Flavonoides Antioxidantes em Alimentos, Frutas Cítricas, Propriedades…

Flavonoides são uma família de compostos naturalmente solúveis em água. Sua função é proteger as plantas e prevenir o estresse oxidativo em humanos. Eles são substâncias derivadas de plantas e obtidas de frutas, sementes e vegetais. Eles ajudam contra micróbios e têm propriedades e benefícios para a saúde humana.

O flavonoide mais conhecido e usado é a isoflavona, embora existam diferentes tipos de acordo com sua estrutura, sendo um elemento extremamente importante no combate ao envelhecimento da pele e de outros órgãos vitais.

O que são Flavonoides

Eles são metabólitos secundários das plantas, ou seja, compostos químicos naturalmente produzidos por vegetais, leguminosas, frutas e outros tipos de ervas. Seu papel na planta não é essencial, pois a planta pode sobreviver sem flavonoides, ao contrário dos metabólitos primários, que são essenciais.
Sua síntese é a partir de fenilalanina e 3 malonil-CoA, um aminoácido essencial presente em muitas plantas e alimentos de origem vegetal. Também é necessário para sua síntese.

O que são flavonoides e para que servem

Para que servem os flavonoides?

Os flavonoides, juntamente com os bioflavonoides, têm propriedades antioxidantes no corpo humano. Quando ingeridos através de vegetais que os contêm, eles têm efeitos antimicrobianos; os flavonoides servem para eliminar micróbios, vírus, bactérias e patógenos microscópicos.
Além disso, foi comprovado por vários estudos que eles têm a propriedade de reduzir o risco de doenças cardíacas, o que é uma das razões pelas quais são considerados metabólitos saudáveis.

Outro benefício dos flavonoides são seus efeitos anticancerígenos, sendo altamente valorizados na medicina por seus efeitos contra micróbios e suas propriedades na proteção contra a formação de tumores malignos.

Tipos de Flavonoides (Classificação)

Tipos de flavonoides, nomes e classificação
Com base em sua forma química, a estrutura de seu esqueleto molecular, vários tipos de flavonoides podem ser classificados como segue:

  • Chalconas.
  • Flavonas.
  • Flavonóis.
  • Flavanodióis.
  • Antocianinas.
  • Taninos condensados.
  • Auronas.

Flavonoides ou bioflavonoides têm propriedades antioxidantes no corpo humano. Eles atuam protegendo contra a inflamação e aumentando a ação de outras substâncias ativas. Cada flavonoide tem efeitos para diferentes situações, todos possuindo propriedades antioxidantes, bloqueando radicais livres.

Flavonoides nas Plantas

Flavonoides em plantas e vegetais
Nas plantas, eles têm a capacidade de aumentar a coloração das folhas e flores. Cultivadores de plantas ornamentais produzem-nos para realçar os tons de certas espécies de plantas, tornando-as mais fortes e brilhantes.

É comum que plantas com folhas e flores mais coloridas tenham uma maior quantidade de flavonoides e compostos polifenólicos. Esta quantidade de pigmentos de coloração também pode ser expressa em frutas e tubérculos.

Lista de Plantas com Flavonoides

  • Açaí (Euterpe oleracea).
  • Damasco (Prunus armeniaca).
  • Alho (Allium sativum).
  • Amêndoa (Prunus dulcis).
  • Alpinia officinarum.
  • Aipo (Apium graveolens).
  • Mirtilos (Vaccinium).
  • Aronia (Aronia melanocarpa).
  • Arroz (Oryza sativa).
  • Canábis sativa.
  • Groselha negra (Ribes nigrum).
  • Bauhinia longifolia.
  • Berinjela (Solanum melongena).
  • Cereja (Prunus cerasus).
  • Ameixa (Prunus subg. Prunus).
  • Cevada (Hordeum vulgare).
  • Cebola (Allium cepa).
  • Couve (Brassica oleracea var. sabellica L.).
  • Eucryphia.
  • Indian Trumpetflower (Oroxylum indicum).
  • Framboesa preta (Rubus occidentalis).
  • Framboesa (Rubus idaeus).
  • Feijão-mungo (Vigna radiata).
  • Groselha vermelha (Ribes rubrum).
  • Helichrysum aureonitens.
  • Tridax procumbens (erva-de-são-joão).
  • Milho roxo (Zea mays).
  • Manga (Mangifera indica).
  • Maçãs (Malus x domestica).
  • Pêssego (Prunus persica).
  • Laranja (Citrus × sinensis).
  • Noz-pecã (Carya illinoinensis).
  • Palmeira-açaí (Euterpe oleracea).
  • Salsa (Petroselinum crispum).
  • Pimentão doce (Capsicum annuum).
  • Cape Leadwort, jasmim azul (Plumbago capensis, Ceratostigma willmottianum, etc.).
  • Alface (Lactuca sativa).
  • Rizoma de Alpinia galanga (Alpinia officinarum Hance).
  • Rheum nobile.
  • Rhododendron (Rhododendron mucronatum).
  • Ruibarbo nobre.
  • Ruibarbo de Sikkim.
  • Scutellaria baicalensis.
  • Scutellaria lateriflora.
  • Chá (Camellia sinensis).
  • Tomate (Solanum lycopersicum).
  • Tomilho (Thymus).
  • Trevo vermelho (Trifolium pratense L).
  • Trigo (Triticum spp).
  • Veronicastrum.
  • Videira (Vitis).
  • Amora (Rubus fruticosus).

Na realidade, a maioria das plantas possui flavonoides, se não todas. Cada espécie contém diferentes proporções de metabólitos secundários e compostos derivados de polifenóis, sendo os mais importantes as espécies de plantas mencionadas.
No entanto, a lista é tão extensa que é impossível incluí-las todas. Uma maneira simples de detectar se uma planta possui muitos flavonoides é através de sua cor; quanto mais vermelha, roxa ou de tons escuros, mais provável é que seja uma planta com alto teor de isoflavonas, chalconas, flavonóis e antocianinas. No entanto, cada variedade pode contribuir com diferentes quantidades de cada subgrupo de flavonoides.

Onde são encontrados os flavonoides nas plantas? (Partes das plantas com mais flavonoides)

Partes das plantas com mais flavonoides
A maior quantidade de flavonoides está presente nas folhas e flores das plantas. Eles também podem ser extraídos dos frutos que consumimos. As sementes também são uma fonte significativa de flavonoides.

Os flavonoides são comumente encontrados nas partes externas e aéreas das plantas, embora existam exemplos de tubérculos como a cebola, onde também estão presentes. Por exemplo, as cebolas contêm o flavonoide quercetina 4’-D-glucosídeo.

Descoberta

Gregor Johann Mendel
Os experimentos de Gregor Johann Mendel no século XIX foram possíveis graças aos flavonoides, quando ele pôde rastrear a mudança de DNA em uma variedade de ervilhas, concluindo assim uma das grandes leis da humanidade, «Leis de Mendel.» Isso foi possível porque o autor pôde rastrear a herança dos genes que os flavonoides possuíam e que davam cor às ervilhas usadas no experimento.

Desde então, a ciência tem experimentado várias vezes as propriedades antioxidantes dos flavonoides, primeiro em animais, em culturas in vitro, e subsequentemente verificando os resultados no corpo humano.

Hoje, não há dúvidas sobre os benefícios dos flavonoides para a saúde humana, sempre considerando as diferentes classes como antocianinas, isoflavonas, ou usando cada flavonoide individualmente como quercetina, luteolina, etc.

Quais são os principais tipos de flavonoides?

Existem cerca de 5.000 flavonoides classificados, sendo os mais importantes aqueles que indicamos, nomeadamente os incluídos nos seguintes grupos (Chalconas, Flavonas, Flavonóis, Flavanodióis, Antocianinas, Taninos condensados e Auronas). No entanto, alguns autores e especialistas preferem classificá-los de maneira diferente para facilitar sua extração, bem como seus possíveis usos medicinais, com a outra possível classificação dos flavonoides como segue:

  • Citroflavonoides ou flavonoides cítricos vêm de frutas cítricas e outros alimentos como:
    • Maçãs.
    • Amoras.
    • Cebolas.
    • Uvas.
    • Cerejas.
    • Laranjas.
    • Limões.
    • Toronjas.
    • Brócolos.
    • Tomates.
    • Alface.
  • Rutina ou rutinosídeo (quercetina-3-rutinosídeo e soforina) é um glicosídeo flavonoide presente em alimentos como:
    • Uvas.
    • Amoras.
    • Frutas cítricas.
    • Pimentões.
    • Cebolas.
    • Vinho tinto.
    • Maçã.
    • Brócolos.
    • Tomates.
  • Isoflavonoides vêm de leguminosas ou Leguminosae e estão presentes em árvores, ervas perenes e arbustos. Alimentos típicos que contêm isoflavonoides incluem:
    • Soja.
    • Tofu.
    • Grão-de-bico.
    • Lentilhas.
    • Feijões.
  • Proantocianidinas ou taninos condensados são os principais pigmentos das plantas, encontrados em sementes e folhas. Eles são compostos através da hidrólise de antocianidinas e são encontrados em:
    • Sementes de uva.
    • Vinho tinto.
  • Antocianinas são responsáveis pela cor vermelha, azul e roxa das plantas, pois são pigmentos vermelhos. Eles são glicosídeos de antocianidinas e protegem contra radiação ultravioleta, danos de insetos e evitam o congelamento do tecido da planta. Deve-se ter cuidado com as antocianinas, pois são tóxicas para cães. Alimentos com flavonoides da classe das antocianinas incluem:
    • Cerejas.
    • Repolho roxo.
    • Pimentos vermelhos e laranjas.
    • Mirtilos.
    • Ameixas.
  • Catequinas pertencem ao grupo dos flavan-3-ol ou Flavonol. Sua principal fonte é a planta catechu (Terra Japonica) e também do suco da Mimosa catechu (Acacia catechu L.F). Os alimentos mais ricos em catequinas incluem:
    • Chá verde, preto e vermelho.
    • Peras.
    • Maçãs.
    • Vinho tinto.
    • Cacau.
  • Epicatequinas são fitoquímicos do grupo Flavonol. São altamente antioxidantes e precursores do óxido nítrico (NO). Aumentam a folistatina e diminuem a miostatina, uma proteína que limita o crescimento muscular. Alimentos que contêm epicatequinas são:
    • Chá.
    • Cacau.
  • Hesperidina corresponde ao grupo dos flavonoides cítricos e desempenha um papel importante no tratamento de varizes, hemorróidas e hipertensão. Os alimentos onde é encontrada incluem:
    • Laranjas.
    • Limões.
    • Toronjas.
    • Pimenta.
    • Hortelã.
    • Pimentas picantes.
    • Alecrim.
    • Verbasco.
    • Pimentos.
  • Kaempferol é um flavonol solúvel em água e etanol. Ele fornece o aroma às flores e tem propriedades antidepressivas. Também funciona como um agente na prevenção do câncer de pâncreas. Alimentos com kaempferol incluem:
    • Maçãs.
    • Couve de Bruxelas.
    • Alho-poró.
    • Brócolos.
    • Rabanetes.
    • Endívias.
    • Beterrabas vermelhas.
    • Toronjas.
  • Cianidinas são mais abundantes na casca das frutas. Têm efeitos anticancerígenos semelhantes às antocianinas. Também é possível sintetizá-las usando a bactéria Escherichia coli. Atuam como eliminadores de radicais livres para proteger as células e o DNA celular. São usadas para prevenir problemas cardíacos. Alimentos com cianidinas incluem:
    • Rabanetes.
    • Morangos.
    • Cerejas.
    • Amoras.
    • Amoras-silvestres.
    • Framboesas.
    • Uvas.
    • Mirtilos.
    • Milho roxo.
    • Maçãs.
    • Ameixas.
  • Genisteína: é uma flavona ou isoflavona que bloqueia o desenvolvimento de tumores. Previne a formação de novos vasos sanguíneos e, assim, a chegada de oxigênio e nutrientes às células tumorais. Também atua modulando a função dos estrogênios, reduzindo o risco de câncer de mama. Os alimentos e plantas medicinais onde é encontrada incluem:
    • Café.
    • Soja.
    • Feijões.
    • Tremoços.
    • Kudzu.
    • Psoralea.
    • E plantas como F. macrophylla, Femingia vestita.
    • Também é possível detectá-la em culturas in vitro de Maackia amurensis.
  • Luteolina intervém no metabolismo dos carboidratos e modula o sistema imunológico. É um flavonoide muito comum, encontrado em alimentos como:
    • Aipo.
    • Tomilho.
    • Dente-de-leão.
    • Flor de trevo vermelho.
    • Pólen de ambrósia.
    • Camomila.
    • Pimentão verde.
    • Perila.
    • Salvia tomentosa.
  • Silimarina tem efeitos hepatoprotetores, uma qualidade que faz com que este flavonoide seja utilizado em terapias contra icterícia, litíase biliar e no tratamento do fígado gorduroso. Alimentos com silimarina incluem:
    • Alcachofra.
    • Cardo-mariano.
    • Coentro.
    • Cohosh negro.
    • Açafrão-da-terra.
    • Cascas de uva.

Outros flavonoides importantes incluem didimina e quercetina, que, juntamente com rutina e hesperidina, são os principais flavonoides cítricos.

Flavonoides nos Alimentos

Flavonoides nos alimentos
Eles são conhecidos por suas propriedades antioxidantes e como alimentos para prevenir doenças cardíacas, ajudar contra doenças degenerativas e retardar a deterioração cerebral na velhice. Alimentos com flavonoides são muito saudáveis, pois podem ajudar em diferentes casos. Os alimentos mais ricos em flavonoides são frutas e vegetais.

Comer várias porções de frutas com alto teor de flavonoides todos os dias reduz o risco de doenças cardíacas e acidentes vasculares cerebrais. Os flavonoides podem ser encontrados nos seguintes alimentos:

  • Mirtilos.
  • Frutos silvestres.
  • Ameixas.
  • Espinafres.
  • Maçãs.
  • Amoras.
  • Laranjas.
  • Laranjas.
  • Soja.
  • Chá verde e preto.
  • Chocolate.
  • Nozes.
  • Cerveja.
  • Gingko biloba.
  • Cardo-mariano (Silybum marianum).

As propriedades dos alimentos com flavonoides protegem contra danos cardíacos, melhoram o sistema circulatório, previnem o acúmulo de colesterol LDL nas artérias e podem ter efeitos na pressão arterial. Os benefícios desse tipo de alimento são tão numerosos que muitos especialistas e profissionais de saúde recomendam seu consumo frequente, como cardiologistas. Muitos oncologistas também indicam que os flavonoides desempenham um papel fundamental na prevenção do câncer.
Mas além de estarem presentes em vegetais como frutas e legumes, também existem outros alimentos com muitos flavonoides, como os derivados do cacau, chocolate puro e nozes. Produtos feitos a partir de frutas, como vinho e derivados de soja, também têm uma alta concentração de isoflavonas e flavonóis.

Como Consumir Alimentos Ricos em Flavonoides

  1. Coma várias peças de fruta por dia.
  2. Varie frequentemente sua ingestão de alimentos.
  3. Sempre consuma frutas cruas, previamente lavadas com bastante água.

Estudos sobre Flavonoides

  • Cancer Prevention Study II Nutrition Cohort.

No estudo médico publicado sob o nome «Cancer Prevention Study II Nutrition Cohort» e dirigido por Marjorie L. McCullough, mais de 98.000 pessoas, tanto homens quanto mulheres, foram monitoradas para entender o papel dos flavonoides na saúde humana. Esses indivíduos tinham uma idade média de 70 anos, e os resultados após vários anos de estudo foram surpreendentes.
Depois de agrupar os participantes do estudo em categorias com base na quantidade de flavonoides que consumiram através de sua dieta, descobriu-se que aqueles que consumiram mais flavonoides tiveram menos ataques cardíacos. O resultado foi uma redução de 20% nos problemas cardíacos em comparação com o grupo que consumiu menos desses metabólitos secundários. Também foi evidente que a incidência de acidentes vasculares cerebrais diminuiu consideravelmente.

Todas essas propriedades foram isoladas de outras condições humanas usuais e toxinas. Fatores como se os participantes fumavam, faziam exercícios ou levavam um estilo de vida saudável ou sedentário foram levados em conta no experimento.

Segundo McCullough, comer uma ou duas peças de fruta por dia pode fazer a diferença no risco de doenças relacionadas à idade, por isso os flavonoides são muito importantes para manter uma boa qualidade de vida à medida que envelhecemos.

No entanto, apesar do extenso estudo e do consenso da comunidade científica, ainda há dúvidas se as propriedades e benefícios dos flavonoides por si só são responsáveis por esses resultados ou se também são os outros nutrientes presentes nas frutas e vegetais que os contêm.

Benefícios dos Flavonoides

Benefícios dos flavonóides para a saúde
Considerados antioxidantes, desempenham um papel importante na saúde humana. Os benefícios dos flavonoides são os seguintes:

  • Antioxidantes.
  • Para o tratamento da hipercolesterolemia ou colesterol alto.
  • Benefícios cardiotônicos.

Grande parte do poder dos flavonoides reside no fato de serem isentos de calorias, de modo que podem ser usados pela maioria das pessoas para complementar naturalmente sua dieta. São adequados para veganos, vegetarianos e indivíduos intolerantes à lactose. Os flavonoides e seus benefícios para melhorar a qualidade de vida a longo prazo devem ser considerados. São essenciais na prevenção de doenças degenerativas, condições cardiovasculares e muitos tipos de câncer.
Eles também ajudam a ligar certos metais como ferro e cobre.

Benefícios Cardiotônicos

Melhoram a função do músculo cardíaco. Os flavonoides têm efeitos tônicos no coração, aumentando o fluxo sanguíneo e reduzindo o desgaste. A quercetina é o melhor flavonoide para doenças relacionadas ao coração.
Eles também aumentam a resistência dos capilares e pequenos vasos sanguíneos. Os acidentes vasculares cerebrais causados pela pressão arterial são reduzidos, sendo adequado usar quercetina, rutina e hesperidina.

Hipercolesterolemia

As propriedades hipocolesterolêmicas ou funções para reduzir a hipercolesterolemia, níveis de colesterol acima de 240 mg por dia, são bem conhecidas.
A soja parece ter benefícios sobre o colesterol devido ao seu conteúdo de isoflavonas, que produzem um efeito estrogênico e antioxidante, com esses efeitos sendo potencializados por outras substâncias ativas que a planta Glycine max, que produz esse alimento, contém.

Efeitos Antioxidantes

Muitos dos antioxidantes encontrados em suplementos alimentares são precisamente esse tipo de metabólito ou composto vegetal. Os flavonoides antioxidantes mais populares são a quercetina, catequina, antocianina e isoflavona.
A ação antioxidante dos flavonoides protege contra os radicais livres, átomos que perdem um elétron e são muito reativos, viajando pelo corpo em busca de capturar o elétron perdido, e quando o fazem, destroem outras moléculas estáveis e benéficas para a saúde.

Por sua vez, quando o radical livre consegue capturar o elétron perdido, ele se torna estável, mas, por outro lado, a molécula que o perdeu se torna um radical livre, continuando as reações químicas em cadeia.

Os flavonoides antioxidantes evitam essas reações químicas no corpo, sendo capazes de bloquear ações nocivas nos organismos vivos.

Naturalmente, os humanos não podem produzir substâncias químicas protetoras, por isso é essencial incluí-las na dieta diária para produzir o efeito antioxidante ou proteção contra danos oxidativos.

Propriedades dos Flavonoides

Propriedades medicinais dos flavonoides cítricos e polifenóis
Muitas características e efeitos medicinais em humanos e animais foram estudados. As propriedades dos flavonoides são diversas, com notáveis efeitos cardioprotetores e anti-inflamatórios. No entanto, dependendo do tipo de flavonoide usado, os benefícios podem ser mais ou menos potentes.

A seguir, explicamos as propriedades mais importantes.

Anti-inflamatório

Graças à ação antioxidante envolvida no bloqueio dos radicais hidroxila e superóxido altamente reativos, os flavonoides possuem propriedades anti-inflamatórias. Eles modificam o início da cadeia de peroxidação lipídica ao alterar a síntese de eicosanoides. Eles também previnem a agregação plaquetária (possuindo efeitos antitrombóticos ou reduzindo a formação de coágulos sanguíneos).
Além disso, desempenham um papel importante na prevenção da oxidação da lipoproteína de baixa densidade (prevenção de placas de ateroma).

Antiviral

Há amplas evidências de estudos sobre os efeitos dos flavonoides em vírus e germes. O flavonoide chamado quercetina é um flavonol biológico com atividade antiviral contra o vírus da dengue, arbovírus do gênero Flavivirus. Fitoquímicos ou moléculas fenólicas de baixo peso molecular obtidas de frutas, nozes e raízes interagem com essa classe de vírus, reduzindo seus danos ao organismo infectado.
Outros flavonoides com atividade antiviral incluem naringina, daidzeína e hesperetina.

Antialérgico

Eles atuam no sistema imunológico e regulam a resposta do corpo quando exposto a germes e compostos que causam a maioria das alergias atuais. O flavonoide rutina tem sido usado em casos de sepse ou septicemia, onde a resposta imunológica a uma infecção pode causar danos graves e irreparáveis à medida que substâncias químicas são liberadas no sangue.

Anticancerígeno

Numerosos estudos demonstram efeitos anticancerígenos quando tomados regularmente. As propriedades dos flavonoides para prevenir o câncer estão ligadas a efeitos antimutagênicos. Eles impedem a proliferação celular nociva, funcionando como bons agentes quimiopreventivos.
Certos estudos in vitro realizados com flavonoides modulam a atividade de enzimas que controlam a formação de metabólitos carcinogênicos, especialmente o flavonol quercetina. Este possui um efeito inibidor sobre as células cancerígenas no cólon, ovários e glândulas mamárias. Também foi comprovado no trato gastrointestinal e em outros tipos de câncer, como a leucemia.

Outras Propriedades Medicinais

Existem ensaios clínicos onde foi comprovado que a administração de flavonoides diminui a produção de radicais livres após a realização de cirurgia de bypass, melhorando a recuperação e prevenindo possíveis complicações no músculo cardíaco.
Da mesma forma, os flavonoides estão envolvidos na concentração intracelular de glutationa, diminuindo a quantidade de glutationa em até 50%. Isso contribui para a prevenção de doenças neurodegenerativas e cancerígenas na prática médica.

Além das propriedades indicadas, os efeitos antioxidantes dos flavonoides ajudam a melhorar a comunicação nas células dos tecidos vivos. Eles estimulam junções gap ou nexos, um certo tipo de conexão que regula o crescimento celular e aumenta o funcionamento das enzimas de desintoxicação, ou seja, a neutralização e eliminação de toxinas no corpo que ocorrem naturalmente no metabolismo.

Metabolismo dos Flavonoides

A principal via metabólica dos flavonoides é o fígado. A segunda via pela qual são metabolizados é o cólon.
Uma grande parte dos metabolitos de flavonoides é excretada na urina. A transformação dos flavonoides no fígado passa pela biotransformação da fase I quando expostos a grupos polares. A via do cólon ou fase II é onde os flavonoides não absorvidos são degradados por microrganismos dentro do corpo humano. Nesta fase (II), a conjugação com glicina, ácido glucurônico e sulfatos entra em jogo, que, sendo solúveis em água, serão eventualmente excretados na urina.

Bioflavonoides e Vitamina C

Juntamente com os efeitos antioxidantes dos flavonoides, somam-se os da vitamina C ou ácido ascórbico, outro potente antioxidante com propriedades para a pele e regulação da circulação sanguínea.
Bioflavonoides e vitamina C potencializam a ação contra os radicais livres, aumentando os benefícios para o corpo. Entre as propriedades, podemos encontrar:

  • Proteção da pele contra o envelhecimento.
  • Aumento da síntese de colágeno natural.
  • Auxílio contra a flacidez.
  • Aumento da elasticidade da pele.
  • Efeitos contra o envelhecimento precoce.
  • Melhora da saúde óssea (ossos, cartilagens e articulações).
  • Promoção da criação de novo tecido muscular.
  • Auxílio contra a artrite.
  • Prevenção da deterioração ocular e atraso da perda de visão.
  • Melhora da circulação sanguínea.
  • Efeitos benéficos sobre o colesterol.
  • Servindo como suplemento para pessoas que consomem pouca quantidade de vitamina C ou comem pouca fruta.
  • Como aliado contra infecções bacterianas.
  • Auxílio na redução da inflamação.
  • Um suplemento ideal para incluir nos esforços de perda de peso.

Efeitos da Vitamina C com Bioflavonoides

Vitamina C e bioflavonoides, propriedades e benefícios para as pessoasAmbos são antioxidantes muito potentes, potencializando suas propriedades quando tomados juntos. O efeito sinérgico beneficia ambos, trazendo grandes benefícios ao corpo.
Bioflavonoides e vitamina C protegem contra o estresse oxidativo, protegendo as células dos danos causados pelos radicais livres.

Ao mesmo tempo, também são uma fonte de saúde contra os danos causados pela luz solar ou pelos efeitos nocivos do tabaco na pele.

Em relação ao uso de vitamina C e flavonoides para perda de peso, é benéfico porque, ao fazer dieta, muitos mais radicais livres são gerados à medida que o tecido adiposo se quebra. Os antioxidantes chamados bioflavonoides inibem os danos que causam ao corpo, prevenindo o envelhecimento da pele e promovendo maior elasticidade ao estimular a síntese de colágeno.

Medicamentos com Flavonoides

Existem diferentes medicamentos e preparações medicinais que incluem antioxidantes para tratar patologias e facilitar a recuperação após cirurgias. Um dos medicamentos mais conhecidos que contêm flavonoides é o Daflon, embora existam também outros amplamente utilizados como Dipemina, Venartel e Bioxine.
Cada um desses medicamentos tem uma dosagem e um mecanismo de ação, sendo indicado para tratar insuficiência venosa linfática ou a chamada «síndrome das pernas pesadas», bem como «síndrome das pernas inquietas» no caso do Daflon.

No caso do Venartel, é indicado como um vasoprotetor e venotônico. Dependendo da composição desses medicamentos, que incluem flavonoides micronizados e outros ingredientes ativos, seu uso e administração diferirão, assim como suas propriedades medicinais.

Tudo isso mostra como os antioxidantes flavonoides são realmente benéficos quando usados nos momentos apropriados, atendendo às necessidades e demandas de muitas pessoas para o tratamento de várias patologias.

Claro, como se trata de medicamentos, eles devem sempre ser prescritos e indicados por um médico, o que é diferente do que acontece com produtos rotulados como suplementos alimentares, que podem ser comprados sem receita e, embora seja sempre aconselhável tomá-los quando um profissional de saúde indica, neste caso, uma receita não será necessária como ocorre com aqueles regulados como medicamentos flavonoides.

O uso de flavonoides é muito útil como adjuvante, pois potencializa os efeitos de outras substâncias que servem como terapias de saúde.

Flavonoides Cítricos

São derivados de frutas cítricas como limão, laranja ou toronja. Os flavonoides cítricos são adequados para veganos e têm propriedades semelhantes a outros flavonoides. Para determinar seus benefícios, é necessário verificar qual tipo de flavonoide estamos comprando, ou seja, se é quercetina, neohesperidina, rutina, nobiletina, diosmetina, eriocitrina ou tangeretina.
Dependendo dos bioflavonoides cítricos ou flavonoides de frutas cítricas como aqueles das sementes de uva, eles podem ser usados para várias condições, bem como para potencializar o efeito antioxidante e retardar o envelhecimento.

As frutas cítricas mais comuns das quais se obtêm flavonoides incluem:

  • Acerola.
  • Ameixa.
  • Amora.
  • Cedro.
  • Cupuaçu.
  • Pêssego.
  • Framboesa.
  • Morangos.
  • Romã.
  • Groselha.
  • Jabuticaba.
  • Laranja.
  • Tangerina.
  • Lima.
  • Limão.
  • Marmelo.
  • Nêspera.
  • Abacaxi.
  • Tamarindo.
  • Tomate.
  • Uva.

Existem muitas marcas de flavonoides cítricos, cada uma das quais inclui uma série de polifenóis e pigmentos naturais que serão benéficos em casos específicos ao usar frutas ácidas ou semiácidas, como maçãs, goiabas, peras ou caquis.

Flavonoides Orais

Como o nome sugere, flavonoides orais são aqueles tomados por via oral, ingeridos em comprimidos ou cápsulas revestidas de gelatina.
Este tipo de flavonoide pode ser derivado de muitas fontes, e sua composição também pode variar. A única diferença dos outros tipos classificados é sua apresentação comercial. Na maioria dos casos, os flavonoides orais estão disponíveis como suplementos alimentares, embora no caso de medicamentos, também possam se enquadrar nesta classificação se sua ingestão for necessária.

Flavonoides PPT

Estes são indicados para modificar a capacidade de coagulação do sangue. Flavonoides PPT (Partial Thromboplastin Time) são adequados se houver problemas de coagulação, trombose e casos de flebite.
Seus efeitos atuam sobre a proteína plasmática chamada protrombina. Esta é parte do processo de coagulação do sangue e também reage com a enzima tromboplastina, localizada dentro dos trombócitos.

Flavonoides para Hemorroidas

Este tipo de distúrbio é muito comum no mundo ocidental, pois muitos trabalhos são sedentários e exigem passar muitas horas sentado em frente a um computador ou em uma cadeira de escritório.
Flavonoides para hemorroidas, também conhecidos como flebotônicos, são úteis contra doenças anorretais benignas, também conhecidas como hemorroidas. Os sintomas comuns incluem coceira, queimação, inchaço e sangramento.

Usar um flavonoide como auxílio pode fortalecer as paredes vasculares e aumentar o tônus venoso, melhorando a permeabilidade capilar e regulando a drenagem linfática da área externa do reto. É bastante comum encontrar remédios para hemorroidas com flavonoides, centella asiática e ruscus, pois todos esses ingredientes melhoram o fluxo venoso e têm propriedades vasoprotetoras.

Flavonoides no Chocolate e no Cacau

Chocolate e cacau

Nos alimentos derivados do cacau, também podemos encontrar polifenóis e metabólitos secundários das plantas. Os flavonoides no chocolate são benéficos quando consumidos moderadamente por um período de duas semanas.

O cacau, sendo um produto derivado de planta natural, possui um alto percentual de epicatequina, um flavonoide com efeitos na dilatação dos vasos sanguíneos. Conforme indicado por Mary Engler, professora da Escola de Enfermagem da Universidade da Califórnia em São Francisco (EUA) e diretora do estudo publicado no Journal of the American College of Nutrition.

Catequina e epicatequina são antioxidantes polifenólicos do subgrupo flavan-3-ol ou flavonol, também presentes na planta Terra Japonica ou catechu. Os flavonoides do cacau também podem ser consumidos ingerindo suco de Mimosa catechu ou Acacia catechu L.f.

Também é notado que os antioxidantes do chocolate reduzem a oxidação do colesterol LDL ou «colesterol ruim», proporcionando benefícios para o sistema cardiovascular e inibindo a agregação plaquetária. Após vários dias de consumo, há um menor risco de coágulos sanguíneos e acidentes cardiovasculares, ataques cardíacos e derrames.

Flavonoides no Vinho

Flavonoides e antioxidantes polifenólicos no vinho tinto e branco

A concentração de compostos polifenólicos no vinho varia entre os diferentes tipos desta bebida, com valores de flavonoides no vinho variando de 1,06 a 1,8 g/L.

O vinho branco possui uma menor quantidade de antioxidantes, com 0,16 g/L, enquanto os flavonoides no vinho tinto são aproximadamente 0,30 g/L. Existem pequenas variações dependendo da marca e safra do vinho.

A composição e quantidade de polifenóis ou bioflavonoides dependem em grande parte do tipo de uva usada, métodos de cultivo, clima, terreno e procedimentos de fermentação.

Os flavonoides presentes no vinho incluem:

  • Resveratrol.
  • Quercetina.
  • Catequina.
  • Epicatequina.
  • Procyanidinas.
  • Rutina.

Também podem ser encontrados compostos fenólicos como os ácidos cumarínico, caféico, ferúlico, cinâmico, vanílico e gentísico. Todos esses são sintetizados através da via metabólica da fenilalanina.

Como outros alimentos ricos em flavonoides, o vinho possui um forte efeito antioxidante. Ele previne a oxidação do colesterol LDL e previne doenças como aterosclerose, câncer e doenças cardiovasculares. As propriedades benéficas do vinho devem-se à redução da peroxidação lipídica do LDL, seja bloqueando radicais livres, quelando metais de transição ou potencializando a utilidade da vitamina E e dos carotenóides.

Pessoas que não desejam consumir álcool, mas ainda querem se beneficiar das propriedades do vinho, podem consumir suco de uva, que, embora contenha menos antioxidantes flavonoides, evita os efeitos colaterais das bebidas alcoólicas.

Flavonoides para Varizes

Flavonoides do tipo Hesperidina são usados para o tratamento de insuficiência venosa crônica e outras condições como dermatite varicosa, varicoflebite, linfedema, úlceras varicosas e distúrbios vasculares retinais.

Flavonoides para varizes reduzem o processo inflamatório e estão incluídos em medicamentos como o Diosmin. A hesperidina é uma flavona e, portanto, pertence ao grupo dos flavonoides discutidos neste artigo. Este grupo de metabólitos secundários das plantas tem atividade anti-inflamatória que pode ser usada em distúrbios perivenosos e pró-inflamatórios.

A hesperidina para varizes possui propriedades venotônicas, flebóticas, anti-varicosas e vasculoprotetoras. Sua estrutura química permite que o mecanismo de ação funcione na microcirculação, melhorando a permeabilidade e aumentando a resistência dos vasos sanguíneos. Também protege o endotélio vascular e tem efeitos antiplaquetários (modificadores da coagulação) e analgésicos.

Efeitos Colaterais dos Flavonoides

  • Hipersensibilidade.
  • Alergia.
  • Dor de cabeça.
  • Rubor.
  • Diarreia.
  • Dispepsia.
  • Náusea.
  • Vômito.
  • Colite.

Contraindicações

  • Hipersensibilidade ao princípio ativo ou excipientes contidos.

É comum que desconfortos ou reações adversas desapareçam após a descontinuação do tratamento com flavonoides. Se você tem dúvidas sobre os efeitos colaterais dos flavonoides e suas contraindicações, consulte um especialista que possa aconselhá-lo em seu caso específico.

Os Flavonoides são Naturais?

Como temos desenvolvido e explicado ao longo deste artigo sobre «o que são flavonoides e quais são suas propriedades e benefícios», podemos considerá-los naturais.

Sua origem é baseada em plantas, sendo extraídos de várias plantas como frutas cítricas e outras espécies de plantas como vegetais, sementes e produtos derivados destas.

Então, sim, podemos afirmar que os flavonoides são naturais.

Flavonoides de Soja ou Soja

Flavonoides de soja ou soja, planta Glycine max

A soja contém isoflavonas, uma classe de flavonoides muito semelhante aos estrogênios humanos. Eles são considerados fitoestrogênios, compostos químicos não esteroidais de plantas que funcionam de maneira muito semelhante no corpo devido à semelhança em sua estrutura química.

Flavonoides de soja são amplamente utilizados como um remédio natural e como alternativa a hormônios para tratar sintomas da menopausa. Além disso, como outros compostos polifenólicos, têm efeitos antioxidantes, protegendo a saúde cardiovascular e ajudando a aliviar ondas de calor menopausais.

Embora os flavonoides de soja possam ajudar mulheres que estão chegando à perimenopausa ou à fase de perda de fertilidade, eles não são um substituto para a terapia estrogênica. Eles podem ajudar a contrabalançar alguns efeitos colaterais da menopausa, mas um tratamento adequado é sempre necessário, especialmente quando há perda óssea, secura vaginal e falta de sono.

Diferenças entre Flavonoides, Polifenóis e Taninos

Os polifenóis podem ser divididos em 3 subclasses:

  • Taninos.
  • Ligninas.
  • Flavonoides.

Todas essas classes de polifenóis são metabólitos secundários de plantas provenientes da via do ácido chiquímico. Esses compostos fenólicos oxidam muito rapidamente, muito mais rápido que outras substâncias, uma qualidade que lhes confere propriedades protetoras contra a oxidação causada por radicais livres.

Taninos reagem com proteínas de colágeno. Eles são amplamente usados para curtir peles de animais crus, pois contêm muitas estruturas colagenosas. Ao entrar em contato com os taninos, eles se ligam e aumentam a resistência da pele contra o desgaste, calor, umidade, degradação natural e ataques de microorganismos que se alimentam de matéria biológica.

Flavonoides também são compostos fenólicos, portanto, estão dentro do grupo de polifenóis. Existem 6 classes principais, e eles podem ser encontrados principalmente nas folhas, flores e frutas de plantas e árvores. Sua função é proteger as plantas da luz solar e do ataque de insetos e microorganismos. No corpo humano, eles agem como antioxidantes.

Usos de Flavonoides em Cosméticos

Devido às suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, os flavonoides são compostos amplamente utilizados na produção de cremes antienvelhecimento e tratamentos de beleza. Flavonoides em cosméticos têm sido usados por muitos anos, melhorando formulações cosméticas e realçando seus benefícios para a pele.

É comum encontrar ingredientes como isoflavonas, quercetina e antocianinas em cremes antirrugas e séruns antienvelhecimento. Esses tipos de cremes protegem contra danos solares e retardam o envelhecimento, permitindo que outros ingredientes como ácido hialurônico, vitamina C e colágeno funcionem normalmente.

Como Tomá-los? Como os Flavonoides Devem Ser Tomados?

O método de administração pode variar dependendo do tipo de distúrbio a ser tratado ou se são ingeridos como suplemento dietético. Também é importante lembrar que eles podem ser usados como tratamento médico, caso em que a dosagem e o período de administração devem ser determinados pelo médico.

No entanto, como mencionado anteriormente, é comum tomar flavonoides para reforçar a ação antioxidante, nesse caso, eles devem ser tomados da seguinte forma:

  1. Tomar 1 ou 2 cápsulas por dia com um copo de água.

Como você pode ver, a maneira de tomar flavonoides é muito simples e prática. Basta ingerir 1 ou 2 cápsulas por dia (verifique as instruções na embalagem e do fabricante) para bloquear os danos causados por radicais livres. Eles também podem ser ingeridos através de alimentos, caso em que não há instruções específicas para uso. Simplesmente coma o alimento como faria com qualquer outro.

Com isso, além de proteger o sistema cardiovascular e combater a inflamação, podemos retardar o aparecimento de rugas na pele e melhorar a função sanguínea.


Referências:

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  • Joan Aragone on June. Small daily doses of flavonoid- rich chocolate improve blood vessel function, study suggests 01, 2004.

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