un antioxydant naturel avec des bienfaits pour la peau, les cheveux, et la protection contre les radicaux libres. On le trouve dans le vin et les fruits rouges, il possède des propriétés anticancéreuses et peut aider en cas de diabète.

Il existe de nombreuses qualités de ce polyphénol et, selon le besoin, il peut être pris sous différentes formes, en variant la dose et les aliments pour contrôler ses effets secondaires et ses contre-indications.

Qu’est-ce que le resvératrol et à quoi sert-il ?

Le resvératrol est un composé chimique présent dans des plantes comme la vigne et dans des fruits comme le raisin, ce qui en fait l’un des polyphénols les plus importants du vin. On peut également le trouver dans les mûres, les myrtilles, les framboises et d’autres fruits rouges.

Michio Takaoka l’a isolé pour la première fois en étudiant la plante Veratrum album, une variété grandiflore hautement toxique. Cependant, en isolant ce type de polyphénol et lors d’études ultérieures, ses puissantes propriétés antioxydantes pour la santé humaine ont été documentées.

Le resvératrol est également connu sous le nom de «3,5,4′-trihydroxy-trans-stilbène» et correspond à des substances appelées stilbènes.

Considéré comme un phénol et une phytoalexine, un composé antimicrobien qui, lorsqu’il est pris, produit des propriétés antimicrobiennes.

Comme nous le décrirons ci-dessous, en plus de posséder des propriétés antioxydantes, il a également des bienfaits en tant que produit ou substance pour éliminer les infections bactériennes et fongiques, causées respectivement par des bactéries et des champignons.

Trans-Resvératrol

Cette forme chimique est connue sous le nom de «Trans«, la forme active du resvératrol.

Elle augmente sa biodisponibilité, permettant ainsi une absorption plus efficace par le corps. Lorsque le resvératrol est encapsulé, il est appelé trans-resvératrol.

Cela signifie qu’il est plus puissant et a beaucoup plus d’effets bénéfiques pour la santé.

Le resvératrol existe sous deux formes chimiques : cis-(Z) et trans-(E). Lorsque nous nous référons à la forme trans, nous parlons de l’un de ses isomères qui peut être lié à une molécule de glucose ou être libre.

Le trans-resvératrol est beaucoup plus stable, pouvant être commercialisé sous forme de poudre ou pressé pour la production de comprimés.

Bienfaits et propriétés médicinales

Toutes ses qualités sont innées, produites par les plantes dont il est issu. Les bienfaits et propriétés du resvératrol sont les suivants :

• Protection cardiaque.
• Antibiotique.
• Antibactérien.
• Inhibiteurs de radicaux libres.
• Anticancéreux.
• Anticancéreux.
• Augmentation du taux de cholestérol HDL par rapport au LDL (respectivement bon et mauvais cholestérol).
• Antithrombotique, réduit le risque de formation de caillots sanguins.

Cancer

Comme la plupart des antioxydants naturels, le resvératrol inhibe les radicaux libres, des molécules qui sont libérées et circulent dans le corps, détériorant les cellules et provoquant un vieillissement prématuré.

Le vieillissement du tissu cellulaire augmente le risque d’anomalies dans la duplication de l’ADN, il a été observé que plus les cellules sont âgées, plus elles se dupliquent facilement de manière anormale.

Le resvératrol et le cancer sont liés car il bloque la conversion des œstrogènes en adduits d’ADN lorsqu’ils sont fortement exposés à des cancérogènes tels que le tabac, les radiations solaires et les produits chimiques. Il induit l’enzyme quinone réductase pour réduire le métabolite de l’œstrogène à sa forme inactive, réduisant ainsi le risque de cancer.

Système cardiovasculaire

Il peut réduire la pression artérielle lorsqu’il est administré à fortes doses, offrant des bienfaits pour le cœur et réduisant le risque de maladie coronarienne.

Diabète

En activant les sirtuines, des protéines liées à la restriction calorique, le resvératrol pour le diabète promet d’être l’une des thérapies futures les mieux fondées.

Selon des études de l’Université du Texas Southwestern aux États-Unis, l’administration quotidienne de resvératrol à des souris réduit les niveaux de glucose sanguin. Les sirtuines sont des protéines étudiées chez l’homme pour leurs propriétés antidiabétiques, et le resvératrol, en les activant, pourrait jouer un rôle important dans le traitement du diabète.

Peau et cheveux

En offrant une protection contre les radicaux libres, il favorise une plus longue durée de vie des tissus cutanés, empêchant la destruction des cellules et l’apparition de taches faciales, ainsi qu’en inhibant la formation de divers types de cancer de la peau.

Le resvératrol pour la peau est considéré comme un puissant antioxydant, avec des effets anti-âge et des stimulants de la synthèse de collagène.

Cosmétiques

En raison de ses propriétés antioxydantes, efficaces pour ralentir la détérioration de la peau et les effets nocifs des radicaux libres, le resvératrol dans les cosmétiques est de plus en plus utilisé.

On peut trouver des crèmes, lotions et liquides avec des extraits de raisin qui, bien que moins efficaces qu’une dose complète de resvératrol, peuvent aider à ralentir le vieillissement de la peau, stimuler un collagène plus durable et, avec la quercétine, agir comme des crèmes anti-rides et anti-âge.

Pourquoi est-il considéré comme un antioxydant ?

Il protège contre l’oxydation et les radicaux libres, les absorbant et arrêtant leur présence dans le corps, ce qui est très bénéfique pour la santé.

L’antioxydant resvératrol prévient le vieillissement de la peau causé par les rayons UVA et UVB émis par le soleil, permettant à l’épiderme de rester plus jeune plus longtemps.

Nous vous recommandons vivement de lire toutes les informations sur à quoi servent les antioxydants afin de comprendre le véritable pouvoir et les effets sur le corps humain, la peau, les cheveux, le système cardiovasculaire, et en résumé, leurs bienfaits pour la santé.

Resvératrol dans le vin et les raisins

Comme nous l’avons indiqué au début de cet article, les raisins sont très riches en resvératrol, antioxydants et polyphénols, donc le vin, qui est fait de raisins, l’est aussi.

Le resvératrol dans le vin agit comme un protecteur cardiovasculaire. Les antioxydants et flavonoïdes du raisin qu’il contient ont des propriétés qui interagissent avec l’oxydation du cholestérol LDL, améliorant la santé cardiaque et prolongeant la durée de vie des vaisseaux sanguins.

Les polyphénols totaux dans le vin, y compris le resvératrol et d’autres antioxydants, ont des propriétés anti-inflammatoires grâce à l’activation de diverses enzymes et protéines, réduisant également la formation de tissu adipeux.

Pour obtenir une bonne dose, il est plus approprié de le faire par le biais des fruits pour éviter l’alcool, en plus la quantité de resvératrol dans un verre de vin peut varier. Cela dépend en grande partie du type de raisin, les raisins noirs ayant la plus grande quantité par rapport aux raisins blancs, bien qu’on estime qu’un verre de vin contient entre 0,30 et 1,07 mg de resvératrol.

Pour évaluer la quantité de cet antioxydant, il est également nécessaire de prendre en compte la variété de vigne cultivée, le terrain où elle a été cultivée, ainsi que les méthodes utilisées pour la récolte et la production et la transformation ultérieures du vin.

Relation avec les polyphénols

Comme beaucoup d’autres molécules végétales, le resvératrol est un polyphénol, formé par un groupe phénol.

Bien qu’il existe quelques distinctions au sein des polyphénols, le resvératrol antioxydant protège le système cardiovasculaire, comme de nombreuses substances catégorisées comme telles. Ses propriétés antioxydantes sont très importantes, prévenant le vieillissement cellulaire, le vieillissement de la peau et des cheveux. Il a également des bienfaits pour la vision puisque l’œil subit moins de dommages lorsque ce polyphénol est présent dans l’alimentation.

Si vous voulez en savoir plus sur ce sujet, nous vous recommandons de consulter la section intitulée quels sont les polyphénols. Il y a beaucoup d’informations sur le reste des éléments considérés comme polyphénols et leur relation avec les antioxydants et d’autres composés chimiques naturels dérivés des plantes qui ont des propriétés médicinales.

Aliments où il est trouvé

• Myrtilles.
• Arachides.
• Chocolat noir.
• Framboises.
• Grenades.
• Mûres.
• Raisins rouges.
• Vin.

Les aliments où le resvératrol est trouvé sont les fruits rouges, les noix, et aussi le chocolat noir.

Généralement, la présence de ce phytocomposé est identifiée avec le vin, mais il y a beaucoup plus d’aliments qui peuvent fournir la dose quotidienne recommandée.

Alors que les raisins rouges en sont très riches, les myrtilles sont une source inestimable de resvératrol et d’autres antioxydants avec des effets sur la mémoire, la protection cellulaire et l’apport de nutriments essentiels.

Les grenades sont un autre des aliments où il se trouve, et si vous préférez les douceurs aux fruits, le chocolat noir en contient également.

Comment le resvératrol est pris (dosage)

Il existe deux façons simples d’augmenter les niveaux de ce polyphénol ou antioxydant dans le corps :

• En consommant des fruits riches en resvératrol.
• Par le biais de compléments alimentaires sous forme de capsules ou de pilules.

Prendre du resvératrol à partir des aliments

Grâce aux fruits et aux aliments contenant du resvératrol, il n’y a pas de dose quotidienne maximale ou minimale établie, car on peut consommer autant de nourriture que l’on juge approprié.

La dose de resvératrol dans les fruits est variable, tout comme son absorption. Actuellement, il n’y a pas de cas signalés de surdosage ou d’effets secondaires lorsqu’il est consommé avec des aliments, c’est pourquoi cette méthode est la plus sûre.

Dosage du resvératrol en capsules

Lors de l’utilisation de pilules, les dosages doivent être surveillés car leur concentration est beaucoup plus élevée que lorsqu’ils sont dérivés de sources naturelles.

Le resvératrol en capsules de 1000 mg, 500 mg et 200 mg peut être utilisé à diverses fins, avec les dosages suivants :

• Diabète : Prendre entre 250 et 1 000 mg par jour pour contrôler les niveaux de sucre dans le sang et améliorer la fonction de l’insuline pour le diabète de type 2. Durée maximale d’utilisation 3 mois.
• Maladie cardiovasculaire : 10 mg de resvératrol par jour. Durée maximale d’administration 3 mois.

Lorsque le resvératrol est encapsulé, il a des effets plus puissants que lorsqu’il est pris avec d’autres formulations, il est donc conseillé de toujours suivre les instructions de la marque ou du laboratoire qui le fabrique.

Effets secondaires

• Inconnus.

Il n’y a pas d’effets secondaires signalés lors de la prise de resvératrol au-delà de l’inconfort gastro-intestinal typique que d’autres phytocomposés peuvent causer chez les individus sensibles à certains composés végétaux. La tolérance est considérée comme bonne, sans cas signalés lorsqu’il est ingéré par le biais d’aliments.

Cependant, parce que le resvératrol en capsules est plus puissant, il pourrait produire plus d’effets secondaires et avoir des contre-indications.

Contre-indications

• Antiagrégants plaquettaires.
• Antagonistes des canaux calciques.
• Anticoagulants.
• Antihistaminiques comme la terfénadine.
• Benzodiazépines.
• Inhibiteurs de la protéase.
• Immunosuppresseurs comme le tacrolimus, la cyclosporine, etc.
• Médicaments pour traiter l’arythmie.
• Traitements pour le cholestérol.
• Traitements pour la pression artérielle comme le sildénafil.

Comme pour les effets secondaires, il y a une différence significative lorsque le resvératrol est pris à partir de sources naturelles par rapport à lorsqu’il est pris en capsules ou en pilules, donc les contre-indications du resvératrol doivent être surveillées de manière beaucoup plus étroite dans ce dernier cas.

Les femmes enceintes ou allaitantes doivent éviter les doses synthétiques élevées, en consultant toujours leur pédiatre ou gynécologue. En fonction de leur expérience et du cas spécifique, ils indiqueront s’il est approprié de le prendre ou non.