Cantaxantina é um carotenoide usado para canários, galinhas e rações animais como aditivo para melhorar a cor e a aparência da carne. Em aves domésticas e de criação, é utilizado para realçar as tonalidades das penas.
Conteúdo
O que é Cantaxantina e Para que é Usada
É um corante natural com o nome E161g, que pertence ao grupo dos xantofilas. Também é um pigmento vegetal que as plantas utilizam para se proteger da radiação ultravioleta.
Cantaxantina é usada para colorir flores e folhas de plantas, melhorar a cor da carne e da plumagem das aves, enquanto os humanos a utilizam como aditivo alimentar para animais de criação e de estimação, algo semelhante, mas sem os efeitos secundários e contraindicações da zeaxantina.
Embora possa ser obtida de plantas, frutas e vegetais, a cantaxantina sintética é produzida em laboratório em grandes quantidades, tornando o seu preço muito mais baixo e simples de fabricar.
Canários
Conhecida como cantaxantina DSM para canários da marca Roche, é um produto usado para a criação de aves. Pode ser utilizado tanto em canários amarelos como vermelhos.
Este carotenoide encontra-se em pequenos crustáceos, peixes, bactérias, fungos e plantas, atuando como um pigmento ou corante natural para melhorar a pureza da cor das penas. Uma das fontes de onde é obtida é o fungo cantharellus cibarius, que é comestível e conhecido como cantarelo.
Este fungo é muito rico em cantaxantina, carofil e carotenóides, por isso é comumente usado como matéria-prima para sua extração e posterior venda em lojas de animais e pet shops.
Ao dar cantaxantina junto com alpiste, outros tipos de alimentos para canários e pasta de criação, os espécimes que se alimentam desta mistura aumentam sua coloração, tornando-se mais vermelhos e com uma cor mais intensa.
Como Dar Cantaxantina aos Canários
- Misture 8 a 10 g por cada 1 kg de pasta de criação.
- Não exceda a dose de cantaxantina, pois pode tornar as aves violetas. Em doses mais baixas, a coloração será menor ou insuficiente.
Aves de Capoeira (galinhas, frangos)
Como aditivo alimentar, tem usos para melhorar a aparência da carne de aves destinadas ao consumo humano.
Para esse fim, é necessário seguir as normas da União Europeia, publicadas em 2 de setembro de 2015, no Regulamento de Implementação (UE) 2015/1486, que estabelece a autorização da cantaxantina como aditivo para rações utilizadas como alimento para certos tipos de aves, bem como para peixes ornamentais.
Ao dar cantaxantina a galinhas e frangos, a cor da carne muda, tornando-se muito mais atraente visualmente. No entanto, este aditivo não adiciona valor nutricional para os humanos, nem para os animais que recebem a ração misturada com E161g.
Para Bronzeamento
Conhecida como comprimidos de bronzeamento, a cantaxantina Bronzearte não é geralmente recomendada, pois o seu consumo pode levar ao acúmulo de pigmento no cristalino do olho, causando efeitos secundários e possivelmente danos na visão.
Atualmente, não é aprovada para este uso, o que significa que, embora existam diferentes publicações que dão a sua opinião sobre as propriedades e benefícios da cantaxantina para bronzeamento, na verdade, não há base científica para comercializá-la de forma segura.
A ideia de usar xantofilas é porque atuam de forma semelhante aos betacarotenos, produzindo resultados muito semelhantes aos do Beta-Caroteno das cenouras, que tem sido usado por muitos anos como loção de bronzeamento para um bronzeado rápido.
Infelizmente, apesar de filtrar os raios UV e prevenir danos pela exposição ao sol, o seu uso como agente bronzeador não é autorizado.
Se estiver à procura de um acelerador de bronzeado, pode procurar produtos relacionados com a dihidroxiacetona (DHA), que é um carboidrato amplamente utilizado em cosméticos, uma vez que foi aprovado pela FDA.
É Natural?
Existem dois tipos de cantaxantina:
- Natural.
- Sintética.
Cantaxantina natural é obtida de fungos e pequenos crustáceos, exigindo a trituração do exoesqueleto ou raspagem da superfície dos vegetais.
Cantaxantina sintética é obtida por biossíntese a partir de culturas bacterianas e de leveduras, possuindo propriedades pigmentantes muito mais potentes do que a forma natural.
Ambos os tipos podem ser considerados como cantaxantina pura. Depois, dependendo dos interesses comerciais e usos, pode ser diluída em diferentes concentrações. Em alguns casos, a sua fabricação é realizada espalhando pó granular sobre uma matriz de amido de milho, revestindo-a posteriormente com gelatina de porco para garantir a sua estabilidade, pois é sensível ao calor, luz, umidade e ar que podem estragá-la.
Efeitos Adversos
- Mudança de cor da pele.
- Retinopatia cristalina.
Possíveis danos à retina e ao cristalino do olho devido ao acúmulo de pigmento pelo consumo contínuo. O uso de cantaxantina em comprimidos de bronzeamento não é recomendado.
Consumir em grandes doses pode levar ao acúmulo na retina, resultando também em possíveis danos hepáticos.
Referências
- Implementation Regulation (EU) 2015/1486 of the Commission, of September 2, 2015.
- «Opinion on the use of canthaxanthin in feedingstuffs for salmon«; 2006.
- «Gobantes et al. 1997. Astaxanthin and canthaxanthin kinetics after ingestion of individual doses in immature rainbow trout Oncorhynchus mikiss. Agr. food Chem. 45,454-458″.
- Department of Physics, University of Life Sciences in Lublin, Lublin (Poland).
