Lutéine, qu’est-ce que c’est, avantages, aliments et contre-indications

La lutéine est un antioxydant qui appartient au groupe des xanthophylles et des caroténoïdes. C’est un composé chimique de couleur jaune, que l’on trouve dans les plantes sous forme de pigment.

La lutéine et la zéaxanthine sont souvent utilisées ensemble, renforçant leurs propriétés et bénéfices pour les yeux et le système visuel, mais elles sont également fréquemment prises contre le mélasma et d’autres situations où elles peuvent nous aider.

Bien que sa fonction soit d’agir comme l’un des meilleurs antioxydants et qu’elle soit actuellement vendue sous forme de comprimés et de capsules comme complément alimentaire, ses propriétés médicinales étant nombreuses, elle peut être utilisée de diverses manières et donc à différentes doses et formes d’administration.

En raison de sa capacité à stopper les radicaux libres et à inhiber l’oxydation dans le corps, nous allons maintenant expliquer «ce qu’est la lutéine», ses «bénéfices«, «posologie» et la meilleure façon de la consommer.

Qu’est-ce que la lutéine et à quoi sert-elle

Elle a plusieurs usages et fonctionne pour protéger la vision et inhiber les dommages causés par les radicaux libres. La lutéine est un pigment végétal qui sert à colorer les fleurs et les feuilles des plantes, étant très courante dans toutes celles qui expriment des tons jaunâtres.

Nous pouvons voir comment sa formule moléculaire est : C₄₀H₅₆O₂. Elle agit également comme un écran solaire, filtrant les radiations ultraviolettes.

En plus des utilisations dans les plantes, les humains peuvent l’utiliser à diverses fins. Dans ce cas, la lutéine sert d’additif alimentaire, avec le code E-161b.

À cette fin, en tant qu’additif pour l’industrie alimentaire et la préparation des aliments, la lutéine est utilisée pour préparer des sauces, des mayonnaises et pour faire des crèmes, des soupes et des yaourts. Elle peut également être ajoutée aux aliments pour volailles comme les poulets et les poules pour améliorer l’apparence de leur viande.

Contrairement à d’autres caroténoïdes comme les bêta-carotènes, la lutéine n’est pas un précurseur de la vitamine A, ce qui signifie que la réaction chimique de la vitamine A ne se produira pas dans le corps à partir de celle-ci. Cela empêche la production de rétinol (forme active de la vitamine A) à partir d’elle.

Et la lutéine agit comme un colorant alimentaire, cette utilisation étant l’une des plus courantes dans l’industrie alimentaire.

Mais aussi…

La lutéine sert également de complément alimentaire, ce qui signifie que prise en capsules, elle nous bénéficiera contre le stress oxydatif, protégeant la peau, le système cardiovasculaire et réduisant la pression artérielle (hypertension) dans de nombreux cas.

Ensuite, nous allons découvrir les propriétés et les bénéfices de la lutéine lorsqu’elle est utilisée avec d’autres antioxydants.

La lutéine et la zéaxanthine

Ces deux composés chimiques naturels provenant des plantes ont de grands avantages pour la santé, car la lutéine et la zéaxanthine sont des caroténoïdes, appartenant donc au même groupe de pigments végétaux, ils partagent de nombreuses similitudes et effets chez les personnes lorsqu’ils sont ingérés.
Les deux zéaxanthine et lutéine sont généralement recommandées à prendre avec des oméga 3. Ces métabolites secondaires végétaux sont liposolubles, se dissolvent dans les graisses, agissant comme des chasseurs de radicaux libres, des particules qui flottent librement dans le corps et décomposent les molécules dont les humains ont besoin.

Ces radicaux libres, au contact d’autres molécules dans le corps, les déstabilisent, causant l’oxydation, et lorsque cela se produit, ils perdent une partie de leurs propriétés, rendant le corps incapable de réaliser certaines fonctions correctement ou, dans d’autres cas, manquant des éléments nécessaires, déclinant. C’est-à-dire que nous vieillissons en ne pouvant pas régénérer les tissus du corps humain avec une efficacité suffisante.

Bénéfices de la lutéine

L’une de ses grandes vertus est d’agir comme un protecteur du système oculaire. La lutéine est un antioxydant magnifique pour protéger la vision, faisant vieillir moins les yeux et, dans certains cas, empêchant des accidents vasculaires tels que la dégénérescence maculaire et même réduisant la probabilité de développer des cataractes.

Pour la vision

Avec la vitamine A, la lutéine ralentit les effets des radicaux libres sur le système oculaire, réduisant les dommages de la lumière ultraviolette sur la cornée et la rétine.
La vision a un très grand filtre contre les radiations ultraviolettes produites par le soleil, et ce filtre peut être nourri par des antioxydants comme la lutéine. Selon la revue Archives of Ophthalmology, il existe des données démontrant qu’elle est capable de ralentir le vieillissement du système oculaire et de retarder la perte de vision chez les personnes atteintes de rétinite pigmentaire.

Mélasma

Pour les taches cutanées ou l’hypermélanose, l’utilisation de la lutéine dans le mélasma est assez répandue. Cependant, il n’existe pas d’études scientifiques démontrant que ses effets sont efficaces.
Pour prévenir l’hyperpigmentation causée par les radiations solaires, il est préférable d’éviter l’exposition ou, à défaut, d’utiliser un écran solaire avec un facteur de protection élevé (SPF).

Alors que chez les plantes, elle agit comme un bloqueur ou inhibiteur des rayons ultraviolets, chez les humains, elle ne semble pas avoir cette propriété. Elle protège la peau du vieillissement et, dans une certaine mesure, peut prévenir les taches faciales et corporelles, mais idéalement, une autre méthode dont l’efficacité a été prouvée devrait être utilisée.

Lutéine, Zéaxanthine et Oméga 3

L’un des principaux avantages de la combinaison de ces 3 ingrédients est le renforcement de la santé oculaire.
Les acides gras oméga 3 se sont révélés très bénéfiques pour la vision au fil du temps, et il est recommandé de prendre de la lutéine, de la zéaxanthine et des oméga 3 pour les patients atteints de dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA), une maladie dégénérative de la rétine oculaire.

Bien que ce ne soit pas une cure, cela peut retarder le vieillissement de la rétine et, ainsi, permettre à la personne de maintenir sa vision plus longtemps.

Nous vous recommandons de consulter votre ophtalmologue si vous pensez que cela pourrait vous être bénéfique. Ils pourront analyser votre cas et voir si cela peut réellement apporter des propriétés bénéfiques et médicinales à votre situation.

Lycopène

La lutéine et le lycopène sont deux antioxydants qui renforcent leurs effets lorsqu’ils sont pris ensemble. L’union fait la force, et dans ce cas, leurs bénéfices pour la vision et l’inhibition des radicaux libres augmentent.

En plus du rôle protecteur de la lutéine, nous devons ajouter la propriété du lycopène d’inhiber la régression du cancer, réduisant la probabilité de développer des anomalies dans l’ADN cellulaire.

De plus, les deux nutriments offrent des avantages pour prévenir le vieillissement de la peau, se renforçant mutuellement lorsqu’ils sont ingérés ensemble.

À cet égard, ils sont également excellents pour la dégénérescence maculaire puisque le lycopène améliore l’épaisseur des petits capillaires qui traversent les yeux, les rendant plus résistants pour supporter le passage du sang et réduisant le risque de micro-rupture qui expose le liquide à la rétine et provoque une cécité partielle ou totale.

Astaxanthine

Elle partage de nombreuses propriétés comme dans le cas précédent puisque l’astaxanthine est l’un des antioxydants les plus puissants, mais elle possède également d’autres qualités telles que :

• Agir comme agent anticancéreux.
• Réduire les niveaux de cholestérol LDL.
• Contrôler l’hypertension artérielle.
• Renforcer le système immunitaire.

Ainsi, il est assez courant d’acheter de la lutéine, de la zéaxanthine et de l’astaxanthine car en les combinant, leurs effets sont diversifiés, agissant de manière beaucoup plus complète que s’ils étaient pris séparément.
La lutéine et l’astaxanthine sont utilisées à la fois pour protéger la vision et pour réduire le risque de réactions d’oxydoréduction (redox).

A-t-elle d’autres propriétés?

Oui. Bien qu’elles soient assez nombreuses, la plupart sont liées à leurs effets contre les radiations solaires et les radicaux libres.
Ci-dessous, nous listons les propriétés de la lutéine :

• Protection du système oculaire.
• Contre le vieillissement des yeux.
• Pour bloquer les radicaux libres.
• Pour réduire l’hypertension artérielle, réduisant la probabilité de souffrir d’un accident vasculaire qui endommage le cœur, la vision et les organes importants du corps humain.
• Antioxydants.

Aliments contenant de la lutéine

Elle peut être obtenue à partir de diverses sources naturelles telles que les fruits et légumes, dont certains sont très intéressants en raison de leur teneur élevée.

Ainsi, nous pouvons découvrir que les aliments qui contiennent le plus de lutéine sont :

• Des légumes tels que les pois, les épinards, les blettes, les choux de Bruxelles, les haricots, la laitue romaine, la laitue feuille de chêne, l’endive, le chou frisé, les feuilles de moutarde, le céleri, les graines de blé, les navets, le brocoli, etc.
• Des fruits tels que les fraises, les framboises, les myrtilles, les oranges, les mandarines, les prunes, les pommes, les poires, les avocats, les papayes, les nectarines, la chicorée, le cresson, etc.
• Des herbes et des plantes médicinales utilisées en infusions telles que le souci, l’ortie.
• Les carottes.
• Les asperges.
• Les pépins de raisin.
• Les mûres.
• Les algues marines et d’eau douce.

Il existe de nombreux aliments riches en lutéine ou en contenant, en particulier les légumes à feuilles vertes. Bien que sous forme de pigment elle soit jaune, comme les plantes ont d’autres types de pigments, en général, sa couleur reste cachée et mélangée avec le reste, ce qui fait qu’ils ont plus de chances d’avoir des tons vert foncé, rouges et oranges.

Aliments avec Lutéine et Zéaxanthine

• Maïs.
• Jaune d’œuf.
• Baies de goji ou Lycium barbarum.

Les baies de goji, bien qu’elles soient un aliment riche en zéaxanthine, contiennent une petite quantité de lutéine.

Posologie

• De 6 à 11 mg/jour.

Gardez à l’esprit que la dose de lutéine n’est pas scientifiquement prouvée. Cela signifie qu’il n’existe pas d’apport journalier recommandé, bien qu’il ait été constaté par différentes études et observations par des ophtalmologistes, cardiologues et nutritionnistes que la quantité quotidienne la plus recommandée se situe entre 11 et 6 mg.
Notez que, bien que cette dose soit recommandée, certaines marques peuvent montrer de légères variations en fonction de la qualité de l’antioxydant, s’il est pur ou non, ainsi que s’il est accompagné d’autres antioxydants, de vitamine A, de vitamines pour les yeux et d’acides gras comme l’oméga 3.

Lutéine et Vitamines pour les Yeux

Il est assez courant de trouver diverses préparations et compléments alimentaires aux propriétés médicinales destinées à prendre soin de la vision et à protéger le système oculaire.
La lutéine et les vitamines pour les yeux ont des propriétés pour ralentir le vieillissement de la vision, permettant à la plupart des personnes qui les consomment quotidiennement de voir mieux en vieillissant.

Cela concerne non seulement les capsules ou les comprimés, mais peut également s’étendre à la gamme des bénéfices des aliments. Avoir une alimentation variée et riche en légumes est une garantie pour maintenir la vision et le cœur en bon état pendant longtemps.

Voyons simplement où se trouve la lutéine dans le corps :

• Yeux.
• Cerveau.
• Sang.
• Seins.

Contre-indications

Comme pour la posologie, les contre-indications de la lutéine ne sont pas réglementées car, jusqu’à présent, aucune interaction ou cas où il n’est pas conseillé de la prendre n’a été trouvé.
Cependant, en raison de la complexité du corps humain, il est toujours recommandé de ne pas la mélanger avec des médicaments sans consulter au préalable le médecin qui les a prescrits.

La lutéine est sans danger, mais comme pour tous les nutriments administrés en grandes quantités, elle pourrait interagir avec certains médicaments ou à fortes doses.

Effets secondaires

• Hypercaroténose.
• Allergie.

Les effets secondaires de la lutéine les plus fréquemment observés sont les changements de coloration de la peau. L’hypercaroténose peut survenir en raison d’une consommation excessive de légumes contenant de la lutéine et de plantes à haute teneur en pigments. Lorsque vous arrêtez de la prendre, le teint jaunâtre de la peau disparaîtra progressivement.
Bien que l’allergie soit rare, certaines personnes peuvent être hypersensibles à certains composants des plantes ou aux excipients inclus dans la composition des capsules. Si vous la consommez de cette manière et avez une allergie, faites toujours attention à la liste des ingrédients pour éviter une réaction indésirable.

Comment la Prendre

Il est très facile de l’incorporer dans votre alimentation car il suffit de consommer l’un des aliments contenant de la lutéine que nous avons indiqués.
Il est également possible, comme nous l’avons mentionné, de la prendre sous forme de capsules et de comprimés, auquel cas il sera nécessaire de prendre 1 capsule par jour avec de l’eau.

Vous pouvez prendre la lutéine à tout moment de la journée, bien qu’il soit toujours préférable de le faire le matin ou jusqu’en milieu d’après-midi.

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Références

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• Emily Y. Chew, MD, Chair; John Paul SanGiovanni, «The Age-Related Eye Disease Study 2» (AREDS2) Research Group.
• Joseph W. Reardon, North Carolina Department of Agriculture and Consumer Services Food and Drug Protection Division: «Lutein and Zeaxanthin: Where to Get Them in Foods?«.
• Bonds DE, Harrington M, Worrall BB, et al. «Effect of long-chain ω-3 fatty acids and lutein + zeaxanthin supplements on cardiovascular outcomes: results of the Age-Related Eye Disease Study 2» (AREDS2) randomized clinical trial. JAMA Intern Med. 2014.
• Liu R, Wang T, Zhang B, et al. «Lutein and zeaxanthin supplementation and association with visual function in age-related macular degeneration«. Invest Ophthalmol Vis Sci. 2014.
• Wang X, Jiang C, Zhang Y, et al. «Role of lutein supplementation in the management of age-related macular degeneration: meta-analysis of randomized controlled trials«. Ophthalmic Res.
• Ge XX, Xing MY, Yu LF, et al. «Carotenoid intake and esophageal cancer risk: a meta-analysis«. Asian Pac J Cancer Prev.