Resveratrol é um antioxidante natural com benefícios para a pele, cabelo e proteção contra radicais livres. Está presente no vinho e em frutas vermelhas, possui propriedades anticancerígenas e pode ajudar em casos de diabetes.
Existem muitas qualidades deste polifenol, e dependendo da necessidade, pode ser tomado de diferentes formas, variando a dose e os alimentos para controlar seus efeitos colaterais e contraindicações.
Conteúdo
O que é Resveratrol e para que Serve?
Resveratrol é um composto químico presente em plantas como a videira e em frutas como uvas, tornando-se um dos mais importantes polifenóis no vinho. Também pode ser encontrado em amoras, mirtilos, framboesas e outras frutas vermelhas.
Michio Takaoka foi o primeiro a isolá-lo enquanto estudava a planta Veratrum album, uma variedade grandiflora altamente venenosa. No entanto, ao isolar esse tipo de polifenol e em estudos subsequentes, suas potentes propriedades antioxidantes para a saúde humana foram documentadas.
O resveratrol também é conhecido pelo nome «3,5,4′-trihidroxi-trans-estilbeno» e corresponde a substâncias chamadas estilbenoides.
Considerado um fenol e uma fitoalexina, um composto antimicrobiano que, quando ingerido, produz propriedades antimicrobianas.
Como descreveremos abaixo, além de possuir propriedades antioxidantes, também tem benefícios como produto ou substância para eliminar infecções bacterianas e fúngicas, causadas por bactérias e fungos respectivamente.
Trans-Resveratrol
Esta forma química é conhecida como «Trans«, a forma ativa do Resveratrol.
Aumenta sua biodisponibilidade, tornando-o absorvido de forma mais eficaz pelo corpo. Quando o resveratrol é encapsulado, é chamado de trans-resveratrol.
Isso significa que é mais potente e tem muitos mais efeitos na saúde.
O resveratrol existe em duas formas químicas: cis-(Z) e trans-(E). Quando nos referimos à forma trans, estamos nos referindo a um de seus isômeros que pode estar ligado a uma molécula de glicose ou estar livre.
O trans-resveratrol é muito mais estável, podendo ser comercializado em forma de pó ou prensado para produção de comprimidos.
Benefícios e Propriedades Medicinais
Todas as suas qualidades são inatas, produzidas pelas plantas de onde é obtido. Os benefícios e propriedades do resveratrol são:
- Proteção cardíaca.
- Antibiótico.
- Antibacteriano.
- Inibidores de radicais livres.
- Anticancerígeno.
- Aumento do nível de colesterol HDL em comparação com o LDL (colesterol bom e ruim respectivamente).
- Antitrombótico, reduz o risco de formação de coágulos sanguíneos.
Câncer
Como a maioria dos antioxidantes naturais, o resveratrol inibe os radicais livres, moléculas que são liberadas e circulam no corpo, deteriorando as células e causando envelhecimento prematuro.
O envelhecimento do tecido celular aumenta o risco de anomalias na duplicação do DNA, sendo observado que quanto mais velhas as células, mais fácil é para elas se duplicarem de forma anômala.
Resveratrol e câncer estão relacionados pois ele bloqueia a conversão de estrogênios em adutos de DNA quando estão altamente expostos a carcinógenos como tabaco, radiação solar e produtos químicos. Induz a enzima quinona redutase a reduzir o metabólito do estrogênio de volta à sua forma inativa, reduzindo assim o risco de câncer.
Sistema Cardiovascular
Pode reduzir a pressão arterial quando administrado em grandes doses, proporcionando benefícios para o coração e reduzindo o risco de doença arterial coronariana.
Diabetes
Ao ativar sirtuínas, proteínas relacionadas à restrição calórica, o resveratrol para diabetes promete ser uma das terapias futuras mais bem fundamentadas.
De acordo com estudos da Universidade do Texas Southwestern, nos Estados Unidos, administrar uma dose diária de resveratrol em ratos reduz os níveis de glicose no sangue. As sirtuínas são proteínas estudadas em humanos por suas propriedades antidiabéticas, e o resveratrol, ao ativá-las, pode desempenhar um papel importante no tratamento do diabetes.
Pele e Cabelo
Ao oferecer proteção contra radicais livres, promove um tecido cutâneo mais duradouro, prevenindo a destruição celular e o aparecimento de manchas faciais, além de inibir a formação de vários tipos de câncer de pele.
O resveratrol para a pele é considerado um potente antioxidante, com efeitos antienvelhecimento e estimuladores da síntese de colágeno.
Cosméticos
Devido às suas propriedades antioxidantes, eficazes em retardar a deterioração da pele e os efeitos nocivos dos radicais livres, o resveratrol em cosméticos é cada vez mais utilizado.
Podemos encontrar cremes, loções e líquidos com extratos de uva que, embora menos eficazes do que uma dose completa de resveratrol, podem ajudar a retardar o envelhecimento da pele, estimular a longevidade do colágeno e, juntamente com a quercetina, atuar como cremes anti-rugas e antienvelhecimento.
Por Que é Considerado um Antioxidante?
Protege contra a oxidação e radicais livres, absorvendo-os e impedindo sua presença no corpo, o que é muito benéfico para a saúde.
O antioxidante resveratrol previne o envelhecimento da pele causado pelos raios UVA e UVB emitidos pelo sol, permitindo que a epiderme permaneça jovem por mais tempo.
Recomendamos fortemente que você leia todas as informações sobre para que servem os antioxidantes para entender o verdadeiro poder e efeitos no corpo humano, pele, cabelo, sistema cardiovascular e, em resumo, os benefícios para a saúde.
Resveratrol no Vinho e Uvas
Como indicamos no início deste artigo, as uvas são muito ricas em resveratrol, antioxidantes e polifenóis, portanto o vinho, que é feito de uvas, também é.
O resveratrol no vinho atua como um protetor cardiovascular. Os antioxidantes e flavonoides da uva que ele contém possuem propriedades que interagem com a oxidação do colesterol LDL, melhorando a saúde do coração e aumentando a longevidade dos vasos sanguíneos.
Os polifenóis totais no vinho, incluindo resveratrol e outros antioxidantes, possuem propriedades anti-inflamatórias devido à ativação de várias enzimas e proteínas, também reduzindo a formação de tecido adiposo.
Para obter uma boa dose, é mais adequado fazê-lo através das frutas para evitar o álcool, além disso a quantidade de resveratrol em um copo de vinho pode variar. Isso depende em grande parte do tipo de uva, sendo as uvas pretas as que têm maior quantidade em comparação com as uvas brancas, embora se estime que um copo de vinho contenha entre 0,30 e 1,07 mg de resveratrol.
Para avaliar a quantidade deste antioxidante, também é necessário considerar a variedade da videira cultivada, o terreno onde foi cultivada, bem como os métodos utilizados para a colheita e o subsequente processamento e produção do vinho.
Relação com Polifenóis
Como muitas outras moléculas vegetais, o resveratrol é um polifenol, formado por um grupo fenólico.
Embora existam algumas distinções dentro dos polifenóis, o resveratrol antioxidante protege o sistema cardiovascular, como muitas substâncias categorizadas como tal. Suas propriedades antioxidantes são muito importantes, prevenindo o envelhecimento celular, o envelhecimento da pele e do cabelo. Também possui benefícios para a visão, pois os olhos sofrem menos danos quando este polifenol está presente na dieta.
Se você quer aprender mais sobre este tópico, recomendamos que acesse a seção chamada o que são polifenóis. Há muita informação lá sobre o restante dos elementos considerados como polifenóis e sua relação com antioxidantes e outros compostos químicos naturais derivados de plantas que possuem propriedades medicinais.
Alimentos Onde é Encontrado
- Mirtilos.
- Amendoins.
- Chocolate amargo.
- Framboesas.
- Romãs.
- Amoras.
- Uvas vermelhas.
- Vinho.
Os alimentos onde o resveratrol é encontrado são frutas vermelhas, nozes e também chocolate amargo.
Geralmente, a presença deste fitoquímico é identificada com vinho, mas existem muitos outros alimentos que podem fornecer a dose diária recomendada.
Embora as uvas vermelhas sejam muito ricas nele, os mirtilos são uma fonte inestimável de resveratrol e outros antioxidantes com efeitos na memória, proteção celular e fornecimento de nutrientes essenciais.
As romãs são outro dos alimentos onde é encontrado, e se você preferir doces em vez de frutas, o chocolate amargo também o contém.
Como Tomar Resveratrol (Dosagem)
Existem duas maneiras simples de aumentar os níveis deste polifenol ou antioxidante no corpo:
- Consumindo frutas ricas em resveratrol.
- Através de suplementos alimentares na forma de cápsulas ou comprimidos.
Tomando Resveratrol dos Alimentos
Através de frutas e alimentos com resveratrol, não há dose diária máxima ou mínima estabelecida, pois pode-se consumir a quantidade de alimentos que achar apropriada.
A dose de resveratrol nas frutas é variável, assim como sua absorção. Atualmente, não há casos relatados de overdose ou efeitos colaterais quando consumido com alimentos, por isso este método é o mais seguro.
Dosagem de Resveratrol em Cápsulas
Ao usar comprimidos, as dosagens devem ser monitoradas, pois sua concentração é muito maior do que quando derivada de fontes naturais.
Resveratrol em cápsulas de 1000 mg, 500 mg e 200 mg pode ser utilizado para vários fins, com as seguintes dosagens:
- Diabetes: Tomar entre 250 e 1.000 mg por dia para controlar os níveis de açúcar no sangue e melhorar a função da insulina para diabetes tipo 2. Tempo máximo de uso 3 meses.
- Doença cardiovascular: 10 mg de resveratrol por dia. Tempo máximo de administração 3 meses.
Quando o resveratrol é encapsulado, tem efeitos mais potentes do que quando tomado com outras formulações, por isso é aconselhável sempre seguir as instruções da marca ou laboratório que o fabrica.
Efeitos Colaterais
- Desconhecidos.
Não há efeitos colaterais relatados ao tomar resveratrol além do desconforto gastrointestinal típico que outros fitoquímicos podem causar em indivíduos sensíveis a certos compostos vegetais. A tolerância é considerada boa, sem casos quando ingerido através de alimentos.
No entanto, porque o resveratrol em cápsulas é mais potente, pode produzir mais efeitos colaterais e ter contraindicações.
Contraindicações
- Antiagregantes plaquetários.
- Antagonistas dos canais de cálcio.
- Anticoagulantes.
- Antihistamínicos como terfenadina.
- Benzodiazepinas.
- Inibidores de protease.
- Imunossupressores como tacrolimus, ciclosporina, etc.
- Medicamentos para tratamento de arritmia.
- Tratamentos para colesterol.
- Tratamentos para pressão arterial como sildenafil.
Assim como os efeitos colaterais, há uma diferença significativa quando tomado de fontes naturais em comparação com quando tomado em cápsulas ou comprimidos, por isso as contraindicações do Resveratrol devem ser monitoradas com muito mais atenção neste último caso.
Mulheres grávidas ou amamentando devem evitar doses altas sintéticas, sempre consultando com seu pediatra ou ginecologista. Com base em sua experiência e no caso específico, indicarão se é apropriado ou não tomá-lo.
