Lycopen ass e Karotenoid, dat rout Faarf u Geméis a Friichten gëtt an am mënschleche Kierper antioxidativ Virdeeler huet.
Et ass an Liewensmëttel präsent, déi mir huele kënnen, fir d’Resistenz géint d’Alterung ze erhéijen an dat kardiovaskulär System ze schützen, wéi och fir bestëmmte Nahrungsergänzungen an Kapselen mat Planzextrakter ze benotzen, fir seng Effekter ze verstäerken.
Inhalt
Wat ass Lycopen a firwat ass et gutt?
Bekannt als lycopersicum, ass Lycopen e Phytochemikal fir seng medizinesch Eegeschaften fir de Mënsch. Et schützt géint fräi Radikalen, fräi Moleküllen, déi Zellen beschiedegen an d’Alterung vun der Haut, dem Häerz an aneren Tissuë vum Kierper beschleunegen.
Lycopen ass e Karotenoid ouni Vitamin A Aktivitéit. Et ass och en ongesättigte Kuelenwaasserstoff oder onverlueden Alken, a seng chemesch Struktur entsprécht den Tetraterpenen.
Als Liewensmëtteladditiv ass et als E160d klassifizéiert.
Eegeschaften a Virdeeler
Beim Mënsch huet Lycopen medizinesch Eegeschaften a Virdeeler fir d’Haut an als Antioxidant, deen géint Oxidatioun an Entzündung schützt.
Wann et duerch Liewensmëttel geholl gëtt, seng heefegst Quell, oder duerch Nahrungsergänzungen, déi normalerweis a Kapselen oder Tabletten verkaaft ginn, gëtt Lycopen vum Daarm absorbéiert.
Wann et metaboliséiert ass, kann et am Blutt detektéiert ginn, well et vun e puer Lipoproteinen transportéiert gëtt, an et gëtt déi gréissten Quantitéit am Fettgewebe oder Fett, an der Haut, an den Niewennieredrüsen an an der Liewer fonnt. An anere Beräicher vum mënschleche Kierper ass et och no sengem Konsum präsent, obwuel seng Quantitéit méi kleng wäert sinn wéi an de genannten Deeler.
Mir kënnen soen datt d’Eegeschaften vum Lycopen sinn:
- Antikriibserreegend.
- Antioxidant.
- Anti-Alterung.
- Kardiovaskulär Schutz.
- Anti-Hypercholesterinämie.
Kriibs
D’Fuerschung huet Fortschrëtter gemaach iwwer d’Eegeschafte vum Lycopen fir d’Erscheinung vu Prostatakriibs ze reduzéieren, an et huet sech gewisen, datt d’Leit, déi Liewensmëttel mat Lycopen konsuméieren, manner ufälleg sinn, et ze kréien.
Allerdéngs, obwuel et vill Indizien ginn, datt et als antikriibserreegend wierken kann, sinn d’Beweiser net genuch an et bleiwe weider Etüden, déi beweisen, datt et ähnlech Eegeschafte wéi aner antioxidativ Flavonoiden huet.
En Deel vun de Virdeeler vum Lycopen géint de Kriibs ass wéinst der Wierkung, déi dëse Phytochemikal op d’Moleküllen huet, déi d’Kriibszell-Regressioun incitéieren.
Vill Kriibszellprozesser sinn d’Resultat vu oxidativem Schued. Dëst kann d’zellulär DNA beschiedegen an zu ongewéinlechem Zellwuesstem a Differenzéierung féieren. Lycopen géint de Prostatakriibs wierkt duerch d’Neutraliséiere vu fräie Radikalen (Oxid a Peroxid) op eng ganz ähnlech Manéier wéi aner Antioxidantien, dofir sinn d’Virdeeler vum Resveratrol an e puer Hisiichte vergläichbar. Si erfaassen déi fräi Moleküllen, déi dat zellulär Gewebe beschiedegen a maachen se dofir manner schiedlech.
Anti-Alterung fir d’Haut
Ugesi wéi ee vun de beschten natierlechen Antioxidantien, huet Lycopen Anti-Alterungseegeschaften, wat hëllefräich ass fir d’Verwiessung an d’Verschlechterung vun der Haut ze verzögeren.
Et schützt d’Zellen vun der Epidermis a verhënnert e groussen Deel vum Schued, dee vu fräie Radikale verursaacht gëtt. Dës verursaachen den sougenannten oxidativen Stress, deen net nëmme fir d’Hautalterung verantwortlech ass, mä och ee vun de Haaptursaache fir verschidde kardiovaskulär Krankheeten an d’Bildung vu Tumoren, déi zu Kriibs féieren.
Et gëtt ugeholl, datt d’Effekter vum Lycopen méi grouss sinn wéi déi vun aneren antioxidativen Vitaminen, wéi z.B. Vitamin B2, C, D an och Vitamin E. All dës Vitamine si bekannt als gesond fir de Schutz géint oxidativen Stress. Lycopen huet och méi staark Effekter wéi Beta-Karotin.
Makuladegeneration
Well et en Heelmëttel géint d’Alterung vum kardiovaskuläre System ubitt a Kapillaren méi jonk hält, ass Lycopen en natierlechen Antidot géint Makuladegeneration an aner Aenerkrankungen, déi zu Blannheet féieren.
Et stäerkt d’Kapillaren a Venen vum ganze Kierper a verhënnert an ville Fäll, datt et eng Bluttung am A gëtt, déi zu schlechter Siicht a partieller oder totaler Blannheet bei Persoune méi al wéi 60 Joer féiere kann.
Cholesterol
Déi lescht Daten weisen, datt et och gënschteg Eegeschaften op d’Oxidatioun vum LDL-Cholesterol huet. Dëst Zort Cholesterol gëtt als schiedlech ugesinn a verursaacht kardiovaskulär Krankheeten an Atherosklerose.
Fir den Niveau vum Cholesterol ze reduzéieren, gëtt nieft der medizinescher Behandlung a néidege Fäll recommandéiert, frësch Tomaten, Muerten a rout Friichten ze konsuméieren, well dës eng vun de beschte natierleche Quellen vu Lycopen sinn.
Prostata
Verbonnen mat der Präventioun vu Prostatakriibs huet Lycopen eng wichteg Roll fir d’Oxidatioun verursaacht duerch fräi Radikale ze hemmen. Den Konsum vu Tomaten a Muerten ass eng vun de beschte Weeër fir dëst z’erreechen.
Och wann et Etüde ginn, déi probéiert hunn ze beweisen, datt Lycopen Eegeschaften géint de Prostatakriibs huet, ass d’Realitéit eng aner. D’Virdeeler vum Lycopen sinn mat dem Konsum vun ganzen Tomaten verbonnen wéinst hirer grousser Villfalt u Polyphenolen, Vitaminen a Mineralstoffer, an et konnt net bewisen ginn, datt d’Intake vu Lycopen a Kapselen anticancerogen Effekter huet oder d’Inzidenz vu Prostatakriibs bei de Mënschen reduzéiert.
Kontraindikatiounen an Niewewierkungen
- Carotenodermie.
Well et als Liewensmëttelfaarfstoff benotzt ka ginn duerch seng Fäegkeet fir den Tissu ze faarwen an ze veränneren, solle Persounen mat Carotenodermie, eng Krankheet déi sech duerch gielzeg Faarf an der Haut charakteriséiert, vermeide grouss Dosen vun dësem Phytochemikal ze konsuméieren.
D’Kontraindikatiounen vum Lycopen enthalen dës Hautkrankheet. Leit mat héijen Niveauen u Betakarotenen sollten d’Dosis vun Antioxidantien a Polyphenolen vun enger Aart net erhéijen, ausser et gëtt ausdrécklech vum Dokter recommandéiert.
Niewewierkungen
- Duerchfall.
- Übelkeit.
- Erbriechen.
- Bauchkrämp.
- Darmgas.
- Bauchwéi.
- Manktem um Appetit.
Et gëtt als sécher ugesinn, obwuel e puer Leit Niewewierkungen vum Lycopen entwéckele kënnen. Generell sinn dës mat gastrointestinale Onbequemlechkeeten verbonnen a kënnen jee no der Toleranz vun all Persoun variéieren.
Lycopen während der Schwangerschaft an der Stillzäit huelen huet keng Kontraindikatiounen oder Niewewierkungen, obwuel et richteg ass, datt héich Niveauen vun dëser Substanz an der Muttermëllech detektéiert ginn. Wéi och ëmmer, dëst huet keng negativ Reaktiounen bei de Puppelcher oder an der Entwécklung vum Fetus verursaacht.
Et gëtt ëmmer recommandéiert Nahrungsergänzungen ze vermeiden wann Dir schwanger sidd, ausser déi, déi ausdrécklech uginn sinn fir d’méiglech Mängel, déi d’Gestatioun verursaacht, ze reguléieren.
An elo wou mir all seng Eegeschaften a Virdeeler kennen, wéi och d’Nebenwirkungen déi et verursaache kann, gi mir un déi Liewensmëttel un, déi am meeschte Lycopen enthalen.
Liewensmëttel, an deenen et fonnt gëtt
Déi meescht Liewensmëttel mat roter, orangener a rosa Faarf si räich un Lycopen, obwuel e puer anere Faarwe se och enthalen. Dës enthalen bal ëmmer manner Lycopen.
D’Liewensmëttel räich un Lycopen sinn:
- Olivenueleg.
- Abrikosen.
- Kiischten.
- Erdbeeren.
- Guayaba.
- Papaya.
- Grapefruit.
- Hondsrosen.
- Waassermeloun.
- Tomaten.
- Muerten.
Lycopen am Tomate
D’Tomaten gi als ee vun de beschte Liewensmëttel mat Lycopen ugesinn. Si enthalen vill Antioxidantien an, wéi ee kann an hirer Faarf gesinn, déi Pigmenter, déi se enthalen, ginn hinnen dës staark, rout Faarf.
Nieft dësem Phytochemikal sinn si och eng wichteg Quell vu Betakarotenen a Vitamin A, all dës Substanzen si kardiovaskulär Schutzmëttel, déi och Virdeeler bréngen fir d’Alterung vum Aensystem an der Haut ze verzögeren.
De Lycopen am Tomate ass a verschiddene Konzentratiounen, jee no der Form vum Konsum, dat heescht, datt den Inhalt variéiere kann, ob mer en frësch, zerdréckt oder als Jus huelen.
D’Quantitéit vu Lycopen an den Tomaten ass folgend:
| Quantitéit vu Lycopen am Tomate | Pro 100 g. |
|---|---|
| Tomatejus | Vun 5 bis 11,6 mg. |
| Natierlechen Tomate | Vun 0,72 bis 20 mg. |
| Zerdréckte Tomate | 6 mg. als duerchschnëttleche Wäert. |
An der Zesummesetzung vum Tomate fanne mir, datt Lycopen de Karotenoid ass, deen am meeschte präsent an dësem Liewensmëttel ass, tëscht 80% an 90% vun allen Karotenoiden, déi dës Friicht huet.
Zousätzlech hunn d’Tomaten och Faser a ganz wéineg Kalorien, wat se zu engem wesentlechen Deel vun der Ernährung vu erwuesse Leit, Senioren a Kanner mécht.
Olivenueleg
Obwuel net bewisen ass, datt Oliven oder Olivenueleg vill Lycopen enthalen, ginn et e puer Firmen, déi dëst Produkt beräicheren, fir et méi potenziell an effektiv géint e puer mënschlech Gesondheetsproblemer ze maachen.
Ueleg mat Lycopen ass en manipuléiert, beräichert Produkt, dat heescht, nodeems d’Oliven gepresst goufen, fir hire Ueleg ze extrahéieren, gëtt de Karotenoid derbäigesat. Op dës Manéier kann Lycopen am Ueleg enthale sinn, fir d’Ernärung op eng gesond Manéier ze ergänzen an all d’Virdeeler, déi dësen Nährstoff fir d’mënschlech Gesondheet huet, unzebidden.
Lycopen a Lutein
Béid sinn Antioxidantien mat Eegeschaften a Virdeeler fir de Mënsch, an d’Mëschung produzéiert méi staark Effekter.
Lycopen a Lutein si Karotenoiden mat e puer ähnlechen Effekter, déi sech awer ganz gutt ergänzen.
Lycopen ass rout, während Lutein giel ass, dofir kann de Lycopen a roude Friichten a Geméis fonnt ginn an Lutein a giele Liewensmëttel wéi Peffer, Pruimen, asw.
D’Verbindung vu Lutein mat Lycopen mécht d’antioxidativ Effekter méi staark an offréiert och Virdeeler géint de Kriibs.
Lycopen moduléiert de Zellzyklus, d’Duplizéierung an d’Differenzéierung, während Lutein entgiftend Eegeschaften huet, fördert datt karzinogene Substanzen aus dem Kierper ausgeschloss ginn.
Béid Pigmenter oder Karotenoiden hunn d’Eegeschafte fir d’Apoptose vun de Kriibszellen ze erhéijen, de Risiko vu Tumoren ze reduzéieren an d’Blutzirkulatioun ze verbesseren.
Lycopen a Vitaminen
Obwuel et e Karotenoid ass, gëtt Lycopen net an Vitamin A ëmgewandelt. Aner Karotenoiden maachen dës Ëmwandlung, a ginn als Provitamin A Karotenoiden klassifizéiert.
Awer och wann dës Ëmwandlung net existéiert, erhéijen sech seng Eegeschaften wann Lycopen a Vitamin E zesumme kommen. Béid Substanzen ginn als Elementer benotzt, fir de Kriibs bei Leit mat familiären Hannergrënn oder déi schonn en Tumor an der Long, am Mo, Pankreas, asw. entwéckelt hunn, ze verhënneren.
Heiansdo gëtt och recommandéiert Vitamin C an d’Ernärung anzebannen wéinst senger antioxidantiver Roll, déi zesumme mat anere Vitaminen mat ähnlechen Effekter an de Flavonoiden, e méi grousse Schutz géint d’Degeneratioun an d’Duplizéierung vun der zellulärer DNA förderen.
Benotzungen
- Kardiovaskuläre Schutz.
- Anti-Alterungs Ergänzung.
- Schutz vum Aensystem.
- Liewensmëttelfaarfstoff E160d.
Déi meescht Benotzunge vum Lycopen sinn als antioxidant Produkt, fir d’Haut ze schützen an d’Erscheinung vu Falten mëttel- a laangfristeg ze vermeiden. Och als Ergänzung zu kosmeteschen Behandlungen.
Et huet eng wichteg Roll fir den Zellschued ze reduzéieren, d’Effizienz vum Häerz ze verbesseren an d’Organer, déi fir d’Liewen noutwendeg sinn, ze schützen.
Zousätzlech ass Lycopen e Liewensmëttelfaarfstoff mam Numm E160d. Et gëtt benotzt, fir d’Faarf vun de Liewensmëttel ze verbesseren an se besser ze konservéieren.
Referenzen
- Fuxing Technology Co., Ltd, «Lycopene from Tomato» CAS No.: 502-65-8».
- Nutrition Data, USDA Nutrient Database, «Foods highest in lycopene».
- Journal of the American College of Nutrition, «Role of Antioxidant Lycopene in Cancer and Heart Disease».
- Australia New Zealand Food Standards Code, «Labelling of ingredients».
- UK Food Standards Agency, «Current EU approved additives and their E Numbers».
- Garrido M, González-Flores D, Marchena AM, Propr E, García-Parra J, Barriga C, Rodríguez A.B. (2013), «A lycopene-enriched virgin olive oil enhances antioxidant status in humans».
- Agarwal A, Rao AV. «Tomato lycopene and low density lipoprotein in oxidation: a human dietary intervention study».
- Iwasaki A, Gagnon C, «Formation of reactive oxygen species in spermatozoa of infertile patients».
- World Cancer Research Fund/ American Institute for Cancer Research. «Food, nutrition, physical activity, and the prevention of cancer: a global perspective».
