Astaxanthine est un antioxydant de la famille des caroténoïdes que l’on trouve dans les algues qui constituent la base de l’alimentation des poissons tels que le saumon ou la truite, lesquels servent à leur tour de nourriture pour les humains et nous fournissent la dose quotidienne nécessaire à l’organisme pour se protéger contre les radicaux libres.
Il a des bienfaits protecteurs et, étant considéré comme un antioxydant, l’astaxanthine est très bénéfique pour la peau, le cœur, le système oculaire et le système cardiovasculaire.
Table des matières
Qu’est-ce que l’Astaxanthine
C’est un pigment liposoluble présent dans les plantes, les algues marines, les algues de rivière, les légumes et les fruits. L’astaxanthine (3,3′-dihydroxy-β, β′-carotène-4,4′-dione) est une xanthophylle, un composé chimique végétal du groupe des caroténoïdes, utilisé comme antioxydant pour se protéger contre le stress oxydatif et aussi pour prévenir le vieillissement prématuré.
Dans les plantes, il joue un rôle protecteur contre les menaces extérieures et donne une couleur orange et jaune aux feuilles et aux fleurs. Chez l’homme, l’astaxanthine est un antioxydant puissant qui, lorsqu’il est consommé régulièrement, nous aide à maintenir une meilleure santé grâce à ses interactions et ses effets sur le corps, comme nous le verrons ci-dessous.
Propriétés et Bienfaits
Il a la caractéristique d’inhiber les radicaux libres, donc l’astaxanthine a des bienfaits pour la protection contre le stress oxydatif.
Ses propriétés agissent contre la détérioration de la peau, ainsi que dans la régulation de l’hypertension artérielle (hypertension).
Les propriétés de l’astaxanthine et ses bienfaits sont les suivants :
- Anticancéreux.
- Antidiabétique.
- Protection contre les radicaux libres.
- Retarder le vieillissement de la peau.
- Prévenir la détérioration du système oculaire.
- Réduire la pression artérielle.
- Allevier certains symptômes de dyspepsie.
- Protecteur cardiovasculaire.
- Antinéurodégénératif.
- Renforcer le système immunitaire.
Une propriété de l’astaxanthine est de ne pas avoir d’activité comme la vitamine A, ce qui permet de la prendre sans la toxicité que cette vitamine peut avoir dans le corps lorsqu’elle est consommée en excès.
En effet, ce caroténoïde n’agit pas comme la vitamine A, mais il a des avantages plus importants en tant qu’antioxydant puisqu’il est beaucoup plus puissant que la vitamine E, C et même les bêta-carotènes. C’est un grand avantage car il prévient l’oxydation des tissus cellulaires, maintenant les tissus biologiques stables beaucoup plus longtemps, prolongeant ainsi le cycle de vie.
Son activité biologique chez l’homme s’améliore lorsque les animaux qui seront ensuite utilisés comme nourriture sont nourris, augmentant sa biodisponibilité et son absorption par le corps humain. Pour cela, des aliments composés avec Haematococcus pluvialis et d’autres types d’algues consommées par les poissons peuvent être utilisés.
Dans le cas des individus diabétiques, on considère que ce composé naturel aide à réguler les niveaux de sucre dans le sang, son rôle étant important pour prévenir les troubles associés au diabète de type II.
Effets Antioxydants
Les antioxydants inhibent l’oxydation, c’est-à-dire la réaction chimique connue sous le nom de réaction de réduction-oxydation ou réaction redox. Cela se produit lorsqu’il y a un électron libre qui provoque la décomposition d’autres molécules au contact, les fameux radicaux libres.
Les propriétés antioxydantes de l’astaxanthine empêchent cette réaction de se produire, protégeant les molécules dont le corps a besoin pour maintenir la vie, comme les protéines, les lipides et l’ADN. Avec la présence d’un composé antioxydant, l’ADN se détériore moins et les autres éléments peuvent rester intacts plus longtemps, ce qui rend la valeur médicinale de ses effets incalculable.
Comparée à d’autres antioxydants, l’astaxanthine est beaucoup plus puissante, même plus que le lycopène de tomate, la lutéine et les bêta-carotènes. La prendre augmente les valeurs des enzymes antioxydantes catalase, peroxydase et superoxyde dismutase dans le plasma sanguin et le foie, réduisant ainsi la réaction redox, c’est-à-dire l’oxydation biologique.
Comparée à d’autres antioxydants, l’astaxanthine est 10 fois plus puissante que la zéaxanthine, la canthaxanthine, la lutéine et le bêta-carotène. Cependant, sa puissance est démontrée lorsqu’elle est comparée à l’alpha-tocophérol, car elle possède 100 fois plus d’effets antioxydants, protégeant la membrane cellulaire interne et externe.
Propriétés pour la peau
De nombreuses marques de crèmes anti-âge et anti-rides l’incluent comme ingrédient actif pour stopper les dommages causés par les radicaux libres. L’astaxanthine pour la peau nous protège du vieillissement, de la formation de rides et du déclin du visage au fil des ans.
Bien que ses effets ne soient pas immédiats lorsqu’elle est consommée par les aliments que nous avons indiqués, lorsqu’elle est incluse ou utilisée dans des applications cosmétiques, l’astaxanthine réduit les dommages quotidiens subis par les tissus de l’épiderme.
Les résultats sont progressifs, ralentissant le processus de vieillissement, permettant aux molécules nécessaires pour le teint et l’ensemble du système dermique de rester stables plus longtemps.
Il est courant de trouver des crèmes en vente avec de l’astaxanthine, du lycopène, du resvératrol et des vitamines C et E. Tous ces éléments sont considérés comme des antioxydants bénéfiques pour la peau.
Cholestérol
Une autre de ses qualités est de prévenir l’oxydation des lipides, maintenant le système circulatoire humain en meilleur état pendant beaucoup plus longtemps.
Les bienfaits de l’astaxanthine pour le cholestérol sont qu’elle inhibe la peroxydation des lipides. Elle est considérée comme ayant de bons résultats dans les thérapies pour contrôler et réduire le cholestérol LDL chez certains individus. Bien sûr, elle doit toujours être accompagnée d’autres mesures de contrôle et de stimulation pour contrôler les graisses dans les tissus artériels et les triglycérides.
Anti-inflammatoire
En plus d’avoir des effets antioxydants, l’astaxanthine a des propriétés anti-inflammatoires. Elle a été testée avec succès sur des souris infectées par Helicobacter pylori, une bactérie gram-négative qui cause de nombreuses infections du tractus gastro-intestinal.
Certaines études montrent que la présence d’astaxanthine réduit l’inflammation des tissus. Dans ce cas, des extraits d’algues Chlorococcum et Haematococcus ont été utilisés, montrant des résultats favorables analysés en surveillant le biomarqueur des dommages oxydatifs de l’ADN, constatant également que la charge bactérienne diminuait.
Dans ce sens, elle peut être considérée comme un antioxydant anti-inflammatoire et un activateur de la réponse immunitaire. Elle est couramment utilisée pour contrôler l’inflammation oculaire.
Diabète
Presque tous les cas de diabète sucré présentent des niveaux élevés de stress oxydatif causés par l’hyperglycémie. En incluant une dose d’astaxanthine, on peut observer comment les niveaux de glucose sanguin diminuent, améliorant les niveaux d’insuline et son efficacité en même temps.
Les propriétés et bienfaits de l’astaxanthine pour le diabète incluent la protection des cellules pancréatiques et agissent également dans la récupération des lymphocytes qui avaient diminué en raison du diabète.
Cardioprotecteur
En agissant comme un anti-inflammatoire et un antioxydant, l’astaxanthine est un bon agent cardioprotecteur. La plupart des maladies cardiovasculaires sont causées par le stress oxydatif et l’inflammation, réduits tous deux par sa présence dans le corps.
Plusieurs études indiquent qu’elle réduit l’activité des enzymes qui induisent l’hypercholestérolémie, ce qui la rend considérée comme un agent thérapeutique pour l’athérosclérose et pour réduire l’incidence des infarctus du myocarde. Lorsqu’elle ne parvient pas à les prévenir, il est beaucoup plus probable que leur gravité soit moindre.
Cancer
Prévenir l’oxydation cellulaire est crucial pour ralentir le vieillissement et, par conséquent, la probabilité de dégénérescence de l’ADN cellulaire menant à la formation de tumeurs. L’astaxanthine pour le cancer a des propriétés pour inhiber divers types d’espèces oxygénées telles que le peroxyde d’hydrogène, le superoxyde et le radical hydroxyle. Tous ceux-ci sont générés normalement dans le métabolisme, donc si les aliments antioxydants ne sont pas consommés, ils commenceront à réagir et à endommager les cellules.
Les composés antioxydants incluant l’astaxanthine, l’ubiquinone ou coenzyme Q10 ainsi que le bien connu resvératrol du vin ralentissent la mutagenèse et la cancérogenèse. Cela est possible en réduisant les dommages oxydatifs cellulaires en capturant les radicaux libres.
Système immunitaire
Un autre bienfait parmi les caractéristiques de l’astaxanthine est d’agir comme un immunomodulateur, ce qui signifie qu’elle régule le système immunitaire, sa réponse et sa capacité à produire des anticorps.
Les lymphocytes sont des cellules qui nous protègent contre les microbes, les bactéries, les virus et les champignons et sont formés de manière similaire aux autres cellules du corps humain. Ils ont une membrane qui peut être endommagée par les radicaux libres, et comme nous l’avons expliqué, l’antioxydant astaxanthine empêche cela de se produire, renforçant ainsi réellement le système immunitaire en empêchant les cellules qui le composent d’être endommagées et détruites.
Avec cette propriété de l’astaxanthine, les données indiquent que ses effets sont similaires à ceux des bêta-carotènes. Cependant, ce n’est pas une mauvaise nouvelle, mais plutôt une nouvelle exceptionnelle. Elle peut fournir des effets immunomodulateurs, améliorant ainsi la réponse immunitaire chez les personnes et les animaux.
Selon les données fournies dans les études (voir références), elle améliore la production d’immunoglobulines dans les cellules humaines, augmentant l’activité des cellules responsables des défenses du corps, offrant ainsi une plus grande protection contre les maladies bactériennes et virales.
Est-ce Naturel ?
La plupart des capsules et suppléments destinés à la consommation humaine contiennent de l’astaxanthine naturelle. Celle-ci a été obtenue en traitant de grandes quantités de levure Phaffia et Haematococcus pluvialis, bien que certaines capsules fabriquées à partir des carapaces de petits crustacés tels que les crevettes (Caridea) puissent également être trouvées, ce qui ne doit pas être confondu avec les crevettes du Mexique ou d’Amérique du Sud.
Les grandes crevettes et gambas contiennent également de l’astaxanthine, mais la poudre est généralement obtenue à partir d’algues en raison de son faible coût, de sa facilité de culture, de récolte et d’extraction.
Nous pouvons donc trouver deux types d’astaxanthine :
- D’origine végétale.
- D’origine animale.
Cette différenciation est extrêmement importante car certaines personnes souffrent d’allergies alimentaires, il est donc essentiel d’acheter l’astaxanthine appropriée pour chaque personne.
En ce qui concerne les résultats, étant totalement naturelle, les effets sur le corps humain seront les mêmes, c’est-à-dire qu’elle agira comme un antioxydant et régulera la pression artérielle.
Au-delà de ces considérations et différences, une fois consommée, elle commencera son processus dans le métabolisme humain, ne trouvant des différences que si vous prenez une dose différente. En général, les marques qui la vendent peuvent préparer leurs capsules avec des concentrations différentes, ce qu’il est important de vérifier pour toujours prendre la dose quotidienne recommandée d’astaxanthine (voir dosage de l’astaxanthine).
Maintenant que nous savons ce que c’est, à quoi ça sert, ses propriétés et ses bienfaits, expliquons les aliments dans lesquels on peut la trouver afin que vous puissiez les utiliser et obtenir une grande quantité d’antioxydants xanthophylles.
Aliments contenant de l’Astaxanthine
La plupart du temps, les aliments contenant des quantités plus élevées d’astaxanthine peuvent être reconnus par leur couleur, souvent des nuances fortes comme le rouge, l’orange et le jaune.
- Algues :
- Haematococcus pluvialis.
- Chlorella zofingiensis.
- Chlorococcum.
- Phaffia rhodozyma.
- Huile de krill.
- Poissons comme la dorade, la truite, le saumon.
- Fruits de mer comme les crevettes, les gambas, les homards, les écrevisses, le krill, les crabes de rivière, etc.
- Fruits comme les grenades.
- Levure Phaffia ou levure rouge.
Cependant, tous les aliments contenant de l’astaxanthine ne sont pas rouges ou oranges. Souvent, la présence de ce pigment est masquée par la chlorophylle, ce qui le rend vert comme dans de nombreuses microalgues.
L’algue avec la plus grande quantité d’astaxanthine est H. pluvialis. Il a été calculé qu’environ 4% de son poids sec est constitué d’astaxanthine.
Dans l’industrie aquacole, l’astaxanthine est utilisée comme additif alimentaire. Elle est incluse dans les aliments pour animaux pour donner une meilleure couleur à la viande qui servira de nourriture pour les personnes. Il est courant de trouver des fermes piscicoles et des éleveurs de poulets l’utilisant mélangée à de la spiruline et des aliments pour leurs animaux. Ce faisant, les œufs des poules et leur viande seront plus orange et appétissants, comme c’est le cas pour les poissons.
Effets Secondaires
Généralement, seules les personnes allergiques ou très sensibles peuvent remarquer certains effets secondaires et réactions indésirables. Elle est classée comme sûre, et les réactions les plus courantes sont des troubles gastro-intestinaux. Cependant, si vous êtes allergique aux caroténoïdes, vous pouvez présenter une sensibilité et des symptômes allergiques, il est donc conseillé de ne pas en prendre dans ce cas.
Les effets secondaires de l’astaxanthine incluent :
- Inconfort gastro-intestinal.
- Vomissements.
- Diarrhée.
- Réaction allergique.
- Jaunissement de la peau.
Les réactions inattendues ou les effets indésirables ne sont généralement pas trouvés. Cependant, les personnes hypersensibles aux caroténoïdes, aux xanthophylles et à d’autres groupes d’antioxydants doivent éviter la consommation car cela pourrait être parmi les contre-indications de l’astaxanthine.
De plus, les personnes souffrant de maladies chroniques devraient consulter avant d’inclure un supplément dans leur alimentation, qu’elles prennent régulièrement des médicaments ou non. En particulier les patients présentant des symptômes d’hypertension, de maladies liées à la thyroïde, d’asthme ou de problèmes respiratoires, et de changements hormonaux.
D’autres effets indésirables possibles et contre-indications incluent des changements de couleur de la peau en raison de sa haute concentration de pigments rouges. Vous pouvez remarquer une peau jaunâtre lorsque la dose recommandée est dépassée, une réaction qui disparaît quelques jours après l’arrêt de la prise de capsules d’astaxanthine.
Comment Prendre l’Astaxanthine
L’astaxanthine peut être consommée par le biais d’aliments riches en antioxydants comme indiqué ou par le biais d’un supplément, qui se présente généralement sous forme de capsules, pilules ou comprimés.
La meilleure façon de prendre l’astaxanthine est avec de l’huile riche en oméga-3. Étant liposoluble, elle se dissout dans les graisses, et l’huile constitue un milieu approprié pour une meilleure assimilation.
Les meilleures huiles pour l’astaxanthine sont l’huile de chia, l’huile de krill, qui est généralement enrichie avec l’antioxydant, l’huile de lin, les amandes, toute autre huile de poisson ou celle que vous préférez, mais si elle contient des acides gras oméga-3, c’est encore mieux.
Dosage
Vous devez tenir compte de la marque que vous avez achetée car les doses d’astaxanthine peuvent varier en fonction du fabricant. Cela est possible car la pureté ou la concentration de l’extrait peut être plus faible ou plus élevée, trouvant ainsi des différences en comparant des produits qui sembleraient similaires au départ.
Les quantités journalières, combien d’astaxanthine prendre par jour ou son dosage sont :
- 2 à 4 mg d’astaxanthine par jour ou 1 capsule quotidienne.
Relation avec d’autres Antioxydants Naturels
Étant une xanthophylle, elle partage bon nombre de ses caractéristiques et propriétés avec d’autres antioxydants tels que la lutéine, la zéaxanthine et d’autres composés chimiques du même groupe.
Références
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